51 lượt xem

Luộc ghẹ bao lâu thì chín? Cách luộc ghẹ ngon nhất! | Thiennhan

Trong các loại hải sản, ghẹ được nhiều người chọn và yêu thích. Vì thịt ghẹ ngọt, thơm và chưa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Đặc biệt so với cua biển hay tôm hùm thì giá của nó phải chăng hơn. Bạn không bao giờ biết, mặc dù Ghẹ ủ trong bao lâu? Sau đó chín, ngon? Đón xem thông tin trong bài viết tiếp theo của Bigvn để có câu trả lời chính xác nhất nhé!

Cách chọn ghẹ luộc ngon

Bạn muốn nấu một bữa ghẹ ngon cho gia đình thường là ghẹ nấu riêu. Việc đầu tiên bạn cần làm là chọn ghẹ sao cho chắc và ngọt. Bạn có thể tham khảo một số cách sau:

Đến lúc chọn cua

Không phải lúc nào ghẹ cũng ngon và có thớ thịt cứng. Thực tế, bạn chỉ nên chọn mua ghẹ vào thời điểm đầu tháng hoặc cuối tháng âm lịch. Đây là thời điểm cua cực kỳ ngon, béo và nhiều thịt. Cua tan giữa tháng, ăn cả bã chắc chắn không vị.

Thực tế, bạn chỉ nên chọn mua ghẹ vào đầu tháng hoặc cuối tháng âm lịch.
Thực tế, bạn chỉ nên chọn mua ghẹ vào đầu tháng hoặc cuối tháng âm lịch.

Màu sắc của cua

Trong tất cả các loại ghẹ, ghẹ xanh có thịt chắc. Bạn không nên chọn ghẹ hoa, ghẹ đỏ. Tuy có vẻ ngoài bắt mắt nhưng chúng không thực sự ngon, thịt mỏng. Ngoài ra, theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt ghẹ xanh có hàm lượng dinh dưỡng cao.

Kích thước của cua

Không nên chọn những con ghẹ to, nhiều mà nên chọn những con ghẹ vừa. Đặc biệt, bạn nên chọn những con ghẹ tươi sống vì nếu ghẹ già hoặc yếu thì chất lượng thịt sẽ nhanh chóng suy giảm. Một số bạn thường chỉ chọn những con cua có kích thước nhỏ vì quá khỏe.

Không nên chọn những con ghẹ to và nhiều mà nên chọn những con ghẹ vừa.
Không nên chọn những con ghẹ to và nhiều mà nên chọn những con ghẹ vừa.

Chọn cua thịt hoặc cua gạch

Tùy theo sở thích và nhu cầu mà bạn có thể tiếp tục chọn cua thịt hoặc cua gạch. Khi mua ghẹ thịt, bạn nên chọn ghẹ đực. Vì chúng có nhiều thịt hơn. Còn nếu chọn ghẹ cái thì lấy được nhiều gạch rất ngon.

Thời gian nấu ghẹ trong bao lâu?

Một số chị em không biết Ghẹ ủ trong bao lâu? Sau đó chín. Thực ra, việc luộc ghẹ để được bao lâu còn phải xem xét trên nhiều phương diện. Có thể kể đến như: kích cỡ cua, số lượng cua … Tuy nhiên, để cua chín hẳn, bạn cần tuân thủ nguyên tắc 5 – 5, đó là đun sôi nồi khoảng 5 phút, sau đó giảm bớt lửa và nấu trong khoảng 5 phút. Làm như vậy ghẹ chín đều, thơm ngon và đặc biệt thịt không bị khô quá.

Tuy nhiên, trước khi luộc, bạn nên sơ chế ghẹ cẩn thận để ghẹ không còn chất bẩn. Ngoai ra, co the tiep tuc tiep tuc lam viec voi nhung bo canh nong bong theo doi. Điều này sẽ ngăn không cho tất cả các móng vuốt rơi xuống. Tuy chất lượng thịt không hề kém cạnh nhưng nếu mất quá nhiều hoặc một phần tư thì vẻ đẹp của món ăn cũng nhanh chóng xuống sắc. Nếu nó sôi lên, Bandu có thể mất điểm trước đồng minh.

Thời gian nấu ghẹ trong bao lâu?
Thời gian nấu ghẹ trong bao lâu?

Cách luộc ghẹ ngon và bổ

Trên thực tế, có rất nhiều cách để ủ ghẹ, nhưng cách nào là phổ biến nhất? Vui lòng tham khảo trước:

Thành phần cua nấu chín

  • Ghẹ tươi: 3-5 con
  • Sả tươi: 5 miếng
  • Gừng tươi: của
  • Bia lon (hoặc chai): 1 lon

Cách nấu ghẹ ngon và chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế ghẹ

Bạn cần sơ chế ghẹ trước khi luộc. Đầu tiên bạn phải giết ghẹ rồi rửa sạch. Điều này giúp cua không bị rơi vào chân và móng trong quá trình luộc. Tiếp tục dùng dao chọc thủng hình tam giác ở yếm để giết ghẹ. Đây là phần lòng cua nên chúng chết ngay lập tức, sau đó bạn tháo dây và rửa sạch chân, càng, mai và yếm cua.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

  • Gừng bạn đem gọt vỏ rồi đập dập 1/3 củ. Phần còn lại bạn đem thái thành những lát mỏng.
  • Sả bạn bóc bỏ lớp vỏ già rồi cắt bỏ phần chân, sau đó bạn đập dập cả cây sả.
  • Ghẹ làm sạch ướp với gừng giã nhỏ và chút gia vị.
  • Ướp ghẹ chỉ khoảng 10 – 15 phút trong tủ lạnh.

Bước 3: Luộc cua

Bạn tiến hành rải ½ phần sả xuống đáy nồi, sau đó cho cua vào và rải phần sả + gừng lên trên. Cuối cùng, bạn đổ bia ngập mặt cua rồi bắc nồi cua lên bếp và tiếp tục đun sôi. Cho ghẹ vào luộc khoảng 4-5 phút kể từ khi ghẹ sôi. Trong thời gian này, ghẹ chuyển sang màu đỏ gạch đặc trưng. Đã đến lúc cua chín, bạn có thể tắt bếp và thưởng thức.

Cách luộc ghẹ ngon và bổ

Bữa ăn sáng

Hy vọng rằng thông tin BigVN Chia sẻ giúp bạn biết câu trả lời cho câu hỏi Ghẹ ủ trong bao lâu? Sau đó chín. Trên thực tế, nếu bạn luộc ghẹ đúng lúc và đúng cách, bạn sẽ có được một món ăn hoàn hảo. Không chỉ ngon, đẹp mà ghẹ còn rất ngọt. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm nhiều mẹo vặt hay trong cuộc sống thì nhớ ghé thăm website Bigvn thường xuyên nhé!

Bài viết cùng chủ đề: