33 lượt xem

Cách nấu chè ngô nếp tươi ngon khiến cả nhà “tấm tắc” khen ngon | Thiennhan

Chè ngô nếp Với vị dẻo, mềm, thơm của ngô nếp tươi, vị ngọt tự nhiên của nước luộc ngô, thêm nước cốt dừa béo ngậy là món ăn vặt tuyệt hảo trong những ngày nắng nóng này. Ngoài Cách nấu chè ngô nếp Thật đơn giản, còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay.

Cách nấu chè ngô nếpChè ngô nếp ngon

Người miền Nam gọi là bắp ngô. Là nguồn thực phẩm quen thuộc lại chứa nhiều chất dinh dưỡng, không khó để bắt gặp những gánh hàng rong với món ngô nóng hổi tỏa hương thơm lừng dọc các con đường. Thêm nữa, người ta dùng ngô để làm sữa ngô rất ấm.

Nguyên liệu làm chè ngô nếp

Đây là món ăn vặt rất dễ làm với những nguyên liệu quen thuộc. Để nấu xôi, bạn phải chuẩn bị những thứ sau:

  • Bắp nếp: 3-4 bắp
  • Đường: 300g
  • Nước cốt dừa: 500 ml
  • Bột sắn: 100 g
  • Lá dứa

Cách nấu chè ngô nếp

Cách Nấu Chè Bắp Nếp Thơm Ngon chỉ với vài bước đơn giản. Hãy cùng tham khảo 3 cách nấu chè ngô nếp sau đây để cảm nhận hết hương vị thơm ngon và bổ dưỡng mà nó mang lại.

Nấu chè ngô nếp khô

Bước 1: Sơ chế ngô nếp

Khi nấu ngô nếp các bạn nên chọn ngô thật tươi, có vỏ xanh và bắp ngô còn non. Bạn thấy sữa chảy ra khi ấn vào phần bột ngô bên trong.
Đầu tiên, bạn lột sạch lớp vỏ bên ngoài và lấy hết phần lụa ngô. Rửa sạch bằng nước và sau đó lau khô. Tiếp tục dùng dao sắc từ trên xuống để tách hạt ngô ra khỏi cùi.
Lá dứa sau khi rửa sạch thì bạn đem đi rửa sạch.

Cách Làm Chè Bắp Nếp Thơm NgonNấu chè ngô nếp

Bước 2: Cách nấu chè ngô nếp tươi

Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 1,5-2 lít nước. Kết hợp toàn bộ ngô và hạt ngô với lá dứa và đun sôi. Nấu khoảng 15 phút, lấy bột ngô và lá dứa ra đun cho bột ngô chín nhừ.
Thêm một chút đường vào nồi chè ngô cho vừa ăn. Tiếp tục cho vào bát bột sắn dây đã pha với nước lọc cho đến khi tan hết. Đổ từ từ hỗn hợp trên vào nồi chè ngô khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
Cuối cùng, bạn múc ra chén, rưới nước cốt dừa lên cùng với vài sợi dừa nạo và thưởng thức ngay.

Nấu chè nếp đậu xanh

Với cách nấu xôi đậu xanh, bạn chỉ cần cho 200g đậu xanh đã tách vỏ cùng các nguyên liệu như cách nấu xôi thông thường.

Cách nấu xôi đậu xanhChè nếp đậu xanh ngon

Đậu xanh ngâm nước khoảng 4-5 tiếng cho mềm bạn nhé. Sau đó rửa sạch với nước rồi cho vào nồi cùng lõi ngô nấu cho đến khi đậu xanh chín mềm. Cuối cùng, tách bỏ hạt ngô.
Tiếp tục cho ngô vào cùng với đường và 1 chút muối khuấy đều cho đến khi tan hết. Khi ngô chín, bạn dùng bột sắn dây hoặc bột sắn dây hòa với nước lọc cho tan rồi đổ từ từ vào nồi chè ngô. Trộn đều tay và tắt bếp cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Nấu chè bắp nếp xưa

Thực chất cách nấu chè ngô nếp cẩm không giống nhau về nguyên liệu mà hoàn toàn giống nhau.
Với cách nấu canh ngô nếp già, bạn dùng thêm một ít vừng rang để tăng hương vị cho món ăn.
Bạn nấu món chè ngô nếp cũng giống như cách nấu chè ngô nếp khô. Với những hạt ngô nếp già, bạn cần hầm thêm một lúc để ngô dẻo hơn. Trong khi thưởng thức, bạn múc ra cốc, thêm nước và dừa cùng với vừng rang.
Ngoài ra, nếu muốn ăn lạnh, bạn có thể cho thêm vài viên đá vào và thưởng thức ngay.

Lưu ý khi làm

Nấu chè nếp cẩmChè ngô nếp ngon

Cách nấu chè ngô nếp cẩm các bạn cùng tham khảo một số cách sau:

  • Bạn thực sự nên chọn ngô tươi, đặc biệt là ngô đã bị gãy. Bắp không quá già sẽ làm mất hương vị thơm ngon của sữa bắp hoặc bắp quá nhỏ sẽ không ngon.
  • Khi nấu xôi đậu xanh, bạn cần đảo thường xuyên để tránh xôi đậu xanh bị dính đáy nồi, dễ bị cháy khét.

Chè ngô nếp cẩm cho vị thanh mát, dân dã. Từng viên bắp chân giò mềm thơm khiến bạn mê mẩn. Ngoài ra, trong ngày hè nóng nực này, hãy làm phong phú thêm thực đơn ăn vặt của bạn Cách nấu chè đậu xanh ngonCách nấu chè hoa cau ngon Vừa lạ vừa hấp dẫn.

Bài viết cùng chủ đề: