41 lượt xem

Mắm tôm | Công thức Ủ | Thiennhan

Mắm tôm

Mắm tôm Nó là nước chấm chính của gia vị và nhiều món ăn ngon. Thân Hóa – Quê hương của món đặc sản mắm tép chưng thịt, đậm đà hương vị của vùng đất biển đẹp với “núi cao, sông lớn bao quanh”. Chả Tôm Thana Hoa có gì ngon và khác biệt? Nướng, học cách pha nước mắm thơm ngon hấp dẫn.

1. Trải nghiệm hương vị thơm độc đáo của Chả Tôm Thần Hóa

Mắm tôm từ lâu đã trở thành món Đặc sản than hoa Nổi tiếng cả 3 miền Bắc – Trung – Nam. Mắm tép tân hoa ngon là một loại nước chấm chua cay, thơm ngon trong gian bếp của nhiều gia đình Việt.

Khác với những vùng khác, mắm tôm ở Than Hóa có vị mặn mà, đặc trưng của miền biển đầy nắng gió. Đến từ vùng đất “nước mắm ngẫu hứng”, mắm tép tân hòa ngon có nhiều thời gian ủ lâu, thành quả ủ men và bí quyết làm mắm được lưu giữ qua bao đời, là đặc sản được nhiều người biết đến. Ngôn ngữ, hội tụ. Trời đất tối cao và Thần hòa người.

Mắm tôm

Mắm tôm là gia vị không thể thiếu của nhiều món ăn ngon như bún đậu, thịt nướng, bún ốc, bún riêu. Vừa đảm bảo vệ sinh lại có thể thực hiện ngay tại nhà với cách làm mắm tôm tan hoa đơn giản dưới đây.

2. Công thức làm mắm tôm của chị Thân ngon tuyệt cú mèo.

Mắm tôm là đặc sản của tỉnh nào? Mắm tôm có khó không? Chả Tôm – Đặc Sản Thần Hổ không khó lắm nhưng đòi hỏi sự cẩn thận và tỉ mỉ trong từng bước.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm mắm tôm

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Tôm nhỏ: 1 kg
  • Muối hạt lớn: 0,5 kg
  • Rượu trắng: 20 ml
  • Đồ đựng để bảo quản: rổ, rá, hộp sứ hoặc hộp có nắp, máy xay hoặc cối giã.

Mắm tôm

2.2 Các bước quy trình

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và làm sạch tôm.

  • Sau khi mua tôm về, bạn cho tôm vào rổ lớn để trộn đều rác và tạp chất. Bạn nên lấy hoặc để ý sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của nước mắm.
  • Tôm sau khi nhặt sạch, bạn đem tôm đi rửa thật sạch rồi vớt ra rổ để ráo.

Bước 2: Xay tôm

  • Cho tôm vào máy xay nhuyễn cùng với muối và rượu trắng. Trộn hỗn hợp trên cho đến khi mịn. Lưu ý: Trong quá trình xay không cho nước vào. Nếu cho nước vào nước mắm lên men sẽ không bị hôi, không bị nát, rất ngon.
  • Nếu không có máy xay tự chế, bạn có thể xay nhuyễn tôm. Tuy nhiên, cách làm này mất nhiều thời gian và nước sốt không ngon khi đã pha chế.

Bước 3: Ủ nước mắm

  • Đem hỗn hợp rượu tôm vừa xay cho vào thố sành, hũ sứ rồi đậy kín nắp. Cẩn thận để không bị lọt vào không khí. Đặt bát ở nơi khô mát. Ủ mắm từ 5-6 tháng. Để 4-5 tháng là bạn có thể dùng mắm tôm nguyên con.

GHI CHÚ: Để lên men đạt tiêu chuẩn, bạn nên để bát nước mắm ngoài nắng từ 4 – 6 tiếng vào những ngày nắng.

Mắm tôm

2.3 Cách làm mắm tép chưng thịt ngon

Làm vật liệu:

  • Bột tôm: 2 muỗng canh. Lưu ý: Nên chọn mắm tôm xanh, có mùi đặc trưng, ​​nước mắm pha là tuyệt.
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Rượu trắng: 1/2 muỗng canh
  • Chanh hoặc quất: 1/2 quả
  • Ớt tươi xay: 1 muỗng canh
  • Hành tím băm: 1 củ

Hỗn hợp mắm tôm:

  • Đặt chảo lên bếp để ráo rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho rau ngót thái nhỏ vào chiên cho chín vàng.
  • Cho mắm tôm ra bát nhỏ, sau đó cho rượu, đường, nước cốt chanh vào khuấy nhanh tay cho đến khi nổi bọt.
  • Đổ bát hỗn hợp mắm tôm vào chảo dầu phi thơm, đun nóng rồi cho ruốc vào. Cho thêm ớt trái tùy theo ý thích gia vị nhiều hay ít.
  • Vậy là bạn đã có một bát bún đậu mắm tôm thơm ngon. Bún đậu, nước mắm ăn với thịt nướng rất ngon.

Mắm tôm

3. Địa chỉ bán mắm tôm ngon ở Than Hóa cho du khách

Thanh Hóa có nhiều làng nghề làm mắm nổi tiếng như mắm tôm How Lok Thanh Hóa, mắm tép Ba Làng, mắm tôm Cao Tiên, mắm tép Baek …

3.1. Mắm tôm thả cao Tiên vàng

Nước mắm Cao Tiên Thành là thương hiệu nước mắm nổi tiếng của xứ Hoa. Nơi đây đã tồn tại hơn 100 năm và có nghề làm nước mắm truyền thống được lưu giữ qua nhiều thế hệ. Mỗi Nước Mắm Mật Ong Thơm Ngon được chế biến từ một công thức bí truyền với sự cải tiến và phát triển không ngừng của nghề pha chế nước mắm Thanh Hóa.

Từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến công thức muối mắm, ủ, lọc và đóng chai đều được chú trọng từng bước để mang đến những chai nước mắm thơm ngon, đậm đà cho khách hàng. Mắm tép Hải Tiến khi chín có mùi thơm, không quá tanh và có vị lạ miệng, quá ngon.

Mắm tôm

Hiện nay, mắm tép chưng vàng Cao Tiên có mặt ở hầu hết các tỉnh thành trên cả nước. Nước mắm được đóng chai loại 1 kg có giá khoảng 80.000 đồng / chai / kg.

Gợi ý Địa chỉ Mua Nước Mắm Hải Tiến:

  • Back Sun Village, Hoang Fu, Hoang Ho, Than Hoa
  • Tại Hà Nội: Không. 2 – Ngõ 285 Khawat Dui Tien, Kou Giai, Hanoi

3.2 Chả Tôm ngon Ba Làng

Làng Ba Lòng thuộc phường Hải Thần, Nghi Sơn, Thần Hóa nổi tiếng với nghề làm nước mắm truyền thống. Nằm ven biển, nơi đây có nguồn hải sản phong phú nên từ xa xưa, làng đã có nghề làm nước mắm. Nghề làm nước mắm truyền thống được truyền qua nhiều thế hệ.

Cho đến nay, nơi đây không chỉ là một làng nghề mà còn là một địa điểm du lịch, được nhiều du khách ghé thăm mỗi lần. Du lịch Than Hova. Làng nghề mắm Ba Lòng nổi tiếng 3 miền đất nước với hương vị mắm tép chưng thịt, mắm tép chua Thanh Hóa với công thức “bí truyền” được lưu giữ hàng trăm năm.

Mắm tôm

Hiện nay, sản phẩm Mắm Cá Lăng đã có mặt tại nhiều hệ thống siêu thị, chuỗi cửa hàng ăn uống trên cả nước. Đặc sản mắm tôm ở Ba Làng, Than Hóa được đóng chai với giá khoảng 40.000 đồng / chai / 500 gr.

Địa chỉ gợi ý để mua Chả Tôm Đặc Sản Ba Làng:

  • Nước mắm Duang Ba Làng Tươi: Ba làng, Tin Jia, Than Hoa
  • Nước Mắm Ba Làng Lì Nhúng: Ba làng, Tin Jia, Than Hoa
  • Mắm Ba Làng Tư Mai: Ba làng, Tin Jia, Than Hoa

Ngoài ra, người tiêu dùng có thể mua loại mắm tôm này tại các siêu thị, chợ và các trang thương mại điện tử trên toàn quốc.

Mắm tôm

Với hướng dẫn chi tiết ở trên, bạn hoàn toàn có thể tự làm được Mắm tôm Tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Xứ Thanh được biết đến với nhiều biển đẹp, núi non, sông nước uốn lượn thơ mộng và nền ẩm thực ngon, phong phú. Du lịch Miền Bắc Đừng bỏ lỡ sự hấp dẫn. Nếu có dịp đến Than Hóa, bạn nhớ ghé nơi sản xuất để tham quan và mua những chai nước mắm ngon về làm quà.

>>> Nhanh tay đặt phòng Khách sạn Wimperl Than Hoa với giá ưu đãi để có những phòng nghỉ sang trọng, tiện nghi và dễ dàng đi đến các điểm tham quan nổi tiếng!

Xem thêm:

Bài viết cùng chủ đề: