52 lượt xem

Điểm danh các món đặc sản xứ Dừa | Thiennhan

Xứ dừa Bến Trey được biết đến với những rặng dừa xanh mướt, trải dài bất tận, hệ thống sông ngòi, kênh rạch chằng chịt và đặc biệt là rất náo nhiệt.

Tin liên quan: Du lịch Bến Trey

Đặc sản dừa
Đặc Sản Dừa (Ảnh Sưu Tầm)

Hạt dừa

Bến Trey là xứ sở của dừa, là thiên đường của những người yêu thích dừa. Dừa thường được trồng nhiều ở xã Tom Fook thuộc huyện Chòi Than, tỉnh Bến Tre, đặc biệt là loại dừa xiêm xanh.

Dừa Bến Trey
Dừa Bến Trey (ảnh sưu tầm)

Khác với các giống dừa khác, dừa xiêm là loại quả nhỏ, màu xanh tươi, không quá ngọt mà cũng không quá chua, ăn có vị vừa phải, rất phù hợp với nhiều lứa tuổi, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Dừa có thể dùng trực tiếp làm nước giải khát, làm thức ăn cho rươi, hay làm thạch dừa dẻo, giòn, là món ăn gắn liền với tuổi thơ của những người sinh ra và lớn lên trên mảnh đất này.

Tàu dừa
Tàu dừa (ảnh sưu tầm)

Dừa Fudge

Độ cứng của kẹo cùng với vị ngọt bùi của dừa đã khiến nhiều người thích thú. Nếu như các loại bánh kẹo dừa truyền thống chỉ mang hương vị dừa nguyên bản thì ngày nay, kẹo dừa có thể ăn kèm với sầu riêng, mít, ca cao, hạt điều, …

Kẹo dừa ngọt ngào
Kẹo Dừa Ngọt (ảnh sưu tầm)
Kẹo truyền thống
Kẹo truyền thống (ảnh sưu tầm)

Dù đã qua nhiều biến tấu nhưng Kẹo Dừa Bến Trey vẫn giữ được hương vị truyền thống vốn có.

Trái dừa

Dừa cạn thực chất là trái dừa, những con sâu có màu trắng, béo, cách thưởng thức ngon nhất là chấm với tương ớt. Tuy nhiên, dừa là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn như nướng, chiên bơ, hấp xôi khá lạ miệng và hấp dẫn du khách.

Trái dừa
Bọ dừa (ảnh sưu tầm)

Những món ăn từ côn trùng có thể khiến bạn sợ hãi, nhưng khi đã can đảm thưởng thức, bạn sẽ bị mê hoặc.

Món ăn từ đuông dừa
Các Món Ăn Từ Sâu Dừa (Sưu Tầm Ảnh)

Chuột dừa

Chuột là một trong những món ăn “đáng sợ” nhất ở Việt Nam và chuột dừa là một trong những đặc sản dân dã, quen thuộc đối với người dân xứ dừa. Khác với chuột bình thường, chuột dừa có hàm răng sắc nhọn để hấp thụ vị ngọt từ trái dừa nên rất béo và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Bên cạnh những cách nấu, nướng hay om dừa thông thường thì món chuột kho dừa nấu bằng nồi cơm điện thực sự là một sự lựa chọn của người sành ăn.

Chuột dừa béo
Chuột Dừa béo (ảnh sưu tầm)

Ốc hương xào dừa

Ốc rang dừa không phải là món ăn lẻ ở khắp mọi miền đất nước, mà cái hay của đặc sản Bến Trey này chính là ở thứ nước dừa trắng phau đặc sệt, vị cay nồng của ớt, vị đậm đà của ốc, hết cả người. Một hương vị khó quên đối với du khách.

Ốc hương xào dừa
Ốc hương xào nước dừa (ảnh sưu tầm)

Cá kho dừa

Cũng giống như món ốc bươu rang nước dừa, món cá kho dừa có thể chế biến trong niêu đất, kho trong đống rơm hay trên bếp lửa, khói rơm quyện với mùi dừa mỏng thật sự thu hút du khách khi mở vung.

Cá kho dừa
Cá kho nước dừa (ảnh sưu tầm)

Bến Tre là vùng đất sông nước, kênh rạch, với nguồn cá tự nhiên phong phú, mang đậm hương vị miền sông nước và những thớ thịt được tẩm ướp thơm ngọt bùi bùi của vùng đất miền Tây.

Rượu dừa

Rượu dừa hấp dẫn người thưởng thức, cũng giống như các loại rượu khác. Hương vị nồng nàn, ngọt ngào, thanh mát và chân chất như chính cuộc sống của con người nơi đây.

Rượu dừa
Rượu dừa (ảnh sưu tầm)

Chuối đã bị nứt

Tuổi thơ của những đứa trẻ đều gắn bó với món ăn dân dã, lạ lùng này. Người ta thường chọn cách nấu chuối xanh cho đến khi vỏ chuối chuyển sang màu vàng, cho vào túi ni lông rồi vo tròn, sau đó nấu lại và xào với nước cốt cho đến khi ruột chuyển sang màu vàng. Hành tây cắt nhỏ.

Chuối chưng nước cốt dừa
Chuối nạo nước cốt dừa (ảnh sưu tầm)

Banana Smash rất lý tưởng để làm ấm lòng người trở lại trong những ngày mưa gió hay se lạnh.

Bánh canh bột xắt nhỏ

Còn được gọi là bánh canh bột gạo, thường được nấu với vịt và chấm nước mắm gừng. Bòn bon được cắt vừa ăn, nước dùng có màu trắng sữa, pha chút bột gạo khiến nhiều người liên tưởng đến món cháo bắc.

Bánh canh bột xắt nhỏ
Bánh canh bột lọc (ảnh sưu tầm)

Bánh xèo ốc gạo

Bánh xèo ốc gạo là đặc sản của Bến Trey, đặc biệt là ở cù lao Phú Đa, nơi tập trung số lượng lớn ốc gạo. Ốc gạo là nguyên liệu chính thay thế tôm thịt, giá đỗ, rau thơm; Chỉ cần một muỗng canh ốc gạo ngâm chua, gói lá lốt là bạn đã có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị Bến Trey.

Bánh kếp đặc trưng
Signature Pancakes (ảnh sưu tầm)

Cơm dừa

Bến Trey với vị ngọt bùi của nước dừa nếp trắng tạo nên một trải nghiệm thú vị, đậm đà hương vị.

Cơm dừa
Cơm dừa (ảnh sưu tầm)

Xứ sở dừa Bến Tre, những món ăn gợi liên tưởng đến dừa, vườn cây xanh mượt với hệ thống kênh rạch và cầu khỉ là điểm đến mới trong hành trình du lịch của bạn.

Bài viết cùng chủ đề: