HỌC CÁCH LÀM GỎI TÔM NGÓ SEN ĐƠN GIẢN AI CŨNG THÍCH MÊ | Thiennhan

Món gỏi tôm củ sen này có hương vị của rau củ ngâm giòn, tôm ngọt, rau thơm, chao rang, đậu phộng rang và nước chấm chua cay.

---

Món gỏi củ sen tôm thịt là lựa chọn của nhiều gia đình mỗi khi vào bữa cơm hè hay những gia đình quây quần, tiệc tùng bởi hương vị thơm ngon của món ăn với tôm, củ sen và các loại rau củ tươi ngon. Nước trộn giòn giòn, thơm ngon cùng chút đậu phộng chiên giòn mang đến sự thích thú cho người thưởng thức. Hãy bớt chút thời gian để chế biến món ngon này cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm ruốc tôm

• Cắt 300 g củ sen, cắt khúc dài khoảng 5-6 cm
• 200 g cà rốt, gọt vỏ, khoảng 5-6 cm
• 200 g củ cải, gọt vỏ, khoảng 5-6 cm
• 500g tôm tươi
• Rau thơm: lá lốt, húng quế, tía tô.
• 2 thìa lạc rang giã nhỏ, 1 thìa hành
• Bánh phồng tôm

Để ngâm nước

• 2 cốc nước ấm, 1 cốc đường, 1 cốc giấm gạo

Đối với nước sốt hỗn hợp

• 1/4 chén nước mắm, 1/2 chén nước, 6 muỗng canh đường, 2 tép tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi, 1 muỗng cà phê ớt bột băm nhỏ

Có thể bạn quan tâm

• Công thức mới cho món tôm rang tỏi ớt đặc biệt hấp dẫn

• Bỏ túi cách làm bắp cải cuộn tôm thịt thơm ngon, xinh xắn

• Hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng cuốn tôm thịt chất lượng nhất

Các bước làm ruốc tôm

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu

Pha nước ngâm chia làm 3 bát để ngâm củ sen, cà rốt, củ cải. Xả trong khoảng 2 giờ. Giải nén nó để làm khô

Rau thơm nhặt rửa sạch, cắt ra đĩa riêng.

Làm sạch tôm, bỏ vỏ và đầu. Đun sôi nước trong nồi, cho tôm vào nấu khoảng 3-4 phút cho đến khi thịt chuyển sang màu hồng và không còn trong. Vớt tôm ra và cho vào tô nước đá để ngăn quá trình nấu.

Khi tôm đủ nguội, chia đôi tôm và để riêng cho đến khi dùng.

Cho lượng dầu vừa đủ vào chảo lớn để chiên tôm. Khi dầu nóng, cho tôm vào chiên nhanh, vớt ra để ráo.

Bước 2. Pha nước sốt

Để chuẩn bị nước sốt, cho tất cả các nguyên liệu vào bát và khuấy cùng nhau cho đến khi kết hợp. Để qua một bên.

Bước 3. Trộn salad

Trong một tô lớn, trộn tôm, củ sen, cà rốt, đu đủ và các loại rau thơm. Đổ một nửa nước sốt lên món salad và trộn đều.

Chuyển sang đĩa salad và trang trí với đậu phộng và hành tây rang. Ăn kèm với nước sốt và bánh phồng tôm riêng.

Cảm biến tôm thành phẩm

Món gỏi tôm vẫn giữ được độ giòn của cà rốt và dưa leo, thịt tôm chua ngọt là hấp dẫn nhất. Món ăn này có thể dùng làm món khai vị hoặc ăn kèm với các món giàu đạm giúp cân bằng vị giác một cách hoàn hảo.

Bạn có muốn thành công với món ăn và có một bữa ăn ngon miệng !.

Các bài viết tương tự:

Vân Anh

17 tháng 1, 2022