66 lượt xem

Cách nấu lẩu cá chép giòn đơn giản, ngon miệng | Thiennhan

Cá chép chỉ được biết đến là món ăn ngon mà lại có nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người. Vì vậy Điều gì làm cho cá chép giòn ngon?
Vào những ngày đông lạnh giá, món ăn gia đình không thể bỏ qua chính là nồi Lẩu cá trắm giòn Hay cá chép om măng. Cách nấu lẩu cá chép giòn Sundara Cách nấu lẩu cá trắm kho măng chua Ngon không quá khó. Cùng vào bếp với Giadinh.Tv để học bí quyết nấu ăn nhé Lẩu cá chép giòn Khử mùi tanh của cá đơn giản mà hiệu quả, mang đến món ăn đậm đà và thú vị nhất cho gia đình.

Lẩu cá chép giòn
Lẩu cá chép giòn thơm ngon lạ miệng

Cách nấu cá chép giòn

  • Cá chép mua về bạn đem đánh vảy cá, sau đó dùng dao mổ bụng để loại bỏ nội tạng và làm sạch bên trong bao tử.
  • Chú ý làm sạch mang cá, cắt bỏ cánh và loại bỏ vảy đen ở thành bụng cá để cá không bị tanh.
  • Rửa sạch lại với nước, sau đó rửa sạch và ngâm với muối và một ít gừng tươi băm nhỏ bên cạnh toàn bộ con cá.
  • Cuối cùng, bạn có thể để nguyên con tùy thích hoặc cắt cá chép giòn thành 3 khúc: đầu, thân và đuôi.

Lưu ý: Nên chọn loại cá trắm đồng, không còn trứng để nấu lẩu cá chép có thân dài, dai ngon.

Điều gì làm cho cá chép giòn ngon?

Ngoài nấu lẩu, cá chép giòn còn có thể nấu nhiều món ngon, hấp dẫn: cá chép chiên giòn, cá chép kho bia, cá chép giòn om dưa hấu dưới đây.

Cá chép giòn nấu bia

Cá chép giòn nấu bia
Cá chép giòn hấp bia ngon tuyệt
  • Bạn phải làm bia, cá chép và các gia vị để ướp cá như thì là, dứa, gừng, sả, cà rốt, dứa.
  • Làm sạch cá trắm và cắt các đường để ướp gia vị dọc theo đường cho cá lên men. Ướp cá khoảng nửa tiếng.
  • Sau đó đổ nước vào xửng hấp, đặt nồi hấp lên rồi đặt đĩa cá lên và đậy vung hấp khoảng 20 phút.
  • Xếp dưa chuột, dứa, cà rốt và rau thơm ra đĩa để ăn kèm.

Tập đoàn Chiên Giòn

  • Đầu tiên, bạn làm sạch cá, sau đó bắc chảo dầu nóng, cho cá vào chiên sơ qua với chút nước mắm rồi bày ra đĩa cho ráo mỡ.
  • Sau đó, bạn quết một bát trứng gà với vụn bánh mì rồi nhúng cá vào hai bát. Chú ý vo qua cho bột bám đều toàn bộ con cá.
  • Cuối cùng, chiên cá trong chảo dầu nóng để cá được giòn và vàng.

Như vậy là chúng ta đã nghĩ ra món cá chép tẩm bột chiên giòn hấp dẫn nhất là các bé.

Tập đoàn Chiên Giòn
Cá chép chiên giòn thơm ngon

Nguyên liệu cho món lẩu cá chép giòn

Giadinh.tv Trở lại với món ăn chính của bài viết hôm nay mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn là Lẩu Krispy Korp, chúng ta cùng bắt tay vào làm nguyên liệu nhé!

  • Cá chép: 1 con (khoảng 0,8 kg – 1 kg).
  • Cà chua: 300g.
  • Hành tím, gừng, tỏi, mẻ.
  • Chà, hành tươi.
  • Nhúng các loại rau: cần tây, rau muống, mồng tơi.
  • Dứa: 1 quả
  • Gia vị: nước mắm, muối, mì chính hoặc gia vị, bột ngọt, gói lẩu thái, sa tế.
Nguyên Liệu Nấu Lẩu Cá Chép Giòn
Nguyên Liệu Nấu Lẩu Cá Chép Giòn

Cách nấu lẩu cá chép giòn ngon

Bước 1: Quá trình tiền phẫu

  • Làm sạch cá với muối và gừng rồi khứa các đường trên thân cá để ướp gia vị.
  • Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
  • Chọn lá cần tây, thì là, hành tươi, sau đó rửa sạch với nước muối sinh lý để diệt khuẩn. Sau đó rửa sạch với nước và cắt miếng vừa ăn.
  • Rau muống và bắp chuối rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi xả lại với nước sạch rồi vớt ra rổ để ráo.
  • Gừng gọt vỏ, băm nhỏ.
  • Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rồi cắt thành từng lát mỏng và nhỏ.
  • Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Xay mẻ, lọc lấy nước, chú ý bỏ bã.

Bước 2: Nấu lẩu cá trắm giòn ngon

  • Đặt một chiếc bát lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho cá chép và nửa quả cà chua vào xào nhẹ để cá không bị tanh và có mùi thơm.
  • Cho một chút nước mắm gừng, tiêu, đường, gia vị, ớt bột vào xào cùng. Sau khoảng 5 phút, cho mẻ và một bát nước sôi vào.
  • Khi nước trong nồi sôi hẳn thì giảm lửa nhỏ, nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun thêm 10 phút thì tắt bếp.
chep
Lẩu cá chép giòn thơm ngon

Vậy là xong món lẩu cá chép giòn của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy!
Ngoài món lẩu cá chép, cuối tuần này bạn có thể tham khảo thêm Cách nấu lẩu cá khoai. Miếng thịt cá khoai mềm tan trên đầu lưỡi, vị tươi của món, gia vị nước lẩu và vị chua chua tạo nên một hương vị khó quên.

Trình bày và thưởng thức lẩu cá chép giòn

Khi hoàn thành xong món lẩu cá trắm giòn, bạn nên trang trí cho đẹp mắt bằng cách xếp rau sống, nấm rơm, bún, .. xung quanh và đặt nồi lẩu ở giữa.
Sau đó, cho các loại rau thơm vào nồi lẩu, nhúng các loại rau ăn kèm, ăn kèm với bún là có thể thưởng thức ngay món ăn nóng hổi thơm ngon này. Đây là một món ăn ngon vô cùng hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua. Không ngán mà lại có hương vị đặc trưng riêng, Lẩu cá chép giòn Đây chắc chắn sẽ giúp bạn tạo ấn tượng khó quên với bạn bè và người thân trong những bữa tiệc cuối tuần.