Làm hoành thánh chay chiên cho tháng Vu Lan báo hiếu | Thiennhan

Ngon và bổ, Hoành thánh chay là một trong những món ăn hoàn hảo để trổ tài trong tháng Vu Lan. Xem bây giờ!

---

Ăn chay trong tháng Vu Lan (tháng 7 âm lịch) thể hiện sự báo đáp công ơn sinh thành, dưỡng dục của cha mẹ và là dịp cầu mong cha mẹ luôn sống khỏe mạnh, bình an, bình an.

Hơn nữa, theo Đông Y, một tháng nên ăn ít nhất một vài bữa đạm thực vật giúp thanh lọc, giải độc cơ thể, ngăn ngừa bệnh tật, giúp tâm hồn thanh thản, bình yên.

Món ăn này có vị béo của đậu phụ, vị ngọt mềm của nấm và vị giòn của lá hoành thánh nên rất lạ miệng và dễ ăn. Cùng học cách làm với PasGo – mạng lưới nhà hàng ngon dưới đây nhé!

Nguyên liệu cho món hoành thánh chiên chay:

– Vỏ hoành thánh: 40 miếng

– Đậu xanh bỏ vỏ hấp: 1/2 bát

– Khoai môn nấu chín: 100 gram

– Nấm rơm: 1 tai vừa.

– Rễ: 5 củ

– Đậu hũ trắng: 1 miếng

– Rau mùi (ngò gai): 1 ít

– Nấm hương: 5 tai

– Ớt chuông băm nhỏ

– Tưới cây

– Gia vị: tiêu, đường, dầu ăn, dầu mè, nước tương, xì dầu, bột nêm chay.

Cách làm hoành thánh chiên chay:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đậu phụ sơ chế, tán nhuyễn, chà xát cho đến khi săn chắc và trộn thành khối.

– Nấm hương, nấm hương ngâm nở, cắt lát mỏng rồi bằm nhuyễn.

– Rửa sạch lá rau mùi rồi cắt nhỏ. Rau xà lách rửa sạch để ráo.

– Củ sắn bạn gọt vỏ rồi thái sợi mỏng, nếu bào ở nhà thì lưu ý đừng cắt tay nhé, củ sắn dây sẽ nhanh dùng được.

– Rán ngập 2 lá hoành thánh, bóp nhuyễn trộn đều với hỗn hợp trên.

Bước 2: Trộn nhân bánh

– Đậu xanh, đậu hũ, nấm mèo, nấm hương, khoai mì, khoai môn, hoành thánh chiên, hương liệu, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê nước tương Trong Một cái bát và trộn đều, vo viên nhân cho đến khi nhân bánh mịn và dai.

Bước 3: Gói hoành thánh

– Cho 1 thìa cà phê nhân vào vỏ hoành thánh, nặn và keo lại các mí với một ít nước có pha bột sắn dây. Đừng làm to quá trong khi ăn sẽ mất ngon.

– Nếu khéo tay, bạn có thể xếp thành những hình khác đẹp mắt hơn.

Bước 4: Chiên hoành thánh

– Chuẩn bị chảo dầu nóng, cho hoành thánh vào chiên vàng giòn rồi vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm cho ráo dầu.

– Xếp hoành thánh ra đĩa, ăn kèm với xà lách, cà chua, dưa leo. Khi ăn với nước tương hoặc tương cà đều rất ngon. Hoành thánh chiên giòn, thơm kết hợp với lòng heo béo ngậy, được tẩm ướp gia vị cẩn thận và chấm với tương cà chua chua ngọt ngọt vừa miệng tạo nên sức hấp dẫn lạ thường.

Đây sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn trong tháng Vũ Lân sinh nở này. Mong bạn thành công.

Bạn có muốn ăn chay trong tháng Vu Lan này không, hay bạn muốn tìm một nhà hàng chay để thưởng thức các món chay thay vì kỳ công nấu nướng tại nhà? Hãy để PasGo gợi ý nhà hàng cho bạn.

Hãy đến với Nhà hàng Buffet chay Hoàng Thiên với thực đơn buffet chay ngon, đẹp mắt và hấp dẫn không kém gì các món mặn. Tiệc buffet chay của nhà hàng có thực đơn phong phú gồm salad, món khai vị, cơm, bánh gạo, bún, trái cây, đồ ngọt, món tráng miệng, món nào cũng tươi ngon, bổ dưỡng và giúp thanh lọc cơ thể.

Không chỉ xuất hiện một vài lần trong tháng 7 âm lịch, các món chay hiện nay đang dần xuất hiện trong các bữa cơm gia đình ngày thường và là nét đẹp văn hóa ẩm thực của người Việt. Ăn chay không chỉ có ý nghĩa tốt mà còn là một cách tiếp cận bổ dưỡng và lành mạnh. Sau đó hãy thanh lọc tâm hồn bằng những món chay hấp dẫn, và thỉnh thoảng hãy ghé thăm Buffet Chay Hoàng Thiên nhé!

Đừng quên đặt bàn trực tuyến tại PasGo để nhận nhiều ưu đãi từ Nhà hàng Buffet chay Hướng Thiện khi đến thưởng thức buffet chay tại đây nhé!

>>> Xem ngay các món mới nhất tại Buffet Chay Hoàng Thiên Nơi đây!

Sương sớm – PasGo.vn

Bài tương tự:

huongtnonepas

18 tháng 8, 2017