27 lượt xem

Mách bạn cách làm cua hấp bia ngon đúng điệu | Thiennhan

Nếu bạn đang băn khoăn không biết làm thế nào để có được món chả giò hải sản “chuẩn vị” thì hãy cùng Pasgo học cách làm chả giò hải sản thơm ngon nhé.


“Có lẽ bạn có thể quan tâm.”

Ghẹ hấp bia có hương vị đặc trưng, ​​bạn sẽ không còn thấy mùi tanh của ghẹ thông thường mà thịt ghẹ thơm ngọt quyện cùng chút cay nồng của bia chính là bí quyết cách nấu ghẹ hấp bia ngon.

Cua hấp bia

Nguyên liệu cho món cua hấp bia

– Cua biển: 1 – 2 con (có thể thêm tùy khẩu phần)

– Bia: 1 lon

– Hành tây: 1 cái

– Gừng: 1 củ nhỏ

– Sả: 2 cây

– Ớt sừng: 1 trái

– Rau thơm trang trí: hành lá, rau mùi, cà chua

Lô hàng bên ngoài: Để ghẹ chắc thịt và ngon hơn, bạn nên chọn những con ghẹ có vỏ ngoài màu xám đục, yếm to, ấn vào hai bên ghẹ.

Cua hấp bia

Các bước để Làm Cua Bia ổn định

Bước 1. Thành phần chính

– Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

– Gừng cạo vỏ, xắt lát mỏng.

– Sả đập dập, ớt bỏ hạt băm nhỏ.

– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

– Rửa sạch ngò, nếu khéo bạn có thể cắt cà chua thành những hình màu hồng đẹp mắt để trang trí.

Bước 2: Sơ chế ghẹ

– Rửa sạch cua biển mua về.

– Dùng dao nhọn khứa vào ngực cua ở điểm cuối cùng của yếm cua, đó là tim cua. Làm tê dần phần càng và thân cua để dễ rửa, hơn nữa, cua không bị gãy trong quá trình chế biến.

– Cuối cùng, bạn gỡ bỏ yếm và rửa sạch ghẹ.

Cua hấp bia

Bước 3: Cua hấp bia và các nguyên liệu khác

– Cho cua vào một cái nồi lớn, cho hành, gừng, sả, ớt đã chuẩn bị vào, sau đó rưới bia lên ngập cua.

– Đặt nồi cua lên bếp, đun ở lửa lớn, sau đó giảm dần lửa xuống vừa và hấp cho đến khi cua có màu cam sẫm là chín. Tùy theo con cua to hay nhỏ mà thời gian nướng sẽ từ 10 đến 12 phút.

– Cuối cùng, xếp ghẹ ra đĩa, rưới nước ngập ghẹ để ghẹ không bị khô rồi trang trí với hành ngò và hoa cà chua đã chuẩn bị.

Cua hấp bia

Cua hấp bia

Cua bia thành phẩm

Cua hấp bia

Ghẹ nấu bia nóng càng ngon. Nước chấm Bạn có thể pha chút tương ớt với mù tạt hoặc chanh cũng rất ngon nếu không ăn được gia vị, muối tiêu.

Mai cua biển thường rất cứng nên bạn cần dùng kẹp cua để lột thịt cua ra khỏi càng cua. Hơn nữa, ngay cả phần gạch trong mai cua cũng béo ngậy nên bạn có thể dùng thìa để ăn. Vị ngọt của thịt cua quyện với mùi thơm của bia và các loại gia vị giúp món cua hấp bia này có thể hấp dẫn bất cứ ai.

Cách làm Cua Hấp Bia không khó nhưng bạn cần nhớ cách chọn và sơ chế cua để có thể chế biến món ăn một cách dễ dàng.

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng.

Câm miệng!

Bài viết tương tự:

Vân Anh

04/04/2022