3 lượt xem

Hướng dẫn cách làm cơm chiên chay thanh đạm tránh ngán | Thiennhan

Bạn có thể dùng cơm nguội còn thừa để nấu món cơm chiên chay thanh đạm, thơm ngon mà không tốn cơm nhé!


Những ngày chán ngán với những món mặn, nhiều dầu mỡ, bạn hãy thử đổi vị cho gia đình bằng những món chay thanh đạm từ các loại rau củ quen thuộc. Cách làm cơm chiên thập cẩm chay không quá cầu kỳ, chỉ cần vài phút chuẩn bị là bạn đã có ngay món cơm chiên thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng PasGo tham khảo cách làm cơm chiên chay dưới đây nhé!

Thành phần:

(Ăn cho 2 người)

– 1 bát cơm nguội

– 30 gram nấm hương

– 50 gram đậu đũa

– 50 gam đậu Hà Lan hoặc hạt sen

– 1 củ cà rốt

– 1 củ hành khô

– Hạt allspice

– Sốt Hàu chay

– Hạt tiêu

– Muối ăn

Lô hàng bên ngoài: Nếu bạn nấu cho nhiều người hơn, hãy nhân số lượng nguyên liệu đã chuẩn bị.

Cách làm Cơm chiên chay:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Ngâm nấm đông cô trong nước nóng 15 phút, sau đó rửa sạch, thấm khô và thái hạt lựu.

– Ngâm đậu xanh trong nước muối 15 phút, rửa sạch, thái hạt lựu.

– Cà rốt gọt vỏ, cũng thái hạt lựu.

– Đậu Hà Lan hoặc hạt sen luộc chín, để ráo.

– Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

– Nếu cơm nguội hoặc cơm chín để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng cơm sẽ ngon hơn.

Lưu ý: Không nên để cơm trong tủ lạnh quá lâu, cơm sẽ bị cứng và lâu chín.

Bước 2: Thực hiện

– Phi thơm hành khô với một chút dầu thực vật.

– Khi hành bắt đầu dậy mùi thì cho nấm đông cô vào xào cùng.

– Sau đó, lần lượt cho cà rốt và đậu đũa thái hạt lựu vào, đảo đều, nêm 1 thìa cà phê gia vị.

– Tiếp theo cho gạo vào trộn đều, nêm thêm 1 thìa muối. Đầu tiên, đun trên ngọn lửa lớn, khuấy đều trong khoảng 5 phút, sau đó hạ nhỏ lửa và khuấy liên tục.

– Khi cơm gần được thì cho đậu Hà Lan (hạt sen) đã nấu chín vào đảo đều, nêm 2 thìa cà phê dầu hào, đảo đều đến khi hạt cơm săn lại, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Món cơm chiên chay hoàn thành với màu sắc bắt mắt: màu cam của cà rốt, màu xanh của bắp, màu nâu của nấm đông cô cùng với vị bùi bùi, đậm đà của đậu Hà Lan (đậu phộng) giúp đổi mới bữa ăn. Thực phẩm của gia đình bạn. Đặc biệt, món cơm rang chay này không chỉ tiết kiệm mà vẫn thơm ngon, bổ dưỡng, đủ chất cho ngày năng động của gia đình bạn. Bắt tay vào làm món cơm chiên chay này ngay thôi!

Thỉnh thoảng, bạn nên thay bữa ăn cho gia đình bằng những món chay thanh đạm, không chỉ giúp thanh lọc tâm hồn mà còn có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Ở Sài Gòn mà bạn chưa biết quán chay ngon mà đảm bảo chất lượng thì PasGo xin giới thiệu cho bạn. Quán chay Phương Mai – Wo Thị Sáu làm ơn Chay Phương Mai là một trong những nhà hàng chay nổi tiếng ở Sài Gòn, là địa điểm quen thuộc của những buổi họp mặt gia đình, bạn bè, đồng nghiệp để thưởng thức không gian yên tĩnh, dân dã cùng các món chay, lẩu. Đồ chay từ khắp Á Âu: cơm hạt sen, lẩu hoa mai, cơm chiên bát bửu, giá đỗ, bánh căn, bánh xèo, phở, bún riêu, combo gia đình, v.v.

Ẩn mình sau chợ Bến Thành, nhà hàng chay Phương Mai vẫn mang đến cảm giác thư thái, dễ chịu. Không gian nhà hàng được thiết kế tâm huyết với gam màu tươi sáng và lối trang trí theo phong cách Phật giáo thanh bình, yên ả. Đến với Phương Mai Chay, bạn sẽ được thưởng thức bữa ăn thanh đạm trong khung cảnh thanh bình đúng chất.

Đừng quên đăng ký ứng dụng đặt bàn qua PasGo để nhận ưu đãi tận dụng những ưu đãi hấp dẫn từ Nhà hàng chay Phương Mai nhé!

Ngọc Anh tổng hợp – PasGo.vn

Bài tương tự:

Danvy

Ngày 21 tháng 7 năm 2017