69 lượt xem

Chả tôm Thanh Hóa – Món ngon xứ Thanh nhắc đến là thèm | Thiennhan

Mắm tôm than hoa

Không chỉ chả giò, Mắm tôm than hoa Nhờ mùi thơm đặc trưng của tôm tươi Sam Nắng biển Thanh là món ăn đậm đà, nổi tiếng cả nước. Nếu chưa có dịp thưởng thức món ăn này, bạn có thể tham khảo cách làm tại nhà sau đây.

1. Hương vị đặc trưng của mắm tôm Thần hoa

Nếu ở Hà Nội có bánh tôm Hồ Tây, ở Sài Gòn có bánh tráng cuốn tôm, thì …

Mắm tôm Thần Hoa được làm từ nguyên liệu chính là tôm tươi từ Sam Sun Sea, rất giàu chất dinh dưỡng và khoáng chất. Tôm sau khi đánh bắt được làm sạch chứ không cho vào máy xay thủ công nên khi ăn mắm tôm vẫn giữ được độ ngọt và thanh nhẹ của thịt tôm.

Mắm tôm than hoa

Vào những ngày chớm thu – đầu đông, khi cả gia đình quây quần bên bếp than hồng, nướng từng mẻ mắm tôm thơm lừng rồi cùng nhau thưởng thức, vừa ăn mắm tôm Thanh Hóa vừa tạo nên nét đẹp nơi miệt vườn.

>>> Xem Thêm: Du Lịch Sầm Sơn Thane Hóa: Kinh Nghiệm Du Lịch, Nơi Ở, Điểm Đến

2. Cách Làm Chả Tôm Than Hoa Thơm Ngon, Hấp Dẫn

Trên thực tế, làm thế nào để làm điều đó Mắm tôm than hoa Ngon không khó, và nếu chưa có cơ hội thưởng thức trực tiếp món ăn này, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây để thực hiện ngay tại nhà nhé!

2.1. Môn học:

  • Tôm sú: 500 g;
  • Thịt lợn: 300g (cần chọn miếng thịt có cả nạc và mỡ để tạo độ ẩm và làm mềm chả);
  • Bánh Phở: 200g (nên chọn loại bánh dày và dai để khi nướng không bị vỡ);
  • Ruột mắc khén: 1 bát con;
  • Đu đủ: 100 – 200 gram để ngâm chua, chấm nước mắm;
  • Cà rốt: 1 khối u nhỏ;
  • Hành, Tỏi, Ớt: mỗi thứ 1 củ tùy sở thích cho nhiều hay ít;
  • Rau sống: xà lách, ngò gai, húng quế, … để ăn kèm;
  • Gia vị: nước mắm, đường, muối, bột canh, dầu ăn, hạt tiêu, mì chính (nếu có).

Mắm tôm than hoa

2.2 Các Bước Chế Biến Chả Tôm Thanh Hóa


  • Bước 1: Chuẩn bị tôm

Trước khi tiến hành ướp tôm Than Hoa, bạn cần làm nóng tôm trước để khử hoàn toàn mùi tanh của cá. Tôm sau khi rửa sạch ngâm nước muối loãng 3-5 phút, bỏ đầu, bóc vỏ, rút ​​chỉ đen trên lưng và rửa sạch phần bẩn trên đầu tôm. Cuối cùng, chần qua nước sôi và vớt ra để nguội.


  • Bước 2: Sơ chế lòng heo

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng nhỏ, cho vào chảo rang hơi vàng. Sau đó trút phần thịt tôm đã chuẩn bị sẵn, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm vào và để khoảng 5-7 phút cho ngấm gia vị.


  • Bước 3: Làm mắm tôm tan hoa

Công thức chuẩn của mắm tép Than hoa là giã thịt và tôm trên bếp đá cho đến khi có màu hồng đẹp mắt. Tuy có thể mất một lúc nhưng việc cuốn giò bằng tay sẽ giúp giữ được vị ngọt của thịt tôm, khi ăn vẫn thưởng thức được trọn vẹn hương vị thay vì cho vào máy xay.

Mắm tôm than hoa


  • Bước 4: Chuẩn bị trái cây tươi

Ngâm quả gấc tươi với rượu nếp trắng khoảng 3 – 5 phút, bóc bỏ lớp màng bên ngoài, bỏ hạt, lấy phần thịt. Trộn nửa thìa nhỏ đường, cho nước vào âu rồi xay hoặc giã nhỏ rồi trộn với tôm ở trên để tạo màu đỏ đẹp mắt.


  • Bước 5: Mắm tôm xào

Bước tiếp theo của cách làm bánh phồng tôm Thần Hoa là bạn tiến hành xào nhân tôm. Bạn bóc vỏ hành, tỏi, ớt, băm nhỏ rồi cho lên chảo phi thơm, sau đó trút tôm thịt và giềng vào đảo đều.

Lúc này, bạn nêm thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê gia vị, 1 thìa cà phê tiêu rồi đảo đều cho thịt chín, thấm gia vị rồi bắc ra.

Đây là bước cuối cùng trong cách làm mắm tôm hòa tan. Bạn cắt phở thành những miếng hình chữ nhật nhỏ vừa lòng bàn tay, cho phần nhân đã rang chín vào rồi cuộn lại thành từng viên chả giò nhỏ.

Mắm tôm than hoa

Bạn có thể nướng thẳng từng chiếc hoặc kẹp thanh tre để làm thành nhiều chiếc cùng một lúc. Khi thấy lớp vỏ bên ngoài hơi xém vàng, giòn, có mùi thơm là mắm tôm đã chín và có thể thưởng thức ngay.

Mắm tôm than hoa


  • Bước 7: Cách pha nước chấm mắm tôm đúng cách

Bánh tôm Thần Hoa nhờ nước chấm chua ngọt ngon nên có thể coi là “linh hồn” của món ăn. Để pha nước chấm đúng điệu, bạn cần pha 3 thìa nước mắm với 2 thìa đường, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dấm, 1 chút ớt và tỏi băm nhuyễn, cho đu đủ đã bóp nhuyễn vào. Thêm muối và sau đó khuấy đều.

Mắm tôm than hoa

2.3 Cách thưởng thức sốt tôm Thane

Cách thưởng thức mắm tôm Thanh Hóa ngon nhất là nướng khi còn nóng, lớp bên ngoài vẫn vàng và giòn. Bạn có thể ăn để cảm nhận cả vị thịt, vị ngọt của tôm, hay cách ăn phổ biến nhất là chấm với rau sống, bánh tráng, nước mắm chua ngọt.

Mắm tôm than hoa

Cơm Chiên Tôm là món ngon Thần Hóa bạn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào, nhưng tuyệt vời nhất là khi tiết trời hơi se lạnh, ngồi quây quần bên bếp than hồng thì độ ngon càng tăng thêm gấp bội.

3. Ăn mắm tôm Thần hoa ở đâu ngon? Gợi ý món bánh tôm ngon ở Than Hóa cho người sành ăn

Có thể kể ra một số địa chỉ ăn Bánh Tôm Thần Hòa ngon:

  • Tiệm Mắm Tôm Thảo Múi: Không. 14 Nhà Thờ, Phường Trường Thi, Thân Hóa.
  • Nào, tiệm bánh tôm đó:Không. 9 Lay Thi Hoa, Lam Son Ward, Thanh Hoa.
  • Cửa hàng Vườn Hoa Cũ: Không. 73 Dao Dui Tu, Lam Son Ward, Than Hoa.
  • Nhà hàng Hun Kin: Không. 17B Le Flower Lap, Lam Son Ward, Than Hoa.
  • Nhà hàng Bà Xuân: Không. 75 Din Le Street, Lam Son Ward, Than Hoa.

Mắm tôm than hoa

>>> Ngoài bún đậu mắm tôm, bạn vẫn có thể xem thêm 24 đặc sản Hàng Than nên thử

Bạn cũng có thể thưởng thức Chả Tôm Than Hoa trong khung cảnh nhà hàng Khách sạn Winparl Than HoaĐược chế biến bởi những đầu bếp hàng đầu và phong cách phục vụ chuyên nghiệp, đẳng cấp. Cùng với đó, khách sạn nằm ngay trung tâm thành phố, rất thuận tiện cho việc đi lại, khám phá và thưởng thức những món ăn ngon.

Mắm tôm than hoa

Chọn ở lại Khách sạn Winparl Than HoaBạn sẽ được tận hưởng không gian thoải mái trong phòng nghỉ cao cấp và tận hưởng nhiều dịch vụ khác như spa, gym, bể bơi, nhà hàng, … Giúp chuyến đi của bạn ý nghĩa hơn.

Mắm tôm than hoa

>>> Đặt phòng khách sạn Winparl Hotel Than Hoa với nhiều ưu đãi giá cực khủng

Cụ thể, WinPerl đang áp dụng chương trình thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai dành riêng cho chủ thẻ và người thân với ưu đãi có 1-0-2:

  • Miễn phí 02 Nghỉ đêm tại khách sạn / resort dọc hệ thống Winparl.
  • Giảm giá thêm lên đến Mười% Giá phòng, 5% Giá tour và kinh nghiệm.
  • Đến lúc đó 50% Đối với dịch vụ ăn uống và giá vé sân cỏ.
  • Mở thẻ miễn phí, không mất phí vận hành thẻ.

>>> Số lượng thẻ Pearl Club hiện tại có hạn, hãy nhanh tay tìm hiểu và đăng ký mở ngay để được hưởng ưu đãi tại các khu nghỉ dưỡng đẳng cấp trong hệ sinh thái WinPerl nhé!

Mắm tôm than hoa

Không phải ngẫu nhiên đâu Mắm tôm than hoa Đó là một đặc sản mà nhiều người thích. Cách làm món ăn này không quá khó nên bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến tại nhà và cùng gia đình, bạn bè thưởng thức. Tuy nhiên, khi có cơ hội, hãy đến Thanh Hóa để thử hương vị chính gốc của món ăn này.

Và nếu bạn đang tìm kiếm một nơi nghỉ ngơi thoải mái tại Thanh Hóa, đừng bỏ qua Vinpearl Hotel Thanh Hoa để có những trải nghiệm ẩm thực và dịch vụ tốt nhất. Kiểm tra và đặt giá Đây.

Xem thêm:

Bài viết cùng chủ đề: