22 lượt xem

Học lỏm cách chế biến ghẹ rang me ngon như ngoài hàng | Thiennhan

Món ghẹ rang me vô cùng hấp dẫn với vị chua chua ngọt ngọt mà bạn ăn một lần sẽ nhớ mãi. Cùng học cách nấu món cua rang me ngon tuyệt với pasgo nhé!


Chuẩn bị:

– Cua: 1 con

– 1 quả me khô

– Nước mắm, đường, bột canh, tương ớt

– Bột

– Hành khô: 4 củ

– Tỏi: 2 củ

Cách nấu cua rang me 1

Chọn ghẹ xanh cho thịt cứng và ngon

Món ăn này có nguyên liệu chính là cua nên bạn phải cẩn thận trong khâu lựa chọn để món ăn ngon. Tương tự, ghẹ phải đảm bảo tiêu chuẩn là ghẹ còn tươi, thân có màu xanh đen, có nhiều đốm trắng nhỏ. Nó còn được gọi là ghẹ xanh, cho thịt cứng và thơm ngon hơn khi thưởng thức. Ngoài ra, ghẹ xanh còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng như đạm, canxi, phốt pho… rất tốt cho sức khỏe.

Cách nấu cua rang me:

Bước 1: Ghẹ sau khi mua về bạn rửa sạch, bỏ yếm và đem ghẹ tách vỏ. Nếu cua lớn, bạn có thể dùng kéo để cắt đôi.

Bước 2: Ướp ghẹ với một chút bột canh rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho ghẹ ngấm gia vị.

Bước 3: Phần nước me khô cho vào bát nhỏ, đổ nước sôi vào, dùng đũa trộn đều rồi lọc lấy nước. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tỏi.

Bước 4: Cho chảo lên bếp, đổ ngập dầu, đợi dầu nóng thì cho ghẹ vào chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cách nấu cua rang me 2

Chiên cho đến khi cua có màu vàng nâu

Bước 5: Chắt dầu ăn ra bát, chỉ để lại 2 – 3 thìa dầu rồi phi thơm hành tỏi. Sau đó, cho nước me vào, đun sôi rồi nêm nước mắm, đường cho vừa ăn.

Tiếp theo, bạn hòa bột sắn dây với 2 thìa nước rồi đổ vào đun sôi giúp nước sốt đặc lại.

Cách nấu cua rang me 3

Cho ghẹ vào sốt me đảo đều cho ghẹ ngấm gia vị.

Cuối cùng cho ghẹ rang vàng khoảng 5 phút rồi bạn bày ra đĩa để thưởng thức. Bạn cũng cần chú ý trộn ghẹ để ngấm đều ghẹ nhé!

Cách nấu cua rang me 4

Chỉ vài bước là món cua rang me đã hoàn thành

Ghẹ rang me ngon nhất khi còn nóng. Phần ghẹ vàng ươm bắt mắt thấm đẫm nước sốt me chua ngọt khiến bạn đã mắt mà còn kích thích vị giác vô cùng. Gỡ phần thịt ghẹ trắng, cứng và nhúng vào nước mắm me rồi thưởng thức, bạn sẽ thấy được vị ngọt tự nhiên của ghẹ cùng với vị chua chua ngọt ngọt của me. Ghẹ rang me thơm ngon là vậy nên dễ hiểu vì sao món ngon này lại được lòng người lớn cũng như trẻ nhỏ.

Cách nấu cua rang me 5

Thịt ghẹ dai quyện với nước sốt me rất hài hòa

Với công thức món cua rang me trên, bạn có thể thực hiện tại nhà một cách hoàn hảo. Tuy nhiên, nếu bạn muốn cùng cả nhà đổi không khí thì PasGo giới thiệu đến bạn Nhà hàng Thế giới hải sản. Đến với nơi đây, ngoài món ghẹ rang me, bạn sẽ còn bắt gặp vô số món hải sản khác. Ngoài ra, nhà hàng còn mang đến một không gian trang nhã, hiện đại cùng với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, tận tình chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

>> Xem chi tiết thêm các nhà hàng và cơ sở tại đây.

Các bài viết tương tự:

Dangwt

10/01/2019

Bài viết cùng chủ đề: