89 lượt xem

Luộc tràng lợn bao lâu thì chín? Mẹo luộc tràng lợn ngon! | Thiennhan

Thịt ba chỉ nướng là món ăn khoái khẩu không chỉ của dân nhậu mà còn là món ăn khoái khẩu trong bữa cơm hàng ngày. Thật tuyệt vời nếu được cùng bạn bè, người thân quây quần bên đĩa thịt heo quay thơm ngon chấm cùng nước chấm chua ngọt đánh thức khứu giác. Không cần tốn quá nhiều tiền ra tiệm, bạn vẫn có thể tự tay làm món ngon này. Vì vậy Luộc ruột heo để được bao lâu?Gì? Làm thế nào để đảm bảo rằng nó vẫn còn ngon? Hãy cùng Bigwin tìm hiểu ngay sau đây.

Kinh nghiệm chọn lòng heo ngon

Để có một đĩa lòng heo ngon thì trước hết khâu chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Khi bạn có ý định chế biến các món ăn từ ruột heo nói riêng đến các loại động vật khác nói chung. Đi chợ vào sáng sớm hoặc mua trực tiếp từ cơ sở bán thịt sạch là cách tuyệt vời để mua tươi. Nhớ mua ruột heo tươi, tránh mua ruột già đã tẩy trắng. Nó được trộn với hóa chất đặc biệt để rửa lại lòng tươi để lừa khách hàng.

Ngoài ra, để tránh mua phải phân của lợn ốm, bạn cần hỏi rõ nguồn gốc, quan sát kỹ màu sắc bên ngoài và nhất là mua ở những cửa hàng uy tín. Phần bì lợn tươi có màu hồng nhạt hoặc trắng sữa. Bạn không nên chọn phần ruột có quá nhiều mạch máu và mạch máu ăn sẽ mềm và không giòn. Về kích thước, bạn không nên mua loại quá to, nên chọn loại vừa đủ ăn để khi nấu chín sẽ ngon miệng hơn.

Kinh nghiệm chọn ruột heo ngon nguyên chất
Kinh nghiệm chọn ruột heo ngon nguyên chất

Một chút tư vấn sơ chế để giúp khử mùi hôi của ruột heo

Khử mùi hôi môi là bước đầu tiên trước khi thực hiện thủ thuật tiểu phẫu. Không giống như các loại táo khác, khi mua lá nhàu tươi, cách làm tương đối dễ dàng. Dưới đây là hai mẹo đơn giản để khử mùi hôi:

Khử mùi ruột heo bằng muối chanh tươi

Làm sạch ruột heo với muối và chanh rất đơn giản và không tốn nhiều công sức. Giò heo khi mua về bạn nên rửa qua hai lần nước lạnh rồi để ráo. Tiếp theo, bạn cho ruột heo vào tô lớn, thêm 3 thìa muối vào xóc đều, bóp kỹ ruột heo cho đến khi bớt lớp nhầy bên ngoài thì tiếp tục rửa sạch lại một lần nữa.

Sau đó, vắt 1 quả chanh tươi vào phần bì heo đã bóp muối rồi để ngấm 3 phút cho bớt tanh. Làm xong, bạn rửa sạch lại với nước và để thật ráo nước để loại bỏ mùi hôi của ruột heo. Phương pháp này có thể áp dụng rất hiệu quả với các loại nội tạng động vật.

Khử mùi ruột heo bằng muối chanh tươi
Khử mùi ruột heo bằng muối chanh tươi

Làm sạch ruột heo với giấm

Như bạn đã biết, giấm bỗng có tác dụng khử mùi rất tốt. Đặc biệt, cách làm này khá đơn giản. Với cách khử mùi hôi trong ruột heo bằng giấm, bạn nên rửa sạch ruột heo bằng nước ấm.

Tiếp theo, cho ruột heo vào ngâm với giấm rồi cho vào tủ lạnh từ 5 – 6 phút, sau đó giúp làm sạch toàn bộ ruột. Có một lưu ý nhỏ là khi cho vào tủ lạnh, bạn nên đậy kín để mùi không ảnh hưởng đến các thực phẩm khác.

Để bao lâu thì thịt lợn chín?

Bụng heo luộc để được bao lâu?Gì? Đây là câu hỏi mà rất nhiều bà nội trợ thắc mắc. Thời gian trung bình để luộc một đĩa lòng lợn giòn từ 12-15 phút. Tùy theo loại tràng được mua, đông lạnh hoặc xác định thời gian chính xác. Các bạn có thể tham khảo bài viết tiếp theo của Bigvn’s và cùng nhau chế biến món lòng heo nướng thơm ngon, hấp dẫn nhé:

Nguyên liệu làm món bê thui nướng bao gồm:

  • Ruột heo: 200-300 g
  • Gừng: 1 nhánh
  • Các loại thảo mộc: lá vạn tuế, húng quế
  • Xả hàng: 1-2 chi nhánh
  • Gia vị: Nước mắm, tiêu, ớt tươi, đường, muối, bột canh
Nguyên liệu làm ruột heo nấu chín
Nguyên liệu làm ruột heo nấu chín

Cách luộc ruột heo

  • Bước 1: Phần ruột heo sơ chế để khử mùi hôi. Gừng cạo vỏ, rửa sạch các loại rau thơm, thái sợi nhỏ.
  • Bước 2: Bạn cho phần ruột heo vào nồi, đổ ngập nước rồi đậy nắp lại. Vặn lửa vừa cho đến khi nước trong nồi sôi thì cho tô giò heo đã sơ chế vào trần trong 1-2 phút. Sau đó vớt nhanh phần ruột lợn cho vào bát nước lạnh. Điều này giúp món ăn giữ được độ giòn.
  • Bước 3: Đun sôi lại nước rồi làm tương tự như bước 2, tuy nhiên bạn cho thêm 1 thìa cà phê muối và đun thêm một chút nữa khoảng 10-15 phút cho đại tràng chín hẳn.
  • Bước 4: Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn, bày ra đĩa và trang trí với rau và húng quế.
  • Bước 5: Chuẩn bị nước chấm: Để pha nước chấm, bạn dùng 2 thìa nước mắm với 1/2 thìa dấm, 1/2 thìa đường (hoặc chanh) và 1/2 thìa hạt tiêu và một chút ớt băm. Cho gừng đã thái mỏng vào trộn đều, có thể nêm nếm cay, mặn tùy thích.
Cách luộc ruột heo

Bữa ăn sáng

Vì vậy, bài viết trên BigVN Đã giúp trả lời câu hỏi của bạn Ruột heo nướng chínGì? Hy vọng bài viết của Bigvn đã giúp bạn làm dày thêm sổ tay món ngon. Hãy làm ngay một đĩa lòng heo và một bát nước chấm ngon nhé. Chúc may mắn với món ăn này.

Bài viết cùng chủ đề: