24 lượt xem

GỢI Ý THỰC ĐƠN ĐỒ NƯỚNG TẠI NHÀ VÀ CÁCH ƯỚP ĐỒ CỰC NGON ĐƠN GIẢN | Thiennhan

Nói đến lẩu nướng là bạn nghĩ ngay đến hương vị thơm ngon, cay cay của thịt nướng thơm lừng được tẩm ướp gia vị đặc biệt và giản dị nhất. Nhìn thấy mùi thơm của đồ nướng thì lòng tò mò càng dâng cao, nhưng khi tự làm tại nhà lại không biết phải chuẩn bị những gì, nguyên liệu và cách tẩm ướp như thế nào, nếu đúng thì hãy xem ngay bài viết sau nhé.


Để mang đến bữa tiệc nướng đầm ấm và thú vị tại nhà, bạn nên tham khảo bí quyết ướp thịt siêu ngon được chia sẻ dưới đây để áp dụng ngay cùng gia đình trong những dịp liên hoan, sum họp.

1. Cách ướp thịt lợn (heo) nướng.

Nguyên liệu cho món Heo quay (Heo).

– Thịt lợn 500 gram (nên chọn phần thịt bụng khi nướng sẽ ngon hơn)

– 5 lòng đỏ trứng

– Tỏi, ớt, sả, hành khô băm nhỏ

– Hạt mè trắng chưa rang

– Nước ép táo 3 quả táo

– Nước mắm, đường

Cách làm thịt heo (heo) nướng.

– Thịt lợn mua về bạn xát qua với muối hột để khử mùi tanh, sau đó rửa lại thịt với nước cho thật sạch, thái thịt thành từng lát mỏng vừa ăn, ngâm nước táo mèo với thịt để giúp thịt chín đều. Ngâm thịt trong 20 phút, sau đó vớt thịt ra và cho nước táo để ướp các nguyên liệu khác.

– Tiếp theo cho lòng đỏ trứng gà vào âu thịt, thêm hành, sả, tỏi và ớt băm nhỏ vào. Dùng tay hoặc đũa trộn đều thịt cho ngấm gia vị, sau đó cho chút nước mắm, đường, vừng trắng chưa rang vào. Trộn đều thịt một lần nữa. Cuối cùng, bạn cho 2 thìa dầu ăn vào để thịt giòn hơn khi nướng.

Cách ướp thịt

Cách ướp thịt heo (lợn) chín.

2. Cách ướp thịt bò nướng

Nguyên liệu để nấu món thịt bò hầm

– Thịt bò 400 gram

– Mật ong 80 ml

– Ớt chuông, vàng, xanh

– Hành tây 1 miếng

– Hạt mè chưa rang 50 gram

– Nước mắm

Cách ướp thịt bò nướng

– Rửa sạch thịt bò với nước muối pha loãng cho hết mùi tanh, sau đó rửa sạch lại với nước rồi thái thịt bò thành từng miếng vuông, ướp thịt với 2 thìa mật ong, hành khô, tỏi và sả băm. , thêm 1 muỗng canh. Nước mắm, 1/2 thìa cafe đường và một ít vừng trắng chưa rang chín rồi dùng tay hoặc đũa sạch trộn đều cho thịt ngấm gia vị, ướp thịt trong vòng 20 – 30 phút và ướp càng lâu càng tốt.

– Khi nướng bạn sẽ thái thịt bò xen kẽ với hành tây và ớt chuông cũng tạo màu đẹp mắt khi nướng.

Cách ướp thịt bò

Cách ướp thịt bò với ớt chuông

3. Cách ướp đùi gà, cánh gà nướng

Nguyên liệu để ướp đùi gà, cánh gà nướng

– Cánh gà, đùi gà 500 g

– 50 gram sati

– 2 lòng đỏ trứng

Rượu trắng – 50 ml

– Tỏi, sả, ớt, hành khô băm nhỏ

– Nước mắm, đường

Cách Ướp Đùi Gà, Cánh Gà Nướng

– Đùi và cánh gà sơ chế với rượu trắng để khử mùi tanh của da gà, sau đó rửa sạch lại với nước.

– Đùi gà ướp với 3 thìa sa tế, tỏi, hành, sả, ớt băm, nước mắm, đường, 2 lòng đỏ trứng gà và vừng trắng chưa rang rồi trộn đều cho ngấm gia vị, ướp thịt một lúc 60 – 90 phút để thịt ngấm bên trong.

– Đối với cánh gà, bạn không nên ướp với sả và các nguyên liệu khác như lòng đỏ trứng gà và đùi gà, hãy ướp thịt từ 60-90 phút.

Cách ướp gà nướng ngon

Cách ướp gà nướng ngon

4. Cách ướp sa tế bạch tuộc

Nguyên liệu cho món bạch tuộc nướng sa tế

– Bạch tuộc tươi 1 kg

– Tỏi băm nhỏ

– Ớt nghiền

– Hành khô băm nhỏ

– 1 hũ nhỏ sốt sa tế

– 5 thìa dầu hào

– Đường, nước mắm

Cách ướp bạch tuộc với sa tế

– Khi mua bạch tuộc, bạn nên yêu cầu người bán làm sạch, nhưng để nguyên phần đầu và thân.

– Khi đem về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt đôi bạch tuộc.

– Cho các nguyên liệu và gia vị đã chuẩn bị vào tô lớn, đeo bao tay vào trộn đều với nhau, trong quá trình trộn bạn dùng tay bóp nhẹ và trộn đều bạch tuộc cho đến khi ngấm đều gia vị thì cho vào hũ. Ướp bạch tuộc trong 45 phút rồi nướng.

– Lưu ý không nên ướp lâu quá sẽ khiến bạch tuộc bị mặn vì vốn dĩ bạch tuộc đã mặn.

Cách ướp bạch tuộc với sa tế

Cách ướp bạch tuộc với sa tế

5. Cách ướp tôm luộc với muối tiêu

Nguyên liệu cho món Tôm Nướng Muối Tiêu

– Tôm sú tươi 1 kg

– 2 lọ muối tôm hương

– Mật ong 20 ml

Rượu trắng – 50 ml

– Đường, nước mắm

Cách ướp tôm với muối ớt

– Tôm sú mua về rửa sạch, bỏ râu rồi ngâm tôm trong rượu trắng 10 – 15 phút, vớt ra rửa lại với nước.

– Trộn đều muối tôm, mật ong với nhau rồi khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sền sệt, nếu hỗn hợp quá đặc bạn có thể cho thêm chút nước ấm để hỗn hợp lỏng hơn, sau đó đổ từ từ hỗn hợp vào. Cho hỗn hợp này vào tôm. , dùng tay trộn đều để tôm ngập hết hỗn hợp.

– Ướp tôm với hỗn hợp trên khoảng 45 – 60 phút rồi đặt xiên tôm vào xiên đã chuẩn bị và nướng chín.

Cách ướp tôm luộc với muối ớt

Cách ướp tôm luộc với muối ớt

6. Cách ướp thịt heo sốt mù tạt

Nguyên liệu cho thịt heo ướp sốt mù tạt

– Bụng lợn 500 gam

– Sốt mù tạt 100 g

– Mật ong

– Nước mắm, đường

– Hành, tỏi, sả, ớt băm

Cách làm thịt heo ướp sốt mù tạt

– Thịt ba chỉ mua về xát với chút muối để khử mùi tanh của thịt và mùi tanh, sau đó rửa sạch với nước rồi thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó trộn đều thịt với mật ong, đường, nước mắm. ., hành tỏi băm, sả ớt và nước mắm mù tạt, sau đó ướp thịt trong vòng 30 – 45 phút cho đến khi thịt mềm và thấm gia vị.

– Khi ăn, cho thịt ra lò và thưởng thức với muối tiêu chanh hoặc chanh ớt.

Thịt heo ướp sốt mù tạt

Cách ướp thịt heo với sốt mù tạt

7. Thực đơn đồ nướng bao gồm

– Ngoài các món nướng chính ở trên, bạn cũng có thể thêm một số món phụ như khoai tây, khoai lang nướng, bánh mì nướng, đậu bắp nướng, bò cuộn nấm enoki, cà tím nướng, ngô nướng v.v.

– Các loại giải khát dùng với đồ nướng: trà chanh, coca, nước trái cây …

Phục vụ với thực đơn đồ nướng

Các món nướng

Cách ướp ngon là bài chia sẻ thực đơn cần có cho món nướng tại nhà và phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn trong những bữa tiệc sau này.

Thùy Vân

28 tháng 1 năm 2022