24 lượt xem

Hướng dẫn cách làm đậu hũ non sốt nấm thanh đạm | Thiennhan

Đậu phụ non sốt nấm đông cô là một trong những món chay ngon, bổ dưỡng và rất dễ chế biến. Hãy cùng PasGo học cách làm đậu phụ non sốt nấm dưới đây nhé.


Doha1

Đậu hũ non sốt nấm đông cô là món chay ngon lạ miệng được nhiều người yêu thích, đặc biệt là những người ăn chay. Đậu hũ sốt nấm chay có hương vị, đậu hũ béo ngậy và nước sốt thơm ngon sẽ kích thích vị giác khiến bạn mê mẩn. Đơn giản nhưng với hương vị thơm ngon phù hợp với khẩu vị của người phương Đông đã tạo nên một món chay ngon khó có thể bỏ qua trong dịp rằm hay mùng 1. Nếu gia đình bạn đã rất quen thuộc với các món ăn chế biến từ đậu thì hãy thử ngay công thức làm sốt nấm đông cô mới lạ này nhé.

Thành phần:

– Đậu hũ non: 1 gói (250gr – 300gr)

– Nấm hương tươi (nấm hương): 100 g

– Hành lá: 1 nhánh

– Mùi: 1 nhánh lớn

– Nêm gia vị: dầu hào, xì dầu, muối, dầu mè

– Tinh bột sắn: 1 thìa cà phê

Cách làm Đậu phụ sốt nấm:

Bước 1:

– Nấm hương cắt bỏ phần chân già, rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại.

Doha2

– Vớt đậu hũ non ra khỏi gói, xả nhẹ với nước để đậu không bị nát.

– Dùng dao cắt đậu hũ non thành những khoanh tròn dày khoảng 0,5 cm rồi xếp ra đĩa.

Doha3

– Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và hấp cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng khoảng 2 phút cho đến khi bánh chín.

– Hoặc bạn có thể nấu đậu phụ non bằng cách chần qua nước sôi với một chút muối.

– Nấm sau khi ngâm, bạn lau khô rồi thái lát mỏng.

– Hành lá, mùi già nhặt bỏ phần lá úa và rễ rồi rửa sạch. Sau đó cắt thành từng khúc nhỏ, chú ý phần thân hành trắng, bạn để riêng.

Bước 2:

– Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu mè vào, khi dầu nóng thì cho phần đầu hành trắng vào phi thơm.

– Sau đó cho nấm đông cô vào xào, thêm ½ thìa dầu hào, ½ thìa xì dầu vào trộn đều.

– Hòa 1 thìa bột sắn dây với 2 thìa nước lọc cho tan rồi cho vào chảo khuấy đều, nêm nếm lại theo khẩu vị của gia đình.

– Khi nấm chín thì tắt bếp, cho hành lá, ngò rí thái nhỏ vào đảo đều.

dauhu4

– Cho nấm đã xào vào đĩa đậu hũ non đã hấp chín, dùng thìa rưới đều nước sốt lên đậu để đậu ngấm đều. Sau khi hoàn thành món đậu phụ sốt nấm ăn khi còn nóng sẽ hấp dẫn và ngon hơn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!

Nấm hương hay còn gọi là nấm đông cô rất bổ dưỡng và phù hợp với mọi lứa tuổi. Loại nấm này được mệnh danh là vua của các loại nấm bởi hương vị đặc biệt hấp dẫn sau khi chế biến. Ở nhiều nước châu Á, nấm đông cô tượng trưng cho tuổi thọ. Nấm cung cấp nguồn protein dồi dào, các axit amin thiết yếu, ít chất béo và axit béo không no tốt cho sức khỏe, giá trị năng lượng cao, giàu khoáng chất và vitamin. Ngoài ra, nấm còn chứa nhiều hoạt chất sinh học, góp phần ngăn ngừa và điều trị các bệnh cho con người như căng thẳng, béo phì, xơ cứng động mạch, huyết áp, ung thư,… Nếu chúng ta ăn nấm mỗi tuần ít nhất một lần sẽ làm chậm quá trình lão hóa. của cơ thể và ngăn ngừa các bệnh kể trên.

Tại thành phố Sài Gòn hoa lệ, Nhà hàng Hồng Yến Sunrise City Từ lâu đã trở thành một thương hiệu ẩm thực hàng đầu, không chỉ được giới sành ăn Sài Gòn mà cả thực khách nước ngoài và Việt kiều biết đến.

Doha5

Bánh Cá La Vang – “Quốc hồn quốc túy”

Từ những món ăn đơn giản, qua bàn tay của người đầu bếp tài hoa, những món ăn của ẩm thực Hồng Yến như được khoác lên mình một diện mạo mới, với thái độ phục vụ ân cần của nhân viên đã để lại ấn tượng khó phai trong lòng thực khách.

Doha6

Hãy đến với Nhà hàng Hoàng Yến Sunrise City để thưởng thức trọn vẹn tinh hoa ẩm thực của cả 3 miền Bắc – Trung – Nam và đừng quên đặt bàn qua PasGo để nhận được những ưu đãi hấp dẫn nhất.

>>> Để biết thêm thông tin về thực đơn và các món ăn mới nhất của Nhà hàng Hồng Yến Sunrise City, xem thêm tại đây

Tổng hợp Voong Hoi – PasGo.vn

Bài tương tự:

huongtnonepas

Ngày 18 tháng 7 năm 2017