Cách thu hoạch quả hồng xiêm và giấm chín ngon như chín cây | Thiennhan

Bí quyết ngâm giấm hồng xiêm ngon không kém gì quả mộc chín

Hồng xiêm là loài cây cho thu hoạch chính vào tháng 10 – 11 âm lịch. Nhưng âm lịch có thể cho trái trái vụ vào tháng 5-6. Thu hoạch và làm chín giấm là một kỹ thuật quan trọng vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng và giá trị thương phẩm của loại quả này. Nhiều độc giả quan tâm đến kỹ thuật này nhằm nâng cao chất lượng trái cây khi bán ra thị trường trái cây, mang lại giá trị kinh tế lớn hơn. Với nhiều chia sẻ từ những nhà vườn có kinh nghiệm, Hướng dẫn trồng cây muốn chia sẻ kỹ thuật thu hoạch hồng xiêm và cách cho trái chín đúng cách:

3 Bước để Giấm Sapodilla thành công

1. Một số lưu ý khi thu hoạch hồng xiêm

– Thời điểm thu hoạch hồng xiêm nên tập trung thu hoạch theo đợt. Nên thu hoạch 2-3 lần trong năm. Đợt 1 âm lịch Vào tháng 5 – 6, đợt 2 thu hoạch vào tháng 10 – 11 âm lịch. Nếu số lượng quả nhiều có thể thu hoạch vào đầu tháng 12 âm lịch vào đợt 3.

– Đối với vụ thu hoạch cuối năm, có thể thu hoạch dấm trước vài ngày để bán vào các ngày rằm, mùng một, Tết âm lịch, nâng cao giá trị quả.

– Nên chọn ngày nắng ráo để thu hoạch hồng xiêm. Tránh những ngày mưa, ẩm ướt vì khi chọn, giấm trái cây dễ bị thối và gặp mưa.

– Cách chọn hồng xiêm khi thu hoạch để cho trái chín giấm ngon như chín cây:

+ Đầu tiên, tùy theo kích thước của quả: có thể chọn kích thước quả của từng loài hồng xiêm khác nhau. Với những cành nhiều mà không thể trực tiếp nhìn thấy quả thì phải dựa vào kích thước của quả để thu hái. Chọn những quả có kích thước bằng hồng xiêm.

+ Dựa vào cuống quả và nhìn bề mặt. Chọn quả có cuống bắt đầu teo phần dính vào quả. Bề mặt quả bắt đầu chuyển sang màu vàng và có ít phấn trên quả. Các triệu chứng trên chứng tỏ quả đã già, chất lượng quả đảm bảo.

– Kỹ thuật thu hoạch: Nên sử dụng các dụng cụ như sào, bẫy, hái tay, … để thu hoạch. Tránh thu hoạch để quả bị dập, dập nát quả, giảm giá trị thương phẩm của quả.

Kinh nghiệm thu hoạch hồng xiêm

Xem thêm: Kỹ thuật trồng hồng xiêm cho năng suất tuyệt vời

2. Kỹ thuật giấm hồng xiêm ngon như chín cây

– Sau khi thu hái quả, nên ghép hồng xiêm vào mùa hè ở nơi thoáng mát cho mủ chảy ra. Thường là 1-2 ngày.

– Tiếp theo cho quả vào chậu nước, dùng khăn mềm rửa sạch, lau sạch phấn bám trên quả. Tiếp tục rải quả qua hè ở nơi thoáng mát để quả khô tự nhiên khoảng 1 ngày.

– Chuẩn bị giấm hoa quả bao gồm: Hộp xốp (hộp giấy), rơm khô (giấy vụn), hương cũ (tức hương giữ được lâu sẽ hạn chế mùi của giấm hoa quả).

– Cách ngâm giấm cho quả hồng xiêm đúng cách: Đặt một chiếc ống hút dưới đáy hộp xốp sau đó đặt hoa quả xung quanh hộp sao cho hương được đốt chính giữa hộp, tất cả các quả đều được nhiệt độ như nhau, giúp hoa quả. Chín đều trong hộp. Nếu xếp không đều thì quả chín không đều. Quả hồng xiêm đốt hương thúc quả chín, nói chung thời gian chín nhanh hơn khoảng 2 ngày. Nếu không thắp hương sẽ mất từ ​​3 đến 5 ngày tùy theo lượng hoa quả trong thùng xốp. Cứ 2-3 ngày hái quả chín một lần và úp quả vào Thùng Xốp để quả chín đều.

Làm thế nào để ngâm dấm hồng xiêm, quả thơm?

Xem thêm: Chiến lược trồng và chăm sóc vườn cây kế sữa cho trái năng suất

Nguồn: Admin tổng hợp – không