Học cách làm bánh bao trứng sữa cực đơn giản mà cực ngon | Thiennhan

Nếu bạn yêu thích món bánh bao thì không thể bỏ qua món bánh bao hấp dẫn này. Cùng PasGO học cách làm bánh nhân sữa trứng thơm ngon dưới đây nhé.

Bánh bí đỏ là loại bánh được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các em nhỏ. Bí ngô được chế biến theo nhiều cách nhưng phổ biến nhất là món ngọt với nhân thập cẩm, mặn, đậu xanh và bánh bao chay. Tuy nhiên, không chỉ nổi bật ở những cách làm truyền thống đó mà hôm nay họ còn hướng dẫn bạn cách làm bánh nhân mãng cầu PasGo.

Với lớp bánh trắng mềm, xốp bên ngoài, lớp bánh quế vàng tươi bên trong, quả trứng sành ăn không thể không nếm thử khiến ai nhìn thấy cũng không khỏi xuýt xoa. Nếu bạn rảnh rỗi và muốn làm một món ăn để chiêu đãi cả nhà thì món bánh bao nhân mãng cầu và trứng là sự lựa chọn hoàn hảo.

Nguyên liệu cho 4-5 người:

Làm đầy bánh:

– Trứng gà: 4 quả trứng

– Sữa tươi: 90 ml

– Bột mì: 50 g

– Bơ: 5 g

Đường – 160 g

Vỏ bánh:

– Bột mì: 300 g

– Nước ấm: 180 ml

– Nở men: 5 g

– Đường: 5 g

– Muối: 5 g

Cách làm bánh sữa trứng:

Bước 1: Nguyên liệu chính

Đập trứng ra bát riêng. Cắt bơ thành từng miếng nhỏ và cho vào chảo đun chảy.

Rây lại bột cho đến khi bột quá mịn, không thể nhồi được.

Hòa tan men nở với nước ấm mà bạn đã chuẩn bị.

Bước 2: Các bước thực hiện

Cho muối, đường đã đun chảy vào bát nước men đã pha trong quá trình pha chế. Thêm 1/3 bột và khuấy đều.

Khi bột tan hết thì cho nốt phần bột còn lại vào khuấy đều. Khi thấy các phần nhân trộn đều, không dính tay và tạo thành khối bột đồng nhất thì bạn dùng nilon bọc kín miệng khối bột lại, cho khối bột nghỉ đến khi khối bột nở gấp đôi.

Trong khi ủ bột, chúng ta tiếp tục nhồi nhân.

Cho sữa và đường vào âu trứng đã đánh bông, đánh đều tay cho đến khi bát trứng bông mịn. Cho bơ đã đun chảy vào âu trứng, cuối cùng cho bột qua rây vào, đánh đều lần nữa để hỗn hợp hòa quyện.

Có thể bạn quan tâm

Tiếp theo, làm một cái nồi và cho một ít nước vào bên trong. Sau đó bạn cho một bát hỗn hợp bột năng trứng vào nồi và chúng ta tiến hành hấp nhân bánh (lưu ý đun lửa lớn).

Khi hấp trứng các bạn chú ý cứ 5 phút mở nắp nồi, cho từng bát trứng vào đảo đều một lần. Thời gian chúng ta hấp bánh là 20 phút. Sau đó, để bát bánh nguội hoàn toàn rồi vo thành từng viên nhỏ vừa ăn.

Khi bột đã nở đủ, bạn nhào bột thêm một lượt nữa rồi chia thành nhiều phần bằng nhau. Nhiều hơn gấp đôi kích thước của nhân bột.

Tiếp theo, bạn lấy một miếng bột, cán mỏng rồi cán mỏng, cho một viên bánh vào bên trong và nặn bánh thật kỹ để bánh có hình tròn. Làm tương tự cho đến khi nhân và chạy vỏ bánh.

Chuẩn bị nồi hấp, lót giấy bạc xuống đáy nồi rồi đặt bánh vào bên trong. Bạn cho bánh vào nồi hấp cách thủy khoảng 15 phút thì bật bếp lên để hấp bánh.

Hấp bánh khoảng 10 phút thì tắt bếp nhưng không lấy ra nhanh, để bánh trong nồi thêm vài phút nữa.

Cuối cùng, bạn gắp bánh ra đĩa và thưởng thức!

Nếu bạn quá bận rộn với công việc mà vẫn muốn thưởng thức món bún mãng cầu thơm ngon này thì hãy ghé qua Nhà hàng Tung Garden Bây giờ để thưởng thức.

Đến đây bạn thường sẽ được thưởng thức bữa tiệc buffet dimsum đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa và đặc biệt là ẩm thực Quảng Đông nổi tiếng, với hơn 50 món tự chọn trong thực đơn dimsum của nhà hàng: đó là bánh bao. Sữa kimsa thơm, mì trứng cua, bánh sữa hình con nhím, bánh bao sò điệp đen, súp vây cá …

Không chỉ có Buffet Dimsum, Tung Garden Restaurant là thực đơn gọi món, mà những thực khách như Vịt quay Bắc Kinh, bồ câu quay giòn, heo sữa chắc chắn cũng không kém phần sang chảnh. Tôm rang cánh, trứng muối, tôm hùm ăn như món khai vị, …

Ngoài ra, nhà hàng tọa lạc tại tầng 1 khách sạn Đông Sài Gòn, Tung Garden được thiết kế với phong cách hiện đại, sang trọng mang đậm nét thanh lịch phương Đông.

Hãy nhanh tay đặt bàn qua PasGo để nhận được những ưu đãi hấp dẫn nhất từ ​​Nhà hàng Vườn Tùng nhé!

>> Xem ngay các dịch vụ mới nhất của Nhà hàng Vườn Tùng Đây!

Sưu tầm đá – PasGo.vn

Bài tương tự:

Nagant

Ngày 16 tháng 8 năm 2017