20 lượt xem

Cách nấu bún gà ngon, chuẩn vị Hà Thành | Thiennhan

Tuy không nổi tiếng và quen thuộc như bún bò, bún vịt nhưng thực khách sành ăn cũng mê bún gà không kém. Nếu bạn chưa biết cách nấu phở gà, hãy xem công thức trong bài viết này nhé!


Trong bài viết này, Nhóm Pasgo Sẽ hướng dẫn bạn Cách làm phở gà đơn giản Chỉ trong 3 bước. Thành phẩm đảm bảo thơm ngon và hấp dẫn nhất!

Món bún gà ngon tuyệt ngay từ lần nếm thử đầu tiên

1. Phở gà ngon (4 người)

– Thịt gà: 1 con khoảng 1,3 kg

– Mì: 700g

– Trứng: 2 quả trứng

– Mầm đậu: 200g

– Rau xanh ăn kèm: xà lách, húng quế, … tùy thích

– Hồi, quế thảo quả.

– 1 – 2 quả ớt (tùy sở thích), 1 củ tỏi, 1 quả chanh.

– 50 ml nước tương ngọt.

– Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm.

Mẹo ngắn:

– Đối với gà làm sẵn chỉ có màu vàng nhạt tự nhiên và một số bộ phận ức, cánh, lưng … có màu vàng sẫm. Da gia cầm mỏng hơn da gà công nghiệp, độ đàn hồi lớn hơn. Đặc biệt, những ai có vết bầm tím, tụ máu trên da thì không nên chọn loại này, có mùi tanh tưởi…

– Đối với gà còn sống nên chọn mào đỏ tươi, chân vàng, lông mượt, ngực đầy đặn.

2. Cách Làm Phở Gà Chuẩn Vị Hà Thành

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Gà sau khi mua về bạn làm sạch, xát muối lên mình gà rồi luộc chín.

– Khi sôi, bạn đặt gà theo chiều của bụng gà, sau đó đổ nước vào nồi sao cho ngập hết gà rồi bật bếp. Điều này giúp gà chín đều và ngon hơn.

– Luộc gà đến khi sôi thì giảm lửa nhỏ lại để thịt đùi không bị co lại. Sau khoảng 5 phút, bạn tiếp tục hạ bếp đun thêm 5 phút nữa rồi tắt và đậy nắp lại trong 20 phút.

Cách Nấu Bún Gà Ngon, Hấp Dẫn Chuẩn 2

Nướng gà cho đến khi thịt mềm và dai

Mẹo ngắn: Bạn có thể kiểm tra sự sơ chế của gà bằng cách dùng đũa chích vào gà, nếu thấy nước chảy ra màu trắng đục là gà đã chín.

– Gà sau khi luộc chín vớt ra để nguội, lọc lấy thịt và xé nhỏ vừa ăn.

Cách Nấu Bún Gà Ngon, Hấp Dẫn Chuẩn 3

Để ráo gà thành từng miếng nhỏ

– Trứng luộc chín, bóc vỏ, bổ đôi.

– Giá đỗ, các loại rau rửa sạch, lau khô.

Bước 2: Nấu nước dùng

– Tỏi, ớt băm nhỏ, phi thơm rồi cho hoa hồi, thảo quả, quế vào xào cho đến khi hỗn hợp khô lại. Tiếp theo, bạn đổ nước luộc gà, xương gà đã lọc vào hỗn hợp vừa tạo, nêm nếm cho vừa ăn rồi hầm trong khoảng 1 tiếng.

– Chú ý hớt váng thường xuyên để nước dùng được trong và có màu đẹp.

Bạn phải hầm đủ lâu để nước dùng có vị ngọt tự nhiên.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

– Bún chần qua nước sôi, chia đều ra từng bát nhỏ.

– Thịt gà xé, trứng, giá đỗ, rau sống, … Cho nước dùng đậm đà sau mỗi bát, nêm ớt, tiêu, ăn nóng. Nếu muốn, bạn có thể ăn chả cá, chả lụa,… tùy thích.

Bún gà nên ăn khi còn nóng, bóp thêm chút chua cho vừa miệng. Húp một thìa nước dùng, bạn sẽ thưởng thức được vị ngọt đậm đà và thơm của nhiều loại gia vị như quế, hồi, thảo quả… ăn thêm một thìa bún, kèm thêm thịt gà, giá đỗ… thì sẽ hiểu. Phổ biến?

Cách Nấu Bún Gà Ngon, Hấp Dẫn Chuẩn 4

Bún gà nóng hổi, ​​nước dùng ngọt đậm đà

Cách nấu phở gà Không quá cầu kỳ? Cuối tuần rảnh rỗi hãy vào bếp làm món ngon chiêu đãi cả nhà nhé! Chúc bạn thành công với công thức này từ đội ngũ PasGo!

MaiTT – Minh Fuang và Pasgo Team

Tổng đài hỗ trợ đặt và đàm phán: 19006005

Tải ứng dụng PasGo để tìm một nhà hàng lân cận: IOS & Các Android

PasGo là giải pháp đặt bàn nhà hàng trực tuyến giúp bạn đặt bàn và đặt tiệc trực tuyến tại hơn 2000 nhà hàng ở Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nhà Hàng … Với PasGo, luôn có hơn 10.000 ưu đãi giảm giá. Giá mỗi ngày, giảm giá có thể lên đến 50% cho bạn!

Có lẽ bạn quan tâm đến:

  1. Cách làm 14 món bún ngon, dễ ăn cho ngày chán cơm
  2. Bí quyết nấu Phở gà Hà Nội ngon quên sầu, ăn là ghiền
  3. Cách nấu bún sườn chua cay nhanh chóng chỉ với 3 bước

Ngày 17 tháng 4 năm 2020