56 lượt xem

Giò bê Tứ Phương lưu giữ nét tinh túy của món đặc sản trứ danh ở xứ Nghệ | Thiennhan

Món ngon “gói trọn tình quê”

Những món quà đặc sản xứ Nghệ đầy nghĩa tình không chỉ “níu chân” du khách phương xa, mà còn khiến bao người con xa quê nhớ đến, nhất là mỗi dịp Tết đến xuân về. Từ xưa đến nay, trên mâm cơm ngày Tết cổ truyền của người dân xứ Nghệ không thể thiếu món bê thui đặc sản. Và giờ đây món đặc sản truyền thống ấy đã trở thành món quà ý nghĩa mà nhiều người dân Nghệ An gửi đến người thân, bạn bè khắp nơi.

Riêng với bê Nghệ, thực khách cả nước đều biết đến với thương hiệu bê thui Tứ Phương đã có hơn 10 năm phát triển.

Nguồn giò bê Tứ Phương lưu giữ những tinh hoa của đặc sản nổi tiếng Nghệ An Ảnh 1
Giò bê Tứ Phương mang đậm hương vị truyền thống của món ăn nghệ nổi tiếng. Ảnh: PV

Khi thưởng thức món bê thui Tứ Phương, bạn sẽ dễ dàng nhận ra hương vị đặc trưng khó trộn lẫn của nó, đặc biệt là vẫn giữ được hương vị truyền thống của món nghệ nổi tiếng. Điểm đặc biệt của thịt bê Tứ Phương là được làm từ 100% thịt bê tươi nên thành phẩm vừa thơm ngon, ngọt thịt, có vị đậm đà đặc trưng của các loại gia vị quyện trong từng miếng thịt bê vừa mềm vừa sần. .

Ngoài công thức sản xuất truyền thống, Công ty Cổ phần Thực phẩm Tứ Phương áp dụng hệ thống máy móc, công nghệ hiện đại với quy trình đạt chuẩn, dây chuyền chế biến khép kín trong môi trường hoàn toàn vô trùng nên sản phẩm luôn đạt chất lượng tốt nhất, đảm bảo vệ sinh thực phẩm. và an ninh.

Giò bê Tứ Phương lưu giữ những tinh hoa của đặc sản nổi tiếng Nghệ An Ảnh 2
Sử dụng công thức gia truyền, nguồn nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng và áp dụng công nghệ sản xuất hiện đại, quy trình đạt tiêu chuẩn nên giò bê Tứ Phương đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm. Ảnh: PV

Để có những con bê có chất lượng tốt, công ty luôn chú trọng khâu tuyển chọn nguyên liệu. Thịt bê được lựa chọn kỹ lưỡng từ những nhà cung cấp thực phẩm tin cậy, có đầy đủ tư cách pháp nhân, trang trại chăn nuôi theo tiêu chí, chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm. Thịt được bộ phận quản lý chất lượng và các chuyên gia Tứ Phương kiểm tra dinh dưỡng và độ tươi ngon trước khi chế biến nguyên liệu.

Ngoài các nguyên liệu chính, bộ phận còn lựa chọn các loại gia vị như hành, ớt, tỏi, ớt, nước mắm từ các trang trại, cơ sở sản xuất sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Quy trình sản xuất bê diễn ra 5 công đoạn, tất cả các công đoạn sản xuất trong nhà máy đều được kiểm soát chặt chẽ theo hệ thống quản lý chất lượng được công ty áp dụng ISO9001 và HACCP.

Nguồn giò bê Tứ Phương lưu giữ tinh hoa đặc sản nức tiếng xứ Nghệ, ảnh 3
Các bước sản xuất thịt bê tại nhà máy của Công ty Cổ phần Thực phẩm Tứ Phương được kiểm soát chặt chẽ theo hệ thống quản lý chất lượng ISO9001 và HACCP. Ảnh: PV

Quá trình chế biến đã thành công trong việc sản xuất ra những con bê Tứ Phương đạt tiêu chuẩn chất lượng; Thịt bê có màu hồng đẹp mắt, thịt nhỏ, săn chắc, mềm, nhiều nạc, đậm đà, đậm đà hương vị.

Đơn vị sản xuất giò bê quy mô lớn “chất lượng” nhất Xứ Nghệ

Tứ Phương hiện là nhà sản xuất và phân phối bê thui hàng đầu tại Nghệ An; có sản lượng đạt gần 130 tấn mỗi năm.

Sản phẩm thịt bê Tứ Phương được chế biến đa dạng như: thịt ba chỉ, nạc bê, chả bắp, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.

Nguồn giò bê Tứ Phương lưu giữ những tinh hoa của đặc sản nổi tiếng Nghệ An Ảnh 4
Tứ Phương là nhà sản xuất và phân phối bê thui quy mô lớn tại Nghệ An. Ảnh: PV

Với hương vị đặc trưng được chế biến theo công thức gia truyền, sản phẩm đặc sản của Tứ Phương không chỉ chinh phục được địa bàn phía Nam mà ngày càng được người tiêu dùng trên cả nước tin dùng.

Giò bê Tứ Phương lưu giữ tinh hoa đặc sản nức tiếng xứ Nghệ, ảnh 5
Giò bê Tứ Phương giúp lưu giữ và lan tỏa những món ăn đặc trưng của văn hóa ẩm thực người dân xứ Nghệ. Ảnh: PV

Bê thui Tứ Phương còn tham gia nhiều lễ hội ẩm thực quy mô lớn trong nước và khu vực; góp phần bảo tồn và phổ biến những nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực của người dân xứ Nghệ.

Thương hiệu Tứ Phương đã được Cục Sở hữu trí tuệ công nhận giải thưởng Sản phẩm tin cậy, Dịch vụ hoàn hảo và Nhãn hiệu ưa dùng năm 2019.