Lẩu bò nhúng mắm

Hãy đến nếu có cơ hội Du lịch Sài GònBạn không lạ gì món ăn Lẩu bò nhúng mắm Hương vị thơm ngon. Đặc biệt, món ăn này được coi là đặc sản khó cưỡng của vùng đất thơ mộng. Nếu không có cơ hội thưởng thức, bạn có thể tự làm tại nhà theo hướng dẫn cụ thể dưới đây.

1. Nguyên liệu nấu lẩu bò mắm ruốc

Số lượng dịch vụ: 3-4 người

Thời gian chuẩn bị: 45 phút

Mức độ xử lý: Dễ dàng

Để làm món lẩu mắm bò hóc tại nhà, bạn phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 500g thịt bò
  • 50g sả
  • 20 gam tỏi
  • 20 g hành tím
  • 1 củ gừng tươi
  • 4 muỗng canh nước mắm
  • 200 ml nước dừa tươi
  • 2 trái ớt sừng
  • 1 củ hành tây
  • Rau với: Water Palak, Khoai lang, Gooseberry, Thay thế, …
  • Gia vị: Dầu ăn, đường, gia vị, nước mắm.

Lẩu bò nhúng mắm

2. Hướng dẫn cách nấu lẩu bò nhúng mắm ruốc.

Lẩu Bò Mắm là một món ăn ngon được chế biến từ sự kết hợp của các loại rau tươi và thịt bò với mùi thơm đặc trưng của mắm. Nếu đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, bạn có thể bắt tay vào nấu món Đặc Sản Lẩu Bò Bình Dươn tại nhà:

2.1. Sơ chế và khử mùi thịt bò

  • Lấy củ gừng đã sơ chế, nấu chín, thái lát mỏng chà lên từng thớ thịt để hết mùi hôi. Tiếp theo, bạn rửa thịt bò nhiều lần dưới vòi nước lạnh để loại bỏ mùi hôi;
  • Thái thịt thành từng lát mỏng vừa ăn, nêm nếm thêm gia vị, bột ngọt, tiêu rồi trộn đều;
  • Ướp hỗn hợp thịt ngấm gia vị trong tủ lạnh khoảng 30 – 45 phút.

Lẩu bò nhúng mắm

2.2 Chuẩn bị các thành phần khác

  • Hành tím, ớt và tỏi rửa sạch, sau đó băm nhuyễn. Hành tây bỏ vỏ, cắt gốc thành từng khoanh;
  • Bạn hãy sơ chế sả tươi, cắt bỏ rễ, cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi băm nhỏ;
  • Còn các loại rau ăn kèm thì nhặt kỹ và bỏ đi những phần bị hư. Sau đó dùng nước muối pha loãng rửa sạch, lau khô.

2.3 Nấu lẩu

  • Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng;
  • Khi dầu nóng, cho hỗn hợp hành tỏi băm vào phi thơm cho chín. Tiếp theo, bạn cho sả, ớt băm nhuyễn vào rang khoảng 1 phút;
  • Cho vào nồi 4 thìa nước mắm, 1 thìa đường và 50 ml nước lọc sao cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau;
  • Khi thấy nước lẩu chuyển màu và dậy mùi thơm đặc trưng của món lẩu mắm bò hóc thì bạn cho nước dừa tươi vào;
  • Tiếp tục đun cho đến khi nước lẩu sôi, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành tím băm trước vào rồi tắt bếp.

Lẩu bò nhúng mắm

2.4 Trình bày và thưởng thức món ăn

  • Lấy nước lẩu đã chuẩn bị sẵn cho vào nồi lẩu chuyên dụng;
  • Bày ra đĩa thịt bò đã sơ chế, ăn kèm với bún tươi và nước mắm;
  • Với cách làm lẩu bò nhúng mắm này, bạn nhúng thịt bò vào nước lẩu vừa ăn, thưởng thức khi còn nóng;
  • Món lẩu càng ngon hơn khi ăn kèm với các loại rau sống và bún hoặc bún tươi.

Lẩu bò nhúng mắm

>>> Xem Thêm: 9 Địa Điểm Ăn khuya Sài Gòn Ngon Và Bình Dân

3. Một số điều cần nhớ khi làm lẩu mắm bò hóc

Để chế biến một nồi lẩu bò thơm ngon, tròn vị và có thành phẩm, bạn cần lưu ý một số điều chính sau:

3.1. Kinh nghiệm chọn thịt bò ngon nhất

  • Khi chọn thịt bò, cần quan sát kỹ màu sắc của thịt. Nếu là thịt bò tươi thường có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng nhạt đặc trưng;
  • Bạn nên chọn mua những viên thịt mềm, ngắn và có kết cấu mịn. Bạn có thể dùng tay ấn thử vào miếng thịt xem có độ đàn hồi tốt không;
  • Hạn chế mua những miếng thịt bò đã được cắt sẵn nhỏ;
  • Tránh những miếng thịt bò có túi nhỏ, màu trắng và các thớ thịt dễ tách rời vì chúng thường chứa sán.

Lẩu bò nhúng mắm

3.2 Cách Làm Lẩu Bò Mắm

Ngoài những lưu ý về cách làm bò hấp xì dầu ở trên, bạn nên học ngay những mẹo làm bò né ngon sau đây:

3.2.1. Làm thế nào để khử mùi hôi

Để khử mùi hôi độc đáo của thịt bò, bạn có thể tận dụng những nguyên liệu có sẵn trong bếp và làm theo hướng dẫn sau:

Phương pháp 1:

  • Lấy củ gừng nấu chín, giã nát rồi đắp lên thịt bò;
  • Sau 3 phút, rửa sạch lại thịt với nước.

Lẩu bò nhúng mắm

Phương pháp 2:

  • Dùng một chút muối pha loãng với nước rồi rửa sạch thịt;
  • Để tránh làm mất chất dinh dưỡng trong thịt, bạn chỉ nên rửa sơ qua, không nên rửa hoàn toàn với hỗn hợp nước muối.

3.2.2. Về cách cắt thịt bò

Để cắt thịt bò thành món bò sốt vang sống, bạn nên làm theo các mẹo sau để thực hiện dễ dàng hơn:

  • Cho thịt vào ngăn đá khoảng 2 giờ để thịt hơi se lại, giúp cắt thịt bò chắc và dễ dàng;
  • Dùng một con dao sắc và chặt từng miếng thịt.

Lẩu bò nhúng mắm

>>> Bỏ Túi Cách Làm Bánh Tráng Trộn Sài Gòn Cực Dễ Làm Tại Nhà !!

3.3 Những lưu ý khi thực hiện món lẩu bò nhúng mắm

Để đạt được độ ngon và hấp dẫn của hương vị “đặc biệt”, bạn phải tuân thủ những lưu ý sau khi chế biến:

  • Cần chú ý lựa chọn nguồn thực phẩm sạch, an toàn. Đối với các loại rau ăn kèm, dùng nước muối pha loãng ngâm khoảng 15 phút để loại bỏ hoàn toàn ký sinh trùng, vi khuẩn;
  • Tùy theo chế độ ăn uống tại nhà của bạn mà căn cứ để điều chỉnh nguyên liệu sao cho phù hợp nhất;
  • Rang nước mắm với một chút mỡ để tăng hương vị đậm đà khi thưởng thức món ăn;
  • Để món ăn hoàn hảo khi thưởng thức lẩu mắm bò hóc Bình Duang, bạn cần chú ý thái nhỏ sả để hương sả lan tỏa;
  • Trong khi thưởng thức, bạn chỉ nên nhúng thịt vào nồi nước lẩu đủ thời gian để thịt chín. Nếu nhấm nháp quá nhiều sẽ làm thịt bò dai hơn và giảm vị ngon.

Lẩu bò nhúng mắm

Ngoài món lẩu bò sốt vang nổi tiếng này, bạn có thể thử trổ tài thêm những món ăn siêu ngon khác để làm tại nhà nhé: Bánh tráng nướng, Bún bò miền nam Sundara Bánh lá dứa,… Hay tốt hơn, đừng bỏ lỡ cơ hội du lịch miền nam để thưởng thức trọn vẹn ẩm thực của nơi này.

Sài gòn về đêm Có rất nhiều điều thú vị. Không chỉ là những địa điểm giải trí ồn ào, Phố đi bộ Sundara Chợ Bến Thành Bận rộn với người đi chơi nhưng khung giờ này là thời điểm nhiều nhà hàng, địa điểm ăn uống đang chờ đón bạn.

Nếu bạn có câu hỏi nào, Ăn gì ở Sài Gòn?Bạn có thể ghé thăm các địa điểm nổi tiếng: Bánh mì Huỳnh Hoa, Bột chiên Vạn Thành, Lẩu Bò Vịt Thu, Lẩu Bò Kẹo Ba Bình Duang, …

Lẩu bò nhúng mắm

Cụ thể, để thuận tiện cho việc thưởng thức, khám phá và tham quan nền ẩm thực của “kinh thành hoa lệ”. Đừng quên chọn đúng địa điểm, khách sạn để bạn lưu trú Winparl Luxury Landmark 81.

Nó được mệnh danh là tòa khách sạn sang trọng và hiện đại bậc nhất Sài Gòn khi có đầy đủ các dịch vụ tiện ích và các khu nghỉ dưỡng 5 sao. Với hệ thống phòng ốc đầy đủ tiện nghi, nhà hàng và quán bar sang trọng, chắc chắn bạn sẽ hài lòng trong suốt kỳ nghỉ của mình.

Lẩu bò nhúng mắm

>>> Đặt ngay phòng nghỉ dưỡng tại WinnPerl Luxury Landmark 81 để có chuyến du lịch Sài Gòn tuyệt vời ngay hôm nay!

Đặc biệt, Vinpearl đang áp dụng chương trình đăng ký thẻ thành viên miễn phí Câu lạc bộ Ngọc trai Các tính năng hấp dẫn nhất là:

  • Thêm 5% với giá phòng tốt nhất
  • Giảm 5% dịch vụ ăn uống tại Almaz Hanoi, Vinpearl
  • Thu thập các nâng cấp và nhiều ưu đãi khác

Câu lạc bộ ngọc trai

>>> Đăng ký thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai miễn phí ngay hôm nay để tận hưởng những ưu đãi độc quyền trong hệ sinh thái Vinpearl.

Với một công thức nhanh chóng, đơn giản và ngon, Lẩu bò nhúng mắm Đây là món ăn bạn nên “bắt tay” ngay để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần. Với những mẹo nhỏ trên, chúng tôi hy vọng bạn sẽ có một công thức nấu ăn hợp lý để trổ tài nấu nướng của mình. Đặc biệt, nếu có dịp du lịch Bình Duang, bạn hãy nhớ thưởng thức món ăn siêu hấp dẫn này nhé!

>>> Xem ngay đặt phòng nghỉ dưỡng tại WinnPerl Luxury Landmark 81 để có ngay chuyến du lịch hoàn hảo !!

Xem thêm: