46 lượt xem

Luộc ốc bao lâu thì chín? Cách luộc ốc ngon nhất VN | Thiennhan

Ốc luộc nóng hổi là món khoái khẩu của nhiều người, bất kể nóng hay lạnh. Thật tuyệt vời nếu cùng bạn bè, người thân quây quần bên đĩa ốc, chấm cùng nước chấm chua ngọt gừng sả. Món ăn này tuy quen thuộc nhưng nhiều người vẫn chưa biết Ốc luộc để được bao lâu?Gì? Vậy hãy theo dõi bài viết tiếp theo của Bigvn để tìm câu trả lời nhé.

Cách chọn và sơ chế ốc trước khi luộc

Muốn có một đĩa ốc nấu ngon đúng điệu, đảm bảo sạch sẽ thì khâu chọn và mua cũng phải cẩn thận. Nguyên liệu tươi và một sản phẩm tinh chế, được chế biến đúng cách sẽ rất hấp dẫn.

Làm thế nào để chọn được một con ốc, nấu sẽ ngon?

Phải chọn mua những con ốc to, còn sống. Ốc tươi có vảy sát bên ngoài miệng, nhưng thân của nó thường lòi ra ngoài. Đối với những bạn bị thụt sâu cân thường yếu hoặc chết. Ngoài ra, người mua nên kiểm tra xem ốc có mùi khác thường hay không. Vì khi để lâu chúng chết có mùi rất khó chịu.

Cách chọn ốc ngon nhất là khi luộc
Phải chọn mua những con ốc còn sống, lớn.

Cách sơ chế và làm sạch ốc trước khi luộc

Loại ốc nào không biết cách xử lý thì có mùi tanh, bên trong có nhiều cát, chất bẩn. Vì vậy, chúng ta phải đặc biệt lưu ý điểm này. Nếu bạn muốn tăng hiệu quả, hãy thử áp dụng một số mẹo như sau:

  • Rửa sạch bằng nước vo gạo: Sau khi vo gạo, bạn cho nước vào thau sạch, đổ ốc đã mua vào ngâm khoảng 2 – 3 tiếng.
  • Dùng dao rửa sạch ốc: Khi cho ốc vào chậu ngâm nước tinh khiết hoặc nước vo gạo, bạn để lại một con dao bên trong. Trong thời gian này, mùi sắt của dao sẽ khuyến khích chúng nhanh chóng giải phóng chất bẩn và chất bẩn trong miệng.
  • Xả bằng nước giấm và ớt tươi: Đổ một chai giấm vào một chậu nước tinh khiết. Sau đó cắt khoảng 5-6 quả ớt cay để ngâm ốc. Thủ thuật này chỉ mất vài giờ nhưng hiệu quả rất cao.
Cách sơ chế và làm sạch ốc trước khi luộc
Cách sơ chế và làm sạch ốc trước khi luộc

Ốc luộc để được bao lâu?

Ngày nay, nhiều người tự hỏi Ốc luộc để được bao lâu?Gì?

Tuy nhiên, trên thực tế, thời gian luộc ốc còn tùy thuộc vào kích cỡ của ốc lớn hay nhỏ, nhiều hay ít …

Thường thì ốc chín sau khi luộc khoảng 2 – 3 phút.

Bếp tránh nấu kỹ quá khiến ốc bị lõm, nát, khó trộn. Đồng thời, chúng ta không nên mở vung nồi hoặc đảo ốc cho đến khi sôi.

Đối với phần nhân đã chín, bạn nên dùng khi còn nóng để món ăn được thơm ngon, đậm đà và tránh bị tanh.

Cách luộc ốc ngon nhất

Bạn sẽ học cách ủ ốc đúng cách từng bước:

  • Đổ phần ốc đã làm sạch vào nồi. Nếu số lượng nhiều thì nên nấu trong nồi lớn để đảm bảo nấu chín.
  • Sau đó ta cho thêm một nắm chanh hoặc lá bưởi, một ít sả và gừng tươi để tăng hương vị và ốc không bị tanh.
  • Trên ốc có nước nên dù không thêm nước thì nồi ốc cũng không bị cháy. Tuy nhiên, bạn vẫn cần cho thêm 1 bát con nước tinh khiết để tăng độ ngọt và mềm tự nhiên cho món ăn.
  • Đậy vung, bắc nồi lên bếp đun sôi. Khi ốc sôi, nhanh tay vớt ốc ra trộn đều cùng một lúc. Khi thấy có sức sống là được.
Cách nấu ốc nướng

Bí quyết pha nước chấm ốc nướng ngon

Ngoài vấn đề thời gian ốc Nấu chín đều, ngonHầu hết mọi người đều muốn biết cách pha nước sốt đúng cách. Điều này là do các cửa hàng bán các món ăn này luôn giữ bí mật về công thức nấu ăn của họ.

Bạn có thể áp dụng cách làm nước chấm ốc nướng như sau:

  • Sau khi tỏi được trút hết lớp vỏ bên ngoài, bạn cho tỏi vào chảo và giã nhỏ cùng với gừng, sả và ớt tươi. Hoặc chúng ta có thể cho vào máy xay chuyên dụng.
  • Sau đó đổ nước mắm và đường vào tô cho tan đều. Tiếp tục thêm một chút nước ấm với một ít giấm hoặc nước cốt chanh vào đó.
  • Dùng thìa trộn sả, ớt, tỏi và gừng giã nhỏ để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất về hương vị.
  • Cuối cùng, xem nước chấm đã vừa miệng chưa rồi cho lá chanh thái nhỏ vào. Như vậy, nước chấm không chỉ thơm ngon mà còn có hương vị đặc trưng khó cưỡng.
Ngoài vấn đề bún ốc nấu được bao lâu thì nhiều người muốn tìm hiểu thêm bí quyết pha nước chấm ngon.
Ngoài vấn đề bún ốc nấu được bao lâu thì nhiều người muốn tìm hiểu thêm bí quyết pha nước chấm ngon.

Bữa ăn sáng

Vì vậy, bài viết trên BigVN Các bạn đã giúp Xử lý sự cố Ốc luộc để được bao lâu?Gì? Hy vọng sau khi tham khảo, chúng ta sẽ biết được công thức nướng ốc ngon và có bí quyết pha nước chấm hấp dẫn. Từ đó, bạn có thể có những món ngon để chiêu đãi bạn bè và người thân dịp cuối tuần. Ngoài ra, mời các bạn xem thêm cách làm món ốc rang me rang bơ tỏi…. Để thay đổi khẩu vị. Chúc các bạn thành công và ngày càng có thêm nhiều trải nghiệm ẩm thực.

Bài viết cùng chủ đề: