Ảnh bìa

Chân giò nấu coke Người miệng dày, vụng về được nhiều gia đình yêu thích. Hơn nữa, cách làm rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian, chị em nào cũng có thể thực hiện tại nhà. Hãy cùng nhau xem xét công thức Digifood Làm hài lòng.

1. Chân giò nấu coca – món ngon đưa cơm

Chân giò nướng là món ăn bổ dưỡng rất được ưa chuộng trong những ngày se lạnh. Ngoài cách nướng với thuốc bắc và hạt sen, bạn có thể nấu theo cách mới này để đổi vị cho cả nhà.

Chào mừng đến với Coke

Ảnh: Sưu tầm

Món chân giò ca cao mềm mịn, mặn ngọt hài hòa với hương ca cao thơm lừng chắc chắn sẽ rất hao cơm. Món ăn có màu cánh gián rất ngon và đẹp mắt, dùng với cơm nóng hoặc bún đều ngon. Hơn nữa, cách nấu và nguyên liệu không cầu kỳ, không tốn nhiều thời gian vào bếp của bạn.

2. Công thức chân giò nướng Coca-Cola

Khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị Thời gian để nấu ăn Tổng thời gian
4 người 30 phút 45 phút 75 phút

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Đùi heo: 1 cái (khoảng 1-1,2 kg)
  • Tỏi: 4-5 tép
  • 1 lon Coca Cola (250ml)
  • Hồi: 3
  • Nguyệt quế khô: 2 lá
  • hành lá
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ
  • Con đường Dầu ăn; Nước mắm, muối, xì dầu, ngũ vị hương

Chào mừng đến với Nguyen Liu Coke5

Các bước xử lý

Bước 1: Chọn chân giò tươi, thịt dày, da ngon. Bạn dùng đèn khò (hoặc ống hút) đốt phần da, khi thấy phần da hơi vàng thì cạo sạch và rửa lại với nước nhiều lần cho sạch.

Bước 2: Chân giò chặt miếng vừa ăn, cho vào thau nước lạnh luộc sơ qua với gừng bột để khử mùi tanh của cá. Sau khi luộc khoảng 1 phút, vớt ra, rửa sạch và lau khô.

Chào mừng bạn trở lại Coke Nguyen Liu

Ảnh: Sưu tầm

Bước 3: Ướp chân giò với 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh gia vị, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê đường. Sau đó dùng màng chống dính bọc tô lại và để khoảng 40 phút trong tủ lạnh.

Luôn muốn làm việc với Coke

Ảnh: Sưu tầm

Bước 4: Rang tỏi, gừng, hành lá, hoa hồi và nguyệt quế khô. Khi các nguyên liệu có màu vàng và thơm, vớt ra để riêng.

Bước 5: Cho chân giò vào chảo đã phi thơm hành, tỏi rồi đun trên lửa nhỏ để chân giò cứng lại. Sau đó cho các nguyên liệu đã phi thơm và nước ướp chân giò vào nấu khoảng 10 phút.

Chào mừng bạn đến với Coke Work 2

Ảnh: Sưu tầm

Bước 6: Khi thấy chân giò ngấm gia vị thì cho than cốc và gia vị vàng thơm vào tiếp tục đun. Có thể thêm nước lọc và một chút gia vị để hầm trước. Khi nước dùng sôi, vớt bọt và giảm lửa vừa. Sau khoảng 45 – 60 phút, bụng heo chín mềm là chúng ta đã hoàn thành món ăn này.

Chào mừng đến với Coke3

Ảnh: Sưu tầm

Các món ăn khác từ chân giò:

3. Thành phẩm

Chân giò nấu ca cao có hương vị rất hấp dẫn. Thịt chân giò mềm, da săn chắc, không ngấy và thấm đều gia vị. Từng miếng bánh nổi màu nâu cánh gián rất ngon và đẹp mắt. Món này có thể dùng với cơm, bún hoặc bún tươi kèm ít rau xanh.

Chào mừng đến với Coke Bar

Ảnh: Sưu tầm

4. Mẹo để món ca cao hầm ngon miệng hơn

Digifood tiết lộ thêm một vài mẹo nhỏ, cách bổ sung đơn giản nhưng hữu ích cho món ăn. Hãy xem những mẹo đó là gì.

  • Chân giò có mùi hôi hơn các bộ phận khác nên khâu khử mùi và tẩm ướp rất quan trọng nếu không sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Nếu không có đèn khò, bạn có thể đốt thêm giấy báo hoặc rang lên. Sau khi cạo sạch lớp lông cứng trên bề mặt bì lợn, bạn cạo sạch và rửa lại với nước nhiều lần.
  • Bạn có thể thêm một chút rượu nấu ăn khi nấu để thịt lợn hết mùi hôi.
  • Không cần tra đường vì khi hầm cạn nước đường chuyển sang màu nâu đẹp mắt.
  • Hành lá để cả cây và cuộn lại, không thái nhỏ.
  • Cách chọn chân giò ngon:
  • Nếu phần chân trước của lợn chọn loại mềm, ít mỡ để hầm không bị ngán.
  • Chọn một chiếc chân giò có thớ thịt bằng nhau, dùng ngón tay ấn vào sẽ thấy độ đàn hồi hơn, không bị thâm tím hoặc có màu khác. Vết cắt tự nhiên, sáng và khô.

Sau đây là hướng dẫn cách nấu Chân giò nấu ca cao Vị đậm đà, thơm ngon Blog Digifood. Món mới này chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn, hôm nay hãy trổ tài nhé.

Xem thêm các món ngon từ thịt lợn: