22 lượt xem

Kinh hoàng NẬM PỊA – món ăn làm từ phân non, vừa ăn vừa bịt mũi | Thiennhan

Nậm Pịa là đặc sản Tây Bắc mà chỉ những du khách có “thần kinh thép” mới dám ăn. Một món ăn kinh khủng được làm từ “phân non” của động vật. Cảnh báo: Không dùng cho người bị suy tim.


1 / Tây Bắc Phnom Pai là gì?

Nậm Pịa hay còn gọi là Nậm Pịa là món ăn truyền thống của người Thái. “Nậm” có nghĩa là “canh” trong tiếng Thái, “Pía” là chất nhớt trong ruột non của các loài động vật ăn cỏ như trâu, bò, dê hay còn gọi là phân. Tùy thuộc vào con vật chúng ta lấy bánh từ con vật nào, chúng ta có thể có dê, bò, trâu, v.v.

Nam Pia là gì?

2 / Đặc sản Tây Bắc Những món ăn “kinh khủng” chỉ có trong những ngày quan trọng.

Tây Bắc Nậm Pịa ăn khi nào?

Nậm Pịa là món ăn Tây Bắc không phải nơi nào cũng có. Người Thái thường chỉ làm nam piya trong những dịp gia đình, lễ hội hoặc dùng để tiếp khách quý.

Ăn bún ở Tây Bắc có tốt cho sức khỏe như lời đồn?

Theo quan niệm của người Thái, chất lỏng trong ruột non là phần tinh túy, ngon nhất khi thức ăn được chuyển hóa và sơ chế để hấp thụ qua các mạch máu đi nuôi dưỡng cơ thể. Do đó, Nam Piya cũng được coi là Món ăn Tây Bắc bổ dưỡng Người Thái.

Nghe có vẻ rùng rợn nhưng món đặc sản Tây Bắc này có tác dụng giải rượu rất tốt nên thường có các gia đình, đám cưới.

Tây Bắc Phnom Pia ăn nhậu rất ngon.

3 / Nguyên liệu và cách nấu món ngon Tây Bắc – Nậm Pịa.

Nguyên liệu cần có để chế biến món đặc sản Tây Bắc Phnom Pa.

Nguyên liệu để chế biến gồm: huyết đông, bạc nhạc, sụn, thịt, đuôi và nội tạng của động vật ăn cỏ (ruột, gan, phượng hoàng, phổi). Người Thái thường sử dụng nguyên liệu từ bò và dê.

Trong ẩm thực Tây Bắc, Nậm Pịa thường được làm từ bò và dê.

Trên thực tế, điều Thành phần “đáng sợ” Pía, điểm nhấn của món ăn đặc sản Tây Bắc này khiến ai cũng phải “nhắm mắt đưa mũi” muốn thử.

Cách làm Mì Tây Bắc

– Phần dịch non được người Thái chọn ở phần ruột ngon, đựng bánh tẻ ngon nhất, lấy ra bát.

– Khi nước hầm xương sôi lăn tăn, tiết ra hết vị ngọt thì cho thịt, sụn và nội tạng vào đun đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt.

– Phần ruột non trộn với rau thơm, hạt mắc khén, tỏi, ớt, rau ngổ,… đặc biệt người Thái cho thêm mắc khén và lá đắng để tạo nên hương vị riêng cho món ăn Tây Bắc.

Các nguyên liệu được luộc chín để loại bỏ hết chất ngọt và béo.

4 / Hãy vượt qua nỗi sợ hãi để thưởng thức món ăn Tây Bắc này.

món ăn Đặc sản tây bắc Nậm Pịa ăn kèm với rau sống và ăn khi còn nóng. Đối với những người không ở đây, ăn món ăn Tây Bắc này là một thử thách đối với họ. Loại đặc sản Tây Bắc này có vị đắng, mùi hắc rất khó chịu.

Không phải ai cũng dám ăn món ăn Tây Bắc này.

Khi mới bắt đầu ăn, bạn cảm thấy khó nuốt vì vị bùi của ruột, mùi của bánh pía, ma khé và vị đắng của lá ngay lập tức “lôi kéo” bạn. Tuy nhiên, nếu bạn cố gắng nhai, bạn có thể cảm nhận được vị ngọt béo trong cổ họng. Khi đã quen, bạn có thể “nghiện” món ăn này.

Trong ẩm thực Tây Bắc, món Nậm Pịa có thể nói là nét văn hóa đặc trưng của người Thái Sơn La. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mà còn là thử thách cho những ai muốn vượt qua giới hạn và thử thách bản thân.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo Đặc sản tây bắc Khi bạn tới đây

Tổng hợp 23 đặc sản Tây Bắc ngon nổi tiếng nhất

Về rượu Tây Bắc càng hiểu càng uống càng say.

Cách ngâm rượu táo mèo theo công thức dân gian chuẩn Tây Bắc.

Và đừng quên Theo sát Đặc sản Việt Nam nổi tiếng trên pg Đặc sản Vùng miền – PasGo Blog.

Chúc các bạn có những trải nghiệm thú vị tại Tây Bắc Đan

_ Thủy dung

07/05/2019