Mách bạn cách làm sấu chín dầm chua ngọt ngon khó cưỡng | Thiennhan

Từng miếng sấu có màu vàng nâu, bên ngoài giòn giòn kết hợp với bên trong mềm ngọt, chua chua hấp dẫn khiến bạn phải ứa nước miếng khi nhìn vào.

---

Vào những ngày hè nóng nực, chỉ cần một ly nước sấu là đủ xua tan cái nóng khó chịu, thì những ngày đầu thu mát mẻ, sấu chín ăn với khô gà, khô bò thì còn gì bằng. Thử nó. Hà Nội đang là mùa sấu chín, hãy tranh thủ thưởng thức món sấu chín chua ngọt ngon tuyệt này nhé.

Nguyên liệu cho món sấu chín chua ngọt:

(Thức ăn cho 3-4 người)

– sấu chín: 500 gram

– Đường: 1,5 muỗng canh

– Muối tinh: muỗng canh

– Bột ớt: 1 muỗng cà phê

– Bò khô, gà xé (tùy ý)

Cách làm sấu chín chua ngọt:

Bước 1:

– Sấu chín rửa sạch, gọt hoặc bỏ vỏ rồi cho vào tô lớn.

– Dùng dao răng cưa lấy hết phần thịt sấu. Không nên gọt bình thường vì làm như vậy sấu sẽ không lấy hết thịt.

Bước 2:

– Cho sấu vào bát nước nóng có pha chút muối. Ngâm khoảng 15 phút cho bớt chua rồi đổ ra rổ sạch, để ráo.

– Cho sấu vào âu to rồi cho đường, muối, ớt bột vào trộn đều. Ướp trong 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3:

– Bày sấu ra đĩa, trộn thêm thịt bò khô / gà xé sợi vào và thưởng thức ngay.

– Nếu ăn không hết, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và ăn dần trong 1-2 ngày.

Sấu chín là món ăn vặt quen thuộc của người Hà Nội. Không biết bao nhiêu người đã bị hấp dẫn bởi những quả sấu chín vàng, giòn ngọt, có vị chua chua ngọt ngọt. Không khó hiểu khi giữa những trái sấu tươi ngon của mùa thu, sấu chín chua ngọt là thức quà tuổi thơ giản dị nhưng đậm đà tình cảm cho bao thế hệ mai sau.

Khi nhắc đến ẩm thực Việt Nam, chúng ta thường nghĩ đến những món ăn đơn giản nhưng không kém phần tinh tế và ngon miệng. Chẳng hạn như món sấu chín dầm chua ngọt cũng đủ lột tả được nét đặc trưng của ẩm thực nước nhà. Ngày nay, khi các nền văn hóa phương Tây du nhập vào Việt Nam, ngày càng nhiều nhà hàng Âu, Hàn, Hoa, Nhật được mở ra. Đôi khi, không dễ để tìm được một nhà hàng Việt mang hương vị truyền thống. Nếu muốn thưởng thức hương vị món ăn Việt “chuẩn vị”, hãy thử ghé qua nhà hàng Ngon Phố – nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực 3 miền.

Tại đây, bạn có thể tìm thấy trọn vẹn hương vị ẩm thực Việt Nam từ những thức quà quê: bánh xèo, bánh cuốn, bánh đúc, chè khúc bạch, gỏi khô bò, gỏi cuốn … đến các món ăn như phở, cơm tấm, bún riêu …

Với khuôn viên chiếm trọn tầng 3 Aeon Mall Long Biên, Ngon Phố đáp ứng sự tò mò và mong đợi của thực khách bằng cảm giác thú vị như lạc vào Tràng An xưa, Sài Gòn hoa lệ hay một khu phố Hà Nội điển hình.

Hãy nhanh tay đặt bàn với PasGo – ứng dụng đặt bàn tiên phong – để nhận nhiều ưu đãi từ Nhà hàng Món Ngon!

>>> Xem thông tin về Nhà hàng Ngon Phố tại đây.

Tổng hợp Thân My – PasGo.vn

con ve

Ngày 25 tháng 9 năm 2017