Không phải tự nhiên mà người ta nói ẩm thực là nhịp cầu kết nối các nền văn hóa, bởi mỗi món ăn không chỉ phản ánh khí hậu, thổ nhưỡng của địa phương mà còn thể hiện được phong tục, tập quán, truyền thống. Niềm tin và niềm tin của người dân ở đó.

Chính vì lẽ đó, sự xuất hiện của chuỗi “Ngon” ở Hà Than là món quà vô giá của đất nước, được người dân Hà Thành và thực khách khắp thế giới săn đón. Mỗi món ăn không chỉ thưởng thức ẩm thực ba miền Việt Nam mà còn trải nghiệm toàn bộ nền văn hóa.

Nhà hàng Hanoi Fine Dining 1

Hành trình lưu giữ văn hóa Việt Nam

Quán Ngói – Hương vị thơm ngon từ “Chùm khế ngọt”

Sinh ra với tình yêu sâu đậm với mảnh đất thành phố, người con Hà Nội Đồng Xuân, người xây dựng chuỗi nhà hàng nổi tiếng, đã chia sẻ thật lòng về những ngày thơ ấu khi cô theo anh, ăn những món quà như kỷ vật đẹp nhất trong cuộc đời của Tae Hiền. Nữ doanh nhân trẻ mong muốn những nét đẹp đó được lưu truyền cho thế hệ sau. Và nhờ một mối quan hệ đơn giản và chân thật như vậy mà tên Quân trên Ngone.

Nhà hàng đầu tiên được mở vào năm 2005 tại số 18 phố Fan Boi Chow. Ở ngã tư đường Nam Ngư, góc phố cổ thụ rợp bóng cây xà cừ gần trăm năm tuổi, quán ngay từ những ngày đầu đã đông nghịt khách. Khách hàng rất tò mò khi cửa hàng mở trong khuôn viên biệt thự cổ của bác sĩ nổi tiếng Fung Ngok Tuệ. Căn biệt thự kiểu Pháp cổ gần một thế kỷ đóng cửa từ ngày giải phóng khiến nhiều người tò mò. Cho đến nay đã hơn 10 năm, quán Fan Boi Chow vẫn đông khách như ngày nào. Bây giờ khách đến vì đã mê và nhớ cảm giác được thưởng thức món ăn đồng quê trong một không gian ấm áp, tươi ngon, như một bức tranh chợ quê trong đêm giao thừa.

Nhà hàng Hanoi Fine Dining 2

Chi nhánh đầu tiên của chuỗi được mở vào năm 2005 tại 18 Fan Boi Chow

Mãi đến năm 2012, nhà hàng thứ hai của tòa nhà 25T2 tại Hoàng Đạo Thúy, quận Cầu Giấy mới được khai trương. Nằm giữa hai trục đường chính của thành phố là Nguyễn Chí Thân và Lê Văn Luông, nhà hàng như một làn gió mới. Giữa những tòa nhà cao tầng mới hoàn thành, “vuông như cái hộp”, chợ Việt gần như không có, nhìn quán Ngon đang nở những đóa sen mỏng manh, thanh khiết thắp sáng không gian khô khan. Kiến trúc của quán đậm chất cổ kính với các vì kèo, cột và mái ngói, giống với kiến ​​trúc nhà cổ miền Bắc. Nơi yên tĩnh và ấm cúng, tách biệt với thế giới hiện đại nhộn nhịp bên ngoài

Quán Ăn Ngon tầng 1, 25T2 Hồng Đào Thui, Cao Giai

Năm 2013, Nguyên mở một địa chỉ mới tại “Thành phố Hoàng gia” – Royal City trên phố Troy. Giữa những “con phố” thời trang sang trọng, những tụ điểm vui chơi nhộn nhịp và nền ẩm thực đa sắc màu của Tây Hoa, Á Âu, Kwan An Nghon trông nhẹ nhàng, giản dị và gần gũi hơn. Khác với những chi nhánh đầu tiên, khách hàng đến đây chủ yếu là khách Việt Nam thường xuyên đến làm việc và tham quan khu mua sắm này.

Nhà hàng Quán on Ngone tại B2-R2, Khu Phố Cổ Chợ Ngon, TTTM Royal City, 72A Nguyễn Trát, Thần Xuân

Quán Ăn Ngon – Trở về miền ký ức ẩm thực

Sau 11 năm phát triển, 3 nhà hàng với bốn phong cách không gian và thực đơn khác nhau. Vẫn là hương vị truyền thống ba miền Việt Nam. Vẫn là phở, bánh xèo, bún bò, phở cuốn, vẫn là bánh tôm, chả giò, mì kwang, bánh tráng trộn.

Nhà hàng duy nhất ở Hà Nội lọt vào Top 5 nhà hàng nổi tiếng nhất Việt Nam do The Miel Guide công bố năm 2009 là Ngon ở Phan Bội Châu. Năm 2010, nơi đây một lần nữa là một trong 5 Nhà hàng hàng đầu. Nhà hàng được yêu thích nhất Việt Nam và Sản phẩm giá trị nhất do Reuters Life Singapore bình chọn.

Du khách có thể đến đây để thưởng thức một số món ăn vặt nổi tiếng của Hà Than như bánh cuốn tan tri, chả cá la hán, tàu hủ ky, bánh phồng tôm, nem làng chài … hay những món ăn mang đậm màu sắc phương Nam. Miền Trung trong sáng, ngọt ngào, ngập tràn nắng gió miền nhiệt đới như bún bò, cơm tấm sườn, chả giò, hủ tiếu, mì kwang, Bon Bio, bún Hugh, chả giò …

Nếu Nhánh Quạt Bội là món ăn mang đậm ký ức miền quê gợi nhớ bao đời người Việt, là cuộc gặp gỡ du lịch giới thiệu hương vị Việt Nam độc đáo đến du khách năm châu, thì Nhành Hồng Đào đã đưa người dân thị trấn Thủy về với miền quê ấm cúng. Gia đình cô ấy. Nơi tụ họp truyền thống của tam kiệt và tứ đại danh gia vọng tộc. Những món ăn truyền thống mà không một gia đình Việt nào có được là Xôi, Chè hoa, Bánh canh chả cá, Thang cuốn, Bòn bon, Bún bò kho, Chè bà ba, Bòn hỏi, Chả giò. Tuyệt đối.

Nhà hàng Hanoi Fine Dining 4

Nhà hàng là nơi lưu giữ những nét tinh hoa của ẩm thực Việt Nam

The Address in the Royal City là bữa cơm tự nấu dành cho những đứa trẻ còn phải bươn chải giữa cuộc đời. Vài miếng giò, chả, một tô mì ấm, một tô bún bò hay một khay sườn thái mỏng làm ấm lòng bữa cơm chiều, thấy bao lo toan tan biến, có thêm nghị lực để bước tiếp với cuộc sống. .

Các món ăn trong thực đơn được các chuyên gia ẩm thực nghiên cứu và chọn lọc kỹ lưỡng

Cơm tấm sườn heo

Nhà hàng Món ngon Hà Nội 5

Bệnh đa xơ cứng. Fam Bitch Hun – Người đàn ông có tâm huyết xây dựng chuỗi nhà hàng cho Hà Nội

Trong suốt hành trình gìn giữ ngọn lửa truyền thống 11 năm qua, mỗi đoàn phim trên khắp đất nước Việt Nam đều là những đại sứ mang hương vị bữa cơm quê hương. Với mục tiêu mang đến một mô hình trải nghiệm ẩm thực tổng thể, từ năm 2014, khách đến nhà hàng mỗi mùa đều được giới thiệu các món ăn theo mùa như ăn thang cuốn vào mùa xuân, bánh trôi, các món ngon trong mùa hè. Món ăn, món chè, món gỏi miền Nam, cốm non, chim ngói… Nhờ vậy, tấm lòng và tình cảm của người dân nơi đây đã gìn giữ và truyền ngọn lửa hòa bình dân tộc đến với khách thập phương.

Bạn đang ở giữa thủ đô hôm nay PasGo – mạng lưới nhà hàng ngon giúp bạn đặt trước vé về quê bằng tàu mang tên Quán Ăn Ngon. Chúc các bạn có một chuyến “trở về quê hương tuổi thơ” thật ý nghĩa!

Địa chỉ các Chi nhánh:

1. Nhà hàng Fan Boi Chow Ngoon: Không. 18 Fan Boi Chow, Kua Nam Ward, Hon Keim District, Hanoi

2. Nhà hàng Hoàng Đạo Thúy Ngon: Tầng 1, tòa nhà 25T2 Hoàng Đạo Thúy, P. Trung Hòa, Q. Cầu Giấy, Hà Nội

3. Nhà hàng Món Ngon Royal City: B2-R2, Khu Phố Cổ Chợ Ngon, TTTM Royal City, số. 72A Nguyễn Trừng, Phường Thung Đin, Quận Than Xuân, Hà Nội

Hồng Ngọc – PasGo Team

Ngày tạo: 01/03/2017

Ngày cập nhật: Ngày 25 tháng 6 năm 2020