26 lượt xem

Lưu ngay 8 món ngon với ba chỉ bò ‘đổi gió’ cho bữa cơm nhà | Thiennhan

Ảnh bìa

Thịt bò khô được yêu thích vì thịt mềm, thơm, dễ ăn và giàu dinh dưỡng. Ngoài ra, bạn có thể chế biến thịt bò khô thành nhiều món ăn đa dạng và hấp dẫn theo kiểu nướng, nhúng lẩu hay xào… Trong bài viết dưới đây, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé. Digifood Học 8 Món ăn ngon với thịt bò khô Vừa đơn giản lại ngon miệng, đổi khẩu vị cho cả nhà!

1. Ba rọi nướng nấm enoki kiểu Hàn Quốc

Vào những ngày se lạnh, làm món thịt bò cuộn nấm Enoki thì thật tuyệt để tụ tập cùng bạn bè bên bếp nướng. Điểm cộng của món ăn ngon với ba chỉ bò này chính là vị lạ miệng, giòn của nấm và ngọt của thịt bò hòa quyện.

Để làm món ngon này, bạn cần có các nguyên liệu: thịt bò khô, nấm enoki, táo, lê, hành tây, sốt bần, gia vị và kim chi Hàn Quốc.

Văn phòng Trung úy

Ảnh: Anna Ta

Giun kim cắt gốc. Thêm nước ép táo, lê, hành tây, đường, nước mắm, dầu ăn, xì dầu, dầu hào, xốt bần, dầu điều. Trộn đều các nguyên liệu trên thành hỗn hợp có màu vàng nâu. Đổ hỗn hợp vào bụng heo đã thái mỏng và để trong tủ lạnh ít nhất 3 tiếng.

Khi thịt đã ngấm gia vị, bạn trải ra thớt, cho nấm kim châm vào rồi cuộn lại và dùng tăm ghim lại. Bạn có thể nướng thịt bằng lò nướng, bếp than hoặc bếp nướng điện. Món ăn càng ngon nếu ăn kèm với kim chi và rau sống. Phần mỡ trong thịt tan ra, nấm kim châm trở nên béo ngậy, ăn vào giòn và ngọt.

Ảnh bìa
Mon ngon voi ba chi bo 3Ảnh: Giang Nguyen

2. Bò cuộn rau củ

Ba chỉ bò cuộn rau củ vừa đẹp mắt lại bổ dưỡng, rất lý tưởng cho chế độ ăn kiêng tăng cơ, giảm mỡ. Ba ba bò là món ăn ngon được các chị em cung cấp hầu hết cho trẻ sơ sinh.

Bạn phải chuẩn bị các nguyên liệu như lòng heo, đậu xanh, cà rốt, bắp non, muối tiêu và một số gia vị làm bánh khác.

Văn phòng Trung úy

Ảnh: Sưu tầm

Để dễ chế biến, thịt bò khô nên chọn loại cắt sợi dài. Đậu que, cà rốt, ngô bao tử bạn đem sơ chế sạch, chần sơ qua nước sôi. Tiếp tục trải thịt ra thớt, cho bắp non, đậu xanh, cà rốt lên trên rồi cuộn lại. Đặt chảo lên bếp và quét một lớp dầu oliu mỏng. Cho thịt vào chảo cho đến khi chín vàng.

Rắc muối và hạt tiêu lên bề mặt thịt để tăng hương vị cho món ăn. Thịt vàng thơm, bên trong giòn, rau ngọt, càng ngon hơn khi chấm với tương ớt.

Mon ngon voi ba chi bo 2

Bộ sưu tập ảnh

3. Bò nướng mắm ruốc

Thịt ba chỉ xào lăn là một trong những món ăn ngon với thịt bò khô bạn không thể bỏ qua. Thịt áo lớp nước sốt màu nâu cánh gián, vừa mềm, vừa giòn lại có hương vị sả, gừng đặc trưng khiến ai đã ăn thử đều cảm thấy thích thú.

Để làm món này, bạn phải chuẩn bị những nguyên liệu như: thịt ba chỉ bò, nước mắm, hành tím, gừng, sả, thì là, dầu ăn, tỏi, ớt tươi, bột chiên giòn, đường, tương ớt.

Văn phòng Trung úy

Bộ sưu tập ảnh

Chanh, tỏi, hành tím, gừng băm nhỏ. Bạn nên mua loại thịt ba chỉ thái mỏng. Ướp thịt với nước mắm, gừng, tỏi và ớt để khoảng 15 phút cho lên men. Khi thịt ngấm đều, bạn phủ lên trên một lớp bột chiên giòn mỏng. Cho dầu vào chảo và đun cho đến khi dầu nóng. Chiên thịt trước cho đến khi lớp bột bên ngoài vàng đều thì lấy ra ngay.

Pha nước mắm chấm thịt gồm nước mắm, đường, tương ớt và nước lọc. Cho dầu vào chảo, phi hành tỏi cho thơm rồi cho hỗn hợp nước mắm vào. Cho bụng heo đã quay vào trộn đều trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Thành phẩm là món bò chiên nước mắm giòn bên ngoài, ngọt mềm bên trong, ăn cùng cơm nóng thì còn gì bằng.

Mon ngon voi ba chi bo 1

Ảnh: Sưu tầm

Digifood gợi ý các món ngon từ thịt bò khô ba chỉ:

4. Thịt xông khói cuộn phô mai

Bánh cuộn phô mai độc đáo và lạ miệng được lòng cả người lớn và trẻ em. Thịt bò ngọt tự nhiên, quyện với vị béo ngậy của phô mai khiến ai đã nếm thử cũng phải mê mẩn. Đây là món ngon ăn kèm với thịt bò khô sang trọng, được ưa chuộng trong các nhà hàng.

Để làm món lòng heo cuộn phô mai ngon, bạn cần chuẩn bị lòng heo, phô mai, ớt chuông, hành tây, cà rốt, muối tiêu.

Nơ pho mát

Bộ sưu tập ảnh

Ướp thịt bò đã cắt mỏng với muối, tiêu và xì dầu trong 20 phút. Cà rốt, hành tây, ớt chuông rửa sạch, thái miếng nhỏ cho đến khi thái miếng thịt bò. Luộc rau và vớt ra để ráo. Trải miếng thịt bò ra, cho một ít cà rốt, ớt chuông, hành tây và phô mai bào vào cuộn lại.

Bạn cần chú ý tránh cho quá nhiều trám sẽ cắt thịt khi chế biến, phô mai sẽ bị chảy. Nướng thịt hoặc nướng trong lò để giữ được hương vị tự nhiên của nguyên liệu. Nếu thích, bạn có thể thêm một chút muối và hạt tiêu bên ngoài.

Mon ngon voi ba chi bo 4

Ảnh: @cuonnroll

5. Lẩu bò

Nếu bạn đang muốn tìm một món ăn ngon với món ba chỉ bò để chiêu đãi gia đình trong những dịp sum họp thì Lẩu Nhúng chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Tất cả cùng quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói, thưởng thức từng lát thịt bò mềm ngọt.

Cùng với lẩu bò, bạn nên làm thêm lòng heo, bò nhúng lẩu, nấm rơm, xương ống, củ năng, sả, ớt, tỏi, hành, dầu điều, rau cần, tía tô, hoa hồi, quế, khoai môn, thịt bò trắng.

Văn phòng Trung úy

Ảnh: Ngô Minh Ngọc

Bắp cải rửa sạch thái nhỏ. Xào hành tây, cắt đậu phụ thành hình vuông. Rửa sạch tía tô và cắt nhuyễn. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, rán chín vàng. Thịt bò ba chỉ thái mỏng vừa ăn. Nấm rửa sạch, cắt đôi theo chiều dài. Tiếp tục phi thơm sả, tỏi, ớt. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm sả, tỏi, ớt đến khi vàng đều thì tắt bếp.

Xương ống mua về bạn đem rửa sạch rồi cho vào nồi hầm trong 5 tiếng để lấy nước dùng. Hầm trong 3 giờ, sau đó cho hoa hồi, quế và củ cải, vỏ cắt khúc vào nấu nước dùng. Sau khi đun sôi, lọc và đun sôi nước trong một bình chứa khác. Thêm hành tây và tarot vào và nêm gia vị cho vừa ăn. Cho hành tỏi đã phi vàng, gia vị nước lẩu, tiêu, đun sôi. Khi nước dùng hết, bạn có thể thưởng thức cùng với các loại nước khác.

Soma Ba Chi Bo ngon 5.1

Ảnh: Sưu tầm

6. Bò nướng hành

Một gợi ý khác cho món ăn kèm ngon với thịt bò khô là hành tây xào. Kết hợp thịt ba chỉ mềm, béo ngậy với hành ngọt khiến bữa cơm gia đình càng thêm đa dạng.

Bạn cần làm những nguyên liệu đơn giản như thịt bò khô, hành tây, hành tím, tỏi, tiêu, dầu hào và các loại gia vị khác.

Văn phòng Trung úy

Bộ sưu tập ảnh

Thịt ba chỉ xắt mỏng. Thịt bò ướp với dầu ăn, muối, bột ngọt, đường, xì dầu. Tỏi, hành tím bóc vỏ băm nhỏ, ướp thịt. Ướp thịt khoảng 20 phút để thịt ngấm gia vị. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.

Làm nóng chảo trên bếp, cho dầu ăn và hành tím vào phi thơm. Khi hành đã chín và trong, sau đó cho thịt bò vào đảo đều cho đến khi hành chín. Nêm nếm lại, rắc tiêu cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Mon ngon voi ba chi bo 6

Bộ sưu tập ảnh

7. Gỏi bò

Salad nhìn chung là món dễ ăn, giúp tăng cường sức khỏe và tốt cho hệ tiêu hóa. Món salad thịt bò nhiều chất xơ là lựa chọn tuyệt vời để gia đình bạn giải nhiệt ngày hè.

Để làm món ngon từ thịt bò này, bạn cần làm thịt bò khô, xà lách, cà chua, hành tây, nước cốt chanh, tỏi băm, dầu oliu và gia vị.

Món ngon Mon Ba Chi Bo

Ảnh: Wendy Chen

Rau răm tách lấy lá, rửa sạch. Hành tây và cà chua cắt miếng vừa ăn. Rửa sạch hành trong hỗn hợp nước, đường và muối để hành bớt cứng. Băm nhỏ tỏi, phi với dầu. Cho thịt bò đã thái mỏng vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Trộn nước xốt salad với tiêu, xì dầu, nước cốt chanh, đường, dầu ô liu và tỏi nướng. Trộn các nguyên liệu với nhau là bạn đã có món salad thanh mát và sảng khoái.

8. Súp kim chi thịt bò

Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực Hàn Quốc thì nhất định phải thử món ngon với ba chỉ bò khô sau đây. Canh kim chi thịt bò kiểu Hàn Quốc không khỏi khiến ai đã thưởng thức mà cảm thấy lưu luyến.

Để làm món này, bạn cần có các nguyên liệu như thịt bò khô, kim chi cải thảo, đậu phụ non, tỏi băm, lá hẹ, nấm enoki, muối, bột ngọt, đường.

Mon ngon voi ba chi bo 8

Ảnh: Sưu tầm

Cắt thịt bò ba chỉ mỏng thành miếng kim chi vừa ăn. Nấm kim châm cắt gốc, đậu hũ non cắt thành từng khoanh dài. Cắt thành từng lát bằng đốt ngón tay hành tây. Phi tỏi cho thơm rồi cho kim chi vào xào cùng. thêm nước và đun sôi. Thêm nấm kim châm và nêm nếm cho vừa ăn. Tiếp tục dọn đậu hũ non, ba chỉ bò. Khi thịt bò chín tái, bạn cho hành hoa lên trên rồi tắt bếp.

Đây là gợi ý Blog DigiFood Vòng quanh Món ngon thịt bò khô Đơn giản, dễ làm, ngon, lạ. Hãy thoải mái thể hiện tài năng của mình cho những người bạn yêu thương ngay thôi. Đừng quên theo dõi trang để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nhé!

Có lẽ bạn quan tâm đến: