30 lượt xem

Đặc sản THƠM NGON nức tiếng xứ Thanh | Thiennhan

Bánh Gai Bốn Trụ

Ai cùng một lúc Du lịch Than HovaChắc hẳn đã nghe nói về đặc sản Bánh Gai Bốn Trụ. Món bánh nổi tiếng hơn cả với vị ngọt của mật mía quyện với vị thơm đặc trưng của đậu xanh, dừa nạo, mè rang, lá gai đã tạo nên món ăn đặc biệt này.

1. Nguồn gốc của Bánh Chàng Tư Thật Thân Hoa – Đặc sản “Tiến Vua”

Chứa bốn trụ bánh gai Có nguồn gốc từ làng mía của xã Thọ Điền, Huyện Thọ Xuân, Tỉnh Thanh Hóa.. Làng được hình thành cách đây khoảng 600 năm, có vị trí thuận lợi nằm cạnh dòng sông Chu màu mỡ. Cho đến nay, nghề làm bánh gai ở làng Mía vẫn tồn tại, với hơn một nửa số hộ còn làm.

Bánh Gai Bốn Trụ

Theo người dân làng Mía ở Thọ Xuân, loại bánh Chàng này trước đây chỉ được dùng để tiến vua và chỉ được làm trong các dịp lễ, tết ​​và các dịp lễ trọng đại. Nhưng sau này, nhu cầu người mua ngày càng cao nên Làng Kraft sản xuất quanh năm, cung cấp cho các cơ sở bán đặc sản hoặc làm quà cho du khách.

Cái tên Bánh Chàng Tư Đúng có từ những năm 1940, khi người dân Làng Mía mang Bánh Chàng lên bán trên đường Tư Thật (xã Thọ Điền, huyện Thọ Xuân ngày nay), người mua quen gọi là Bánh Chàng. Kể từ đó, Bánh Chàng Làng Mía mang tên mới và trở thành một món ăn Đặc sản than hoa Nổi tiếng, nổi tiếng cả nước.

Bánh Gai Bốn Trụ

>>> Xem thêm Khách sạn Thanh Hóa nằm ngay dọc đường Arterial, với phòng ngủ đầy đủ tiện nghi hàng đầu, dịch vụ nhà hàng, quầy bar và hồ bơi sang trọng bậc nhất.

2. Hương vị độc đáo của Bánh Tráng Chàng Tứ Trụ

Bánh tẻ không còn quá xa lạ với nhiều người, nhưng Bánh gai Thanh Hóa lại mang một bản sắc riêng mà bất cứ du khách nào đến đây cũng muốn thử cho bằng được.

Bánh Gai Bốn Trụ

Món ăn đóng hộp Bánh Gai Bốn Trụ Nếu đạt tiêu chí thì lá giang và lá chuối có hương vị đặc trưng hòa quyện vào nhau. Thưởng thức một miếng bánh, chúng ta tận hưởng được dư vị thơm của hương vị đậm đà của gạo nếp, mật mía, dầu chuối, nhân đậu xanh và lòng heo. Bánh Two True Guy Cake có thể để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tuần vào mùa hè, còn bánh để được khoảng 10 đến 15 ngày.

Bánh Gai Bốn Trụ

Ngày nay, ở làng Thọ Xuân Thanh Hóa, nghề làm bánh Chàng phát triển hơn bao giờ hết nhờ sự hỗ trợ của máy móc hiện đại. Một ngày làng nghề có thể sản xuất khoảng 3.000 chiếc bánh tẻ, từng công đoạn tráng bánh vẫn được thực hiện theo công đoạn truyền thống. Vậy nên, mỗi chiếc Bánh Gai vẫn có những nét đặc trưng riêng, tạo nên một thương hiệu Bánh Gai Tứ Trụ có 1-0-2 không giống bất cứ nơi nào.

>>> Xem ngay Đặc Sản Chả Tôm Thanh Hóa, món ăn hấp dẫn với hương vị thơm ngon độc đáo của tôm biển, ai đó đất Thanh cũng nên thử một lần.

3. Nghệ thuật tuyệt vời gói trong bốn trụ bánh

3.1. Chàng Tứ Trụ Những nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm bánh

Bánh Gai Bốn Trụ

Nguyên liệu làm bánh Tu True Guy có thể dễ dàng tìm thấy nhưng khâu chuẩn bị lại vô cùng công phu và đầy đủ. Gạo keo được chọn để làm bánh được ngâm với gạo nếp cái hoa vàng trong vài giờ rồi xay mịn để lấy bột. Đậu xanh vo sạch, hấp chín rồi giã nhuyễn. Mật mía được chọn là ngon nhất vùng, thịt lợn phải rán thẳng, dừa nạo sợi, vừng rán thơm. Đặc biệt, nguyên liệu không thể thiếu là lá gai, loại lá này phải non hoặc quá già là vừa.

3.2 Cách Làm Bánh Tráng Chàng Tứ Trụ thơm ngon, đậm đà hương vị Thần Hoa

Tất nhiên, thoạt nhìn anh chàng nhỏ nhắn, điển trai gói bánh tét lá chuối, không ai nghĩ công đoạn tráng bánh lại phải trải qua nhiều công đoạn mà người đầu bếp phải thực hiện tỉ mỉ đến vậy.

Đầu tiên, khi chọn lá gai cần rửa thật sạch, bỏ hết cọng, bỏ hết xơ rồi đun sôi khoảng 15 phút. Sau khi đun nước lá giang lâu thì ủ khoảng 2 ngày rồi đun cho đến khi thành bột mịn.

Bánh Gai Bốn Trụ

Để có một chiếc bánh Chàng Hề ngon thì bột tráng bánh phải đạt chất lượng cao, quan trọng nhất là khâu trộn bột đúng tỷ lệ. Để làm vỏ bánh, người ta trộn bột gạo nếp và bột lá gai với mật mía. Nếu trộn đều bột và nặn trước mặt thì bánh sẽ dẻo và ngon hơn, đó chính là bí quyết làm nên nét độc đáo của bánh Trù Chàng.

Bánh Gai Bốn Trụ

Khi vỏ bánh đã sẵn sàng, bước tiếp theo là làm nhân. Đậu xanh sau khi vo sạch sẽ được trộn với mật mía, mật mía và dừa nạo. Sau khi rây bột, dàn mỏng bột, dùng thìa phủ lên giữa, bên ngoài rắc một ít vừng rang thơm rồi lấy khoảng 6-7 lớp lá chuối khô bọc xung quanh. Sau khi gói xong, bánh sẽ được hấp cách thủy cho đến khi thưởng thức.

Bánh Gai Bốn Trụ

Nếu biết cách thưởng thức đúng cách thì món Bánh Chàng Than Hoa này còn ngon hơn gấp bội. Để bóc bánh, bạn cần tước từng lá chuối thật nhỏ để không bị dính. Bất cứ nơi nào bạn ăn, bóc và nếm lá, bạn sẽ thực sự ngạc nhiên!

Bánh Gai Bốn Trụ

>>> Xem thêm các món đặc sản Chả Giò Than với hướng dẫn cách làm siêu đơn giản, gói ghém đậm đà hương vị riêng.

4. Bánh Tu True Guy mua ở đâu ngon?

Để mua được những chiếc Bánh Giò chất lượng nhất để mang về làm quà sau chuyến du lịch Thanh Hóa, bạn cần ghé thăm vùng đất Thọ Xuân, ghé thăm các cửa hàng đặc sản hoặc các cơ sở sản xuất uy tín. Giá mỗi chiếc bánh căn cũng khá hợp lý, chỉ 5.000 – 8.000 đồng / chiếc.

Ngoài món bánh Tu True Guy, còn rất nhiều món ăn đặc sắc mà du khách không nên bỏ qua khi đến Thane. Ngoài lịch trình khám phá ẩm thực độc đáo, bạn cũng có thể kết hợp tham quan các địa điểm du lịch nổi tiếng ở vùng đất nhân tài: Pu Luang Than Hoa, Pháo đài nhà Hồ, Bãi biển Cao Tiên ở Thane Hoa, Rừng CÚC Phuang

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên chọn resort nào cho phù hợp và thuận tiện đến tất cả các điểm tham quan kể trên thì Vinpearl Hotel Thanh Hóa chính là gợi ý thích hợp dành cho bạn.

Bánh Gai Bốn Trụ

Tọa lạc tại một con đường huyết mạch ở trung tâm thành phố, Khách sạn Winparl Than Hoa Ngày nay nó là một trong những khu nghỉ dưỡng tiêu chuẩn 5 sao lớn nhất ở Thane Hoa.

Khách sạn tự hào có các phòng và nhà hàng hàng đầu với các món ăn Á-Âu tuyệt hảo và trung tâm mua sắm Winkham Plaza hiện đại. Hơn hết, Vinpearl Hotel Thanh Hóa gần các điểm du lịch, ẩm thực hấp dẫn hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những khoảng thời gian nghỉ dưỡng trọn vẹn.

Bánh Gai Bốn Trụ

>>> Đặt phòng nhanh tại khách sạn Winparl Than Hoa để tận hưởng những dịch vụ nghỉ dưỡng hàng đầu tại Thane Hoa!

Khi du lịch Thane, du khách có thể tìm hiểu bản sắc văn hóa, tham quan những danh lam thắng cảnh đẹp mà còn có thể thưởng thức một số đặc sản không thể bỏ qua. Bánh Gai Bốn Trụ. Nếu có dịp đến Thane, bạn đừng lỡ hẹn với món quà dân dã mà đẹp mắt này nhé!

Xem thêm:

Bài viết cùng chủ đề: