12 lượt xem

MẸO BẢO QUẢN TÔM TƯƠI LÂU TRONG TỦ LẠNH MÀ KHÔNG BỊ ĐEN ĐẦU | Thiennhan

Tôm là loại hải sản rất quen thuộc, có giá trị dinh dưỡng cao, là món ăn kèm không thể thiếu trong nhiều bữa cơm gia đình hay những bữa tiệc lớn. Vậy là bạn đã biết cách bảo quản tôm tươi để đảm bảo tôm không bị chuyển sang màu đen và mất đầu.


Cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh giúp tôm không bị các vi khuẩn khác tấn công làm thịt tôm bị biến chất, là một trong những cách bảo quản tôm đơn giản, chuẩn và hiệu quả nhất. Mời các bạn xem bài viết chi tiết bên dưới

1. Cách bảo quản tôm tươi

1.1 Cách bảo quản tôm tươi với số lượng ít?

– Tôm sau khi mua về các bạn cắt bỏ phần râu tôm, sau đó rửa sạch và để ráo.

– Dùng khay nhựa sạch lớn hoặc hộp bảo quản thức ăn chuyên dụng để đóng hộp từng con tôm một.

– Đậy kín nắp hộp và để trong ngăn đá tủ lạnh.

– Khi muốn chế biến bánh phồng tôm, nên lấy lượng tôm vừa đủ và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng trước khi ăn hoặc rã đông bên ngoài.

– Khi sử dụng tôm, thời gian bảo quản tôm không quá 30 ngày để đảm bảo thịt tôm không bị biến chất.

Bảo quản tôm với số lượng ít

Cách bảo quản tôm tươi với số lượng ít?

1.2 Cách bảo quản tôm sú tươi nguyên con.

– Với số lượng tôm nhiều, bạn nên chuẩn bị một thùng xốp sạch và một lượng đá nhất định lót dưới đáy thùng 10cm.

– Tiếp theo, bạn cho từng lớp tôm dày khoảng 10cm và xếp cho đến khi hết tôm. Mặt trên của thùng xốp nên có một lớp đá.

– Đậy kín nắp hộp xốp, sau đó dùng băng dính dán phần nắp xung quanh hộp xốp để đảm bảo hộp kín, không bị hở tránh ảnh hưởng đến quá trình bảo quản và chất lượng của tôm.

– Các bạn lưu ý với số lượng tôm cần bảo quản nhiều thì thời gian bảo quản sẽ không được lâu vì đá nhanh tan.

Bảo quản tôm tươi số lượng lớn

Bảo quản tôm tươi số lượng lớn

2. Cách bảo quản tôm nõn

Tuyến 1

– Tôm sau khi mua về bạn cắt bỏ đầu và chân tôm, rửa sạch và thấm khô.

– Chuẩn bị hộp bảo quản thức ăn khô sạch sẽ, sau đó xếp từng con tôm vào hộp.

– Đậy kín nắp hộp sau đó bảo quản trong tủ lạnh.

Bảo quản tôm tươi trong ngày

Bảo quản tôm tươi chế biến trong ngày

Tuyến đường 2

– Rửa sạch tôm tươi, sau đó bóc vỏ tôm và ướp tôm với một số gia vị.

– Xếp từng con tôm vào hộp bảo quản thực phẩm.

– Đậy chặt nắp và bảo quản trong tủ lạnh

Bảo quản tôm tươi trong ngày

Bảo quản tôm tươi đã chế biến trong vòng vài ngày bằng cách bóc vỏ

3. Cách bảo quản vỏ tôm?

– Tôm sau khi tươi bạn bóc vỏ rửa sạch để ráo vỏ tôm để tránh tôm bị ứ nước trong quá trình kho.

– Đặt tôm lên một tờ giấy bạc đã gói chặt.

– Cho tôm vào túi hoặc hộp ni lông buộc kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.

– Với cách bảo quản vỏ tôm này bạn có thể để được đến 1 tháng.

Cách bảo quản vỏ tôm?

Cách Bảo Quản Vỏ Tôm Tươi

4. Cách chọn mua tôm tươi ngon để được lâu.

– Khi chọn mua tôm, bạn nên chú ý đến tổng thể đầu, thân và đuôi tôm, tôm tươi thường có thân hơi cong, đầu còn nguyên, tôm dính liền với thân, tôm đã bị thối rữa. lâu ngày phần đầu tôm sẽ chuyển sang màu đen.

Chọn mua tôm

Cách chọn mua tôm tươi

– Dùng tay kiểm tra và xoa nhẹ vào thân tôm, nếu tôm tươi thì thịt săn chắc, nếu thịt tôm mềm hoặc nhão chứng tỏ tôm đã bị thối. Ngoài ra, nếu bạn thấy có sạn như sạn ở vỏ tôm thì không nên mua vì thịt tôm không ngon và săn chắc.

– Khi mua tôm nếu thấy đầu tôm có màu đen là tôm không còn tươi, tôm tươi có vỏ ngoài trong suốt và đều.

Đầu tôm

– Nếu thấy tôm bị nhớt khi cầm trên tay thì không nên mua vì đó là tôm đã để lâu.

– Những con tôm tươi thường có đuôi gập vào nhau, phần đuôi xòe ra là điều kiện để tẩm ướp chất bảo quản hoặc tiêm thuốc. Những con tôm bị tiêm thuốc trông quá mập mạp không đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình bạn, vì vậy đừng mua những con tôm này.

– Tôm tươi là những con có chân bám chắc vào thân, chân tôm không còn dính vào thân và chuyển sang màu đen thì không nên mua.

Chân tôm

Chọn tôm tươi bằng chân tôm

5. Cách rã đông tôm đúng cách

– Cấp đông và bảo quản tôm đã quan trọng, rã đông tôm đem đi tiêu thụ còn quan trọng hơn, quá trình này quyết định rất lớn đến độ tươi của thịt tôm trong quá trình chế biến.

– Nếu nấu ngay sau khi rã đông, bạn nên đổ nước trực tiếp lên phần tôm đông lạnh để tôm nhanh rã đông và có thể chế biến nhanh.

Cách rã đông tôm đúng cách

Cách rã đông tôm đúng cách

– Nếu không chế biến tôm ngay sau khi rã đông, bạn nên cho tôm vào bát nước đá cho nguội, nếu để lâu ngoài không khí tôm sẽ chuyển sang màu đen, bạn không nên Để tôm rã đông tự nhiên ở nhiệt độ bình thường hoặc ngâm lâu trong nước sẽ khiến thịt tôm bị bở và có cảm giác nhờn.

Trên đây là chia sẻ chi tiết về cách bảo quản tôm tươi lâu, sử dụng tốt và cách chọn mua tôm tươi cũng như cách rã đông tôm đúng cách. Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình nấu những món ăn ngon cho gia đình.

Bài viết tương tự:

Thùy Vân

23 tháng 12 năm 2021