4 lượt xem

Khám phá ẩm thực Việt từ đặc trưng của ba miền | Thiennhan

Trong sự đa dạng của ẩm thực Việt Nam, mỗi vùng miền đều có những nét đặc sắc riêng. Hãy cùng PasGo tìm hiểu những tính năng đó là gì nhé!


Văn hóa Ẩm thực Việt Nam - Nét đặc trưng của ba miền Bắc, Trung, Nam 1

Ẩm thực Việt Nam rất phong phú và đa dạng

Ẩm thực Việt Nam rất đa dạng và phong phú bởi ở mỗi vùng miền, các món ăn lại mang hương vị và đặc trưng khác nhau. Sự phong phú và đa dạng của nền văn hóa đó đã khiến ẩm thực Việt Nam được nhiều bạn bè quốc tế đánh giá cao và yêu thích. Bây giờ, hãy cùng PasGo khám phá xem nền ẩm thực của 3 miền trái đất hình chữ S – Bắc, Trung, Nam – có những nét gì hấp dẫn và riêng biệt nhé!

Ẩm thực miền Bắc – tinh tế trong từng hương vị

Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam - Đặc Điểm Ba Miền Bắc, Trung, Nam 2

Hầu hết các món ăn của người miền Bắc đều thanh đạm, nhẹ nhàng, không cay nồng, không quá cay và thường đề cao vị tươi ngon tự nhiên của từng thực phẩm. Các loại gia vị thường dùng trong ẩm thực miền Bắc là chanh, giấm, ngò gai, tiêu, ớt, gừng, hành, tỏi, mắm, mắm tôm, v.v. Đặc điểm chung dễ thấy trong các món ăn, món ăn miền Bắc ít ngọt, ít cay và có hương vị đặc trưng khi chế biến.

Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam - Nét Đặc Sắc Ba Miền Bắc, Trung, Nam 3

Hà Nội Phố

Các món ăn đặc trưng miền Bắc có thể kể đến như: Phở, Bún Thông, Bún chả, Bánh Tôm Ho Tae, Bún Ốc, Thịt đông, Chả cốm, Chả giò cua, Bún riêu cua, Bánh đa cua Hải Phòng, Bún cá rô Tần Kình , Chả giò Phùng, …

Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam - Nét Đặc Sắc Ba Miền Bắc, Trung, Nam 4

Hi Fong Crab Spring Rolls

Một nét đặc trưng khác của ẩm thực miền Bắc không thể không kể đến là quà bánh. Những món ăn tuy không có nghĩa là trọn vẹn nhưng lại mang đến cho người thưởng thức nhiều cảm giác thích thú và đặc biệt: mứt sấu, bánh giầy, bánh đậu xanh, v.v.

Văn hóa Ẩm thực Việt Nam - Đặc trưng của 3 miền Bắc, Trung, Nam 5

Bánh nếp thơm

Món ăn miền Trung – Phong phú về hương vị

Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam - Nét Đặc Sắc Ba Miền Bắc, Trung, Nam 6

Hương vị đậm đà của Madhya Pradesh

Khác với miền Bắc, các món ăn của người miền Trung sử dụng nhiều gia vị hơn nhưng ít ngọt hơn miền Nam, màu sắc được pha trộn thiên về sắc đỏ và nâu sẫm đậm đà, rực rỡ. Nhắc đến ẩm thực miền trung không thể không nhắc đến nét ẩm thực đậm đà của người Huế, từ những món ăn bình dân hay vua chúa ai cũng sử dụng rất nhiều gia vị, đặc biệt là chua và cay như nước mắm. Cà chua, mắm tôm, …

Văn hóa Ẩm thực Việt Nam - Đặc trưng của ba miền Bắc, Trung, Nam 8

Bún bò Huế – Một trong những món ăn được yêu thích nhất của ẩm thực Huế

Những món ăn đặc trưng của người miền trung có thể kể đến như: bún bò Huế, bánh sinh, bánh xèo, bánh đập, chả ram, bún cá, bánh tráng cuốn thịt heo, mì quảng, cao lầu, bánh bột lọc, … Mỗi vùng miền đều có những đặc sản riêng, mỗi nơi lại mang một bản sắc và hương vị đậm đà nên đặc sản của Madhya Pradesh cũng nhiều vô kể.

Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam - Đặc Điểm Ba Miền Bắc, Trung, Nam 7

Mì Quảng

Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam - Nét Đặc Sắc Ba Miền Bắc, Trung, Nam 9

Bánh tráng cuốn thịt heo – đặc sản không thể bỏ qua

Ẩm thực miền Nam đa dạng và phong phú

Văn hóa Ẩm thực Việt Nam - Nét đặc trưng của ba miền Bắc, Trung, Nam 10

Bánh kếp dân gian

Tất cả các món ăn trong ẩm thực miền Nam đều mang phong cách sông nước miền Nam, rất dân dã và hào sảng. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, thanh tao, người dân nơi đây đã có thể tạo nên nét độc đáo cho các món ăn của vùng đất này. Khác với ẩm thực miền Bắc và miền Trung, ẩm thực miền Nam rất đa dạng với các hương vị ngọt, cay, béo khó lường.

Văn hóa ẩm thực Việt Nam - Nét đặc trưng của ba miền Bắc, Trung, Nam 11

cơm tấm

Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam - Đặc Điểm Ba Miền Bắc, Trung, Nam 12

Chè chuối hấp

Ẩm thực miền Nam rất đặc trưng, ​​hầu hết các món ăn đều sử dụng đường và nước dừa hoặc nước cốt dừa. Những món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Nam có thể kể đến như: bánh in, bánh men, bánh ít, bánh bò, chè gươm, chè chuối, xôi gấc, nem nướng, cháo gà, gà quay, …

Văn hóa Ẩm thực Việt Nam - Nét đặc trưng của ba miền Bắc, Trung, Nam 13

Goi Cun – Một trong những món ăn ngon nhất thế giới

Văn hóa Ẩm thực Việt Nam - Đặc trưng ba miền Bắc, Trung, Nam 14

Cá lóc nướng trui độc đáo và hấp dẫn

Ngoài ra, các món ăn miền Nam đã góp phần làm nên sự phong phú cho nền ẩm thực Việt Nam: Chả ram tôm đất, hủ tiếu Nam Vọng, cá lóc nướng trui, lẩu mắm, lẩu gobi, cơm tấm, …

Tuy đặc điểm ẩm thực của mỗi vùng miền có những nét riêng biệt nhưng vẫn có những điểm tương đồng như sự giản dị, cầu kỳ, gia vị được pha trộn tinh tế và sử dụng nguyên liệu đa dạng để tạo nên sự hấp dẫn. Những điểm tương đồng này còn thể hiện ở nguyên tắc chế biến như cơ cấu bữa ăn, nước dùng, nước mắm, các loại nước chấm chế biến, mỗi món ăn đều có nước chấm riêng, phù hợp khẩu vị. Vì vậy, không chỉ người Việt Nam mà nhiều người nước ngoài cũng rất thích thú với văn hóa ẩm thực Việt Nam khi đặt chân đến mảnh đất hình chữ S này.

_Bệnh đa xơ cứng. lông măng_

Danvy

23 tháng 1, 2018