25 lượt xem

Món đặc sản ngon từ cá cu Hội An | Thiennhan

Nếu có dịp du lịch biển Hội An, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức ghẹ – một trong những đặc sản độc đáo của Hội An. Cá ghẹ hấp dẫn du khách bởi hương vị thơm ngon, ngọt và mềm của thịt cá.

Xem thêm: Thưởng thức hoành thánh – món ăn nổi tiếng của Hội An

Một loại hải sản điển hình có tên là cua

Những ai sống ven biển miền Trung chắc không lạ gì món hải sản “cá cu gáy”. Cá là loại cá da trơn nước mặn nên thịt dai và thơm, hình dáng giống cá ngừ đại dương hoặc cá lăng nhưng mình hơi dẹt. Cá cu gáy chứa nhiều thịt, thịt trắng và rất thơm ngon nên với loài cá này, người dân địa phương có thể chế biến thành nhiều món ăn khoái khẩu từ cá. Hoy đặc sản Nó là.

Cá cua là một trong những đặc sản độc đáo của Hội An
Cá cu gáy – Một trong những đặc sản Hội An độc đáo (ảnh sưu tầm)

Người ta có thể ninh cá thác lác để ăn với bún, hoặc ninh thành cháo, nấu canh với ít măng, lá me, khế chua. Ngoài ra, cá có thể được chiên giòn rồi ướp với nước mắm pha tỏi, ớt, đường, chanh và ăn kèm với rau sống. Trong số này, món được nhiều người yêu thích nhất vẫn là lẩu.

Đây được coi là Thức ăn ngon Bạn có thể tìm thấy nó trong các nhà hàng hải sản ở đây. Ngoài ngon, lẩu chim cu gáy còn là một món ăn bổ dưỡng.

Du lịch biển trong những ngày hè
Du lịch biển Hội An ngày hè (ảnh sưu tầm)

Nếu có dịp du lịch Hội An, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món hải sản độc đáo này nhé.

Món ngon từ chim cu gáy bạn nên thưởng thức

Cá cu có thể chế biến thành nhiều món ăn khoái khẩu nhưng lẩu cá sấu cũng là một món ăn kèm Hoy đặc sản Nhiều người yêu thích nó.

Để nấu được món lẩu chim cu gáy đúng điệu, người đầu bếp phải chọn những con tôm càng thật tươi, chặt miếng vừa ăn, ướp với chút gia vị tiêu, ớt, hành, nước mắm. Sau đó, họ đun sôi nước, đầu tiên cho đầu và đuôi cá vào, sau đó thêm quế, rau mùi (xắt nhỏ) và các loại rau như cà chua và bơ. Đó là nước dùng lẩu. Sau khi nước sôi và ngấm đều gia vị thì trút cá vào nồi.

Smokey Cuckoo Hot Pot thu hút thực khách
Cuckoo Khói Thu Hút Bữa Tối Lẩu (ảnh sưu tầm)

Lẩu Cuckoo hút khách Nơi để ăn Vì có vị chua của lá me, khế và chút măng chua… Khi nước lẩu vừa sôi, người nấu cho đường, bột ngọt, nước mắm, sả, ớt vào.

Thưởng thức nước lẩu ngọt đậm đà hương vị hải sản, có vị chua thanh của các loại gia vị tự nhiên, ăn kèm với bún dai mềm sẽ là một trải nghiệm ẩm thực khó quên đối với bạn.

Dân dã hơn, bạn có thể thưởng thức món cá nướng. Cá được xát muối tiêu, gói lá chuối rồi đem nướng. Chỉ sau một lúc, con cá đã dậy mùi thơm và thôi thúc thực khách thưởng thức ngay món ăn tuyệt vời này.

Tôm càng nướng là món ăn dân dã của Hội An
Bò viên nướng, món ăn dân dã của Hội An (ảnh sưu tầm)

Ngoài ra, chim cu gáy là cháo Thức ăn ngon Chứa nhiều chất dinh dưỡng rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Sau một chặng đường dài mệt mỏi, du khách phương xa sẽ cảm thấy rất sảng khoái nếu được thưởng thức một tô cháo lòng.

Để nấu được bát cháo này, người đầu bếp cần rất nhiều công sức. Cá phải có màu đỏ tươi. Gừng, muối, đường, tiêu… Cá mua về làm sạch, ướp một lúc cho thấm. Gạo nấu cháo nên vo tròn, vo cho đến khi nước hơi vàng trước khi nấu giúp cháo giữ được độ đặc.

Cá thác lác cho vào nồi cháo đang sôi, sau 5-7 phút thì tắt bếp, cho hành, tiêu, ớt vào và thưởng thức.

Bát cháo cá ấm tình người miền biển.
Bát cháo cá thơm ngon ấm tình người biển (ảnh sưu tầm)

Cháo cua được bán ở nhiều nơi ở miền Trung Tây, nhưng riêng ở Hội An món cháo có mùi thơm nồng bởi không phải những lát cá dai ngọt mà béo ngậy. Vị ngọt thanh và cảm giác ấm, vừa ăn vừa mềm vừa bùi làm hài lòng thực khách.

Đến Hội An, thưởng thức Hoy đặc sản Ghẹ với hương vị dân dã là lựa chọn tuyệt vời cho những thực khách muốn thưởng thức hương vị biển.

Xem thêm: