28 lượt xem

Cách ủ Quả Sầu riêng chín tự nhiên (2020) | Thiennhan

Nhiều nhà vườn thường có thói quen cắt bỏ sầu riêng già, đủ lớn để ủ chứ ít khi đợi sầu riêng chín.

Cách làm này giúp sầu riêng không bị rụng và nát. Sầu riêng chín tự nhiên Quả trên cành cũng ngon không kém.

Mẹo để sầu riêng ngâm giấm hay chín nhanh thường được các nhà vườn truyền tai nhau và hướng dẫn người mua.

Khi được hỏi làm gì với trái sầu riêng chưa chín? Hầu như mọi người đều có một số cách để làm điều đó với Sầu riêng ngon vô đối sau đây.

Cách làm giấm bí ẩn

Đây là một kỹ thuật dân gian được các mẹ, các chị thời xưa áp dụng cho không chỉ sầu riêng mà còn nhiều loại trái cây khác.

Ngày nay, nếu bạn mua được những trái Sầu Riêng già, cắt khúc và những trái còn xanh tươi thì bạn vẫn có thể áp dụng những cách này để Sầu riêng chín đều và rất ngon.

Đường Sầu riêng chín nhanh chóng Như sau:

  • Bước 1: Sau khi cắt nhỏ sầu riêng, bạn để ráo hết nước trên cuống. Lau sạch mủ và bụi bám trên sầu riêng. Lưu ý: Sầu riêng chưa trưởng thành rất kỵ nước. Vì vậy bạn cần để sầu riêng ở nơi khô ráo, dùng chổi cứng để làm sạch.
  • Bước 2: Chuẩn bị một cái thùng, thố sành hoặc nhựa. Đổ đầy tro và trấu khô vào miệng.
  • Bước 3: Cho sầu riêng vào giấm / ủ rồi phủ tro lên sầu riêng.

(Nếu trấu không thành tro, có thể thay thế bằng vải cũ hoặc giấy báo.

Sầu riêng chín "Giấm" Trái cây truyền thống - Winfruits

Quả sầu riêng chín nhờ “dấm” loại quả truyền thống

Sau 3-5 ngày ngâm giấm, sầu riêng có hương vị tự nhiên, quả chuyển sang màu vàng và chín. Bạn phải đợi cho đến khi trái cây chín đều và có hương vị thì mới có thể lấy ra thưởng thức.

Tại thời điểm đó Duy trì Sầu riêng chưa trưởng thành Bạn nên hạn chế “ghé thăm” trái nhiều lần vì sầu riêng không ngon và dễ bị sượng.

Sự phát triển riêng của khu vườn

Sầu riêng muốn chín nhanh nhà vườn sau khi cắt cành phải bán ngay. Thường có một phương pháp nấu bia chuyên dụng hơn.

Họ đưa Durian vào nhà chứa, đóng cửa và không cho anh ta vào không khí. Trong nhà thổ, đốt vài bát hương để trấn khí, sau đó đặt vài quả chuối chín.

Khí ga Etylen Chuối chín ép trái nhanh chín (không riêng gì sầu riêng).

Đóng cửa phòng và thắp hương để đốt cháy lượng oxy còn lại trong phòng. Sầu riêng giúp chín nhanh và đều hơn.

Phương pháp này chỉ áp dụng cho những hạt trái có không gian bảo quản lớn hoặc những nhà vườn bán sầu riêng xuất khẩu.

Kết hợp phương pháp của người làm vườn giúp Sầu riêng chín đều và thơm ngon - Winfaries

Theo phương pháp của nhà vườn, việc ủ giúp Sầu riêng chín đều và thơm ngon.

Bạn có thể áp dụng “mẹo” này tại nhà với các loại trái cây khác như bơ, chua, táo, lê, v.v.

Cho trái cây chưa chín và chuối chín vào túi nhựa có khóa zip. Để qua đêm, quả chín mềm, thơm ngon.

Lưu ý không nên để lâu vì quả bị mềm, chảy nước.

Sầu riêng chín ép “ép” – thuốc chín ép

Trong những năm gần đây, xuất hiện nhiều người bán hàng thu mua những quả sầu riêng non không lìa cành hoặc chở số lượng lớn sầu riêng từ Condodia và Thái Lan.

Về đến Việt Nam, các nơi thu mua loại quả non này, ngâm / tẩm hóa chất để thúc chín. Có thể bán chỉ sau 4-5 giờ.

Dù không có dấu hiệu để nhận biết nhưng Sầu riêng sau khi được cứu chữa và làm sạch sẽ được ngâm trong thuốc. Nhưng người tiêu dùng vẫn có thể phân biệt theo một số cách:

  • Kiểm tra cuống, gai: nếu để lâu, cuống sầu riêng sẽ bị khô, không còn mủ. Gai sầu riêng bị mòn và dập do quá trình vận chuyển. Màu xanh như sầu riêng chín.
  • Kiểm tra vỏ: Các hóa chất chứa đầy sầu riêng thường có màu vàng. Còn người bán nhất quyết đổ cả trái sầu riêng vào hóa chất chứ không thể bơm, chích trực tiếp. Vì vậy, dù bạn có cố gắng lau sạch thì trên da Sầu Riêng vẫn có thể để lại những vệt màu vàng tươi hoặc một ít bột màu vàng của hóa chất.

Sầu riêng chín ép lấy nước ngâm thuốc - Winfruits

Ép sầu riêng chín, nhúng thuốc.

  • Kiểm tra cơm và thịt sầu riêng: Cơm và thịt sầu riêng được “bóp”, ngâm thuốc thường khô và xơ, màu vàng nhạt, mùi thơm thoang thoảng. Một số loại trái cây hầu như không có vị. Loại sầu riêng này thường có vị ngọt cơ bản thường không vị và có thể ăn được. Tuy nhiên, việc tiếp xúc với hóa chất không rõ nguồn gốc rất độc hại.
  • Hầu hết tất cả các loại sầu riêng tẩm hóa chất đều được bày bán quanh năm, kể cả khi trái vụ. Do dân buôn sẵn sàng cắt trái non, ép chín để bán nhanh kiếm lời.

Sầu riêng tiêm thuốc, làm chìm phần thuốc hư bên trong - Winfosystem

Sầu riêng tiêm thuốc, chìm phần thuốc hư bên trong

Hãy là một khách hàng thông minh. Học cách nhận biết và chọn trái cây tươi, đúng mùa và chất lượng cao.

Tránh mua Sầu riêng trái vụ Bán hàng trôi nổi, không rõ nguồn gốc gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bản thân và gia đình.

Để tìm hiểu thêm về Quả sầu riêngMời bạn đọc xem qua các bài tổng hợp WinfTHER Như:

Mua Cây Chín Ở Đâu Sạch – An Toàn?

Hiện nay, có rất nhiều nơi bán Sầu Riêng chất lượng cao. Với các giống ngon đạt tiêu chuẩn như sầu riêng Ri6, sầu riêng Cái Mơn, sầu riêng Chuông Bò, sầu riêng Monthong (Dona Thái), các giống sầu riêng này hầu hết được trồng ở miền tây nam bộ.

Không có gì “Vùng đất vàng”Đây là nơi cung cấp sản lượng Sầu Riêng đạt tiêu chuẩn hàng năm.

Vui lòng tìm kiếm và mua Sầu riêng ngon “Cam kết đảm bảo chất lượng” tại hạt trái cây uy tín, chợ đầu mối, cửa hàng trái cây nhập khẩu.

Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu thêm về đặc tính, cách nhận biết Sầu riêng ngon và cách tìm mua Sầu riêng đúng mùa, sạch, an toàn và chất lượng. Đây.

Tác giả: WinfTHER