Học cách nấu cháo cá thơm ngon, thịt ngọt, không tanh | Thiennhan

Nấu cháo cá không khó nhưng nếu không cẩn thận sẽ bị tanh quá, mất đi vị ngọt vốn có của cá. Cùng tham khảo cách nấu cháo cá thác lác ngon không thể thiếu nhé.

---

Tăng gia vị cho bữa sáng bổ dưỡng với món cháo cá thơm ngon này chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích mê. Hôm nay hãy cùng nấu món ăn ngon và thú vị này cho gia đình bạn nhé!

Món cháo cá thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

Nguyên liệu cho món cháo cá

– 2 miếng cá trắm hoặc cá chép (chọn cá trắm hoặc cá trắm cho ít xương)

– 3 củ hành khô

– 1 miếng gừng nhỏ

– 2 củ hành lá

– 1 bó thì là nhỏ

– 1/2 lon gạo nếp (Đo bằng lon sữa Ông Thọ)

– 1/2 lon gạo tẻ (đong bằng lon sữa Ông Thọ)

– Gia vị: nước mắm, muối, bột canh, tiêu, dầu ăn

Dưới đây là công thức đơn giản và rất chi tiết để bạn có thể nấu được một nồi cháo cá ngon mà không cần đến cá.

Cách nấu cháo cá thơm ngon, bổ dưỡng

Bước 1:

– Gừng bạn gọt vỏ, rửa sạch, đập dập rồi thái chỉ.

– Cá mua về bạn đem rửa sạch, cho cá vào tô thêm gừng, chút tiêu, ướp cá khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Đặt 1 nồi nước lên bếp, cho cá vào đun sôi. Bạn nêm thêm 1/3 thìa muối vào khi cá chín để cá ngấm gia vị và ngon hơn. Khi cá chín, lọc bỏ hết xương. Bạn cần thực hiện thao tác này một cách khéo léo để tránh xương cá còn sót lại.

Bước 3:

– Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm cho đến khi hành chuyển sang màu vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Nhặt và cắt bỏ rễ hành lá, thì là, rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 4: Vẫn trong chảo cũ, đổ dầu hành vào một cái bát nhỏ. Thêm 2-3 thìa cà phê dầu ăn rồi đun nóng lại, cho cá vào đảo sơ qua. Cho 2 thìa nước mắm và 1/2 thìa bột canh vào trộn đều. Khi rán thịt cá bạn có thể rán sơ qua cho thêm chút ruốc, như vậy khi ăn với cháo sẽ ngon hơn. Chiên cá đến khi chín vàng thì tắt bếp.

Bước 5: Với 2 loại gạo, bạn trộn chung với nhau rồi vo sạch. Cho gạo vào nồi, thêm nước vào nấu cho sôi rồi hạ nhỏ lửa đun cho đến khi cháo chín mềm. Bạn nên dùng nồi áp suất để nấu cơm nhanh chín. Nếu nấu bằng nồi thường, bạn nhớ ninh nhừ nước súp để cháo không bị trào ra ngoài.

Bước 6: Khi cháo chín, cho 1/3 chỗ cá đã chiên vào trộn đều, nêm thêm một chút gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn cho cháo ra tô, cho thịt cá, hành khô, hành lá, thì là thái nhỏ vào và rắc thêm chút tiêu rồi thưởng thức. Nếu muốn ăn ngon hơn, bạn cho ½ thìa nước mắm vào bát cháo. Khi ăn trộn đều, bát cháo có vị ngọt, đậm đà vừa phải, rất ngon.

Cháo rất ngon, ngọt vị của thịt cá, chút gia vị của gừng với rau thơm và chút béo của hành phi thơm phức. Sự kết hợp đơn giản nhưng hài hòa giữa các hương vị này sẽ mang lại cho bạn những cảm nhận tốt. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu cháo cá ngon cho gia đình rồi đấy. Hãy thêm ngay một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng vào thực đơn gia đình bạn nhé!

Nhóm Pasgo

Bài viết tương tự:

Làm tan băng

16/02/2017