55 lượt xem

Nạm bò là gì? Nấu gì ngon? Gợi ý 10 món ăn từ nạm bò | Thiennhan

Với những ai đam mê các món ăn được chế biến từ thịt bò thì không thể không biết đến món bò cuốn lá lốt đặc biệt với sự kết hợp của thịt và gân bò. Vì vậy, bạn tìm hiểu thêm Thịt bò tráng gì, Cùng xem cách nấu ăn ngon và cách chế biến món ăn này hấp dẫn hơn nhé Digifood Hãy tìm hiểu trong bài viết dưới đây!

1. Thịt bò khô là gì?

Thịt bò là gì? Nạm bò là phần thịt ở bên hông của con bò được chia làm 3 loại: nạm gân, nạm bụng và nạm hướng dần về phía gân bò. Đây là phần ngon nhất của thịt bò và thịt bò có thịt chắc, nhiều nạc và gân rất giòn.

Tên nước là gì?

Ảnh: Sưu tầm

Ngoài ra, thịt bò hay còn gọi là ức bò thường được chế biến thành các món xào, nướng nhưng phổ biến nhất vẫn là phở bò. Ngoài hương vị hấp dẫn, bạn có thể chế biến nhiều món ăn, thịt bò là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể con người như vitamin B2, B6, B12, kali, kẽm, sắt, …

2. Thịt bò nấu món gì ngon? Gợi ý món bò

Nếu bạn còn đang băn khoăn với câu hỏi thịt bò xay là gì thì hãy tham khảo ngay những bí quyết dưới đây của Digifood để có danh sách món ăn ngấm gia vị từ thịt bò và nấu ngon nhé!

Phủ thịt bò nấu chín

Nếu bạn đã chán những món chiên, rán thì thịt bò luộc mềm, thơm và không nhiều dầu mỡ là sự lựa chọn hoàn hảo. Tùy theo các món ăn kèm với thịt bò đã nấu mà bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu cho phù hợp. Nếu làm món bò hầm nước mắm gừng, bạn cần trộn gừng tươi, mắm, sả, muối, tỏi và các loại gia vị với nhau để có một món ăn phù hợp với gia đình.

Tên nước là gì?

Banner-Kwok-Khan

Ảnh: Sưu tầm

Hoặc bạn có thể mua thêm các loại rau củ quả như cà rốt, dưa leo, dứa, xoài xanh, rau thơm,… để làm món bò hầm rau củ nhé!

Bò sốt vang

Bò kho sốt vang là một trong những món ăn được chế biến từ thịt bò rất ngon. Tuy nhiên, cách chế biến món ăn này khá phức tạp và tốn nhiều thời gian, vì vậy bạn nên chuẩn bị thật kỹ nguyên liệu trước khi bắt tay vào thực hiện nhé! Đầu tiên, bạn cần tự sơ chế thịt và các loại rau củ như hành tây, khoai tây, cà rốt và một chút rượu.

Ảnh bìa
Tên nước là gì?

Ảnh: LG. con sông

Sau khi sơ chế sạch thịt bò, bạn thêm gia vị cho ẩm rồi bắt đầu phi thơm hành. Sau đó, cho thịt bò vào đảo khoảng 1 phút, cho rượu vào đun sôi rồi cho nước ngập mặt thịt. Đợi đến khi nồi thịt sôi, có mùi thơm thì bạn cho rau răm vào nấu cùng, đến khi thịt chín mềm, bạn nêm nếm lại gia vị và bắt đầu thưởng thức món ăn khi còn nóng nhé!

Bún Bò Nạm – Bún Bò

Cái tên tiếp theo mà Digifood muốn gợi ý để nấu món bò ngon chính là phở (bún) bò cuốn. Là một món ăn thanh nhẹ nhưng rất hấp dẫn bởi hương vị đậm đà của nước dùng và thịt bò. Cùng với những miếng thịt bò tươi, thành công của món phở nạm bò (bún) còn là cách làm nước dùng thơm ngon từ xương và các loại gia vị tiêu, hồi, thảo quả, quế chi … Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể tham khảo Cách nấu phở bò với gói gia vị Rất dễ.

Tên nước là gì?

Ảnh: Sưu tầm

Về phần nhân bò, bạn thái thành từng miếng nhỏ, cho lên bát phở cùng với các loại gia vị như hành phi, hành lá xắt nhỏ, giá đỗ,… rồi chan nước dùng vào là có thể thưởng thức ngay.

Bò kho sả ớt

Bò kho tương ớt có lẽ là món ngon nhất mà bạn không thể bỏ qua khi muốn thưởng thức các món ngon làm từ thịt bò. Thành phẩm của món ăn, bao quanh thịt bò kho sả ớt có màu nâu cánh gián đẹp mắt. Hương vị thơm ngon pha chút cay cay của ớt thấm đều trong từng miếng thịt giòn sần sật, vị đậm đà kích thích vị giác của bạn ngay từ miếng cắn đầu tiên.

Quá xa ot

Ảnh: Sưu tầm

Và nếu bận không có thời gian, bạn có thể ướp thịt trước 1, 2 tiếng hoặc qua đêm rồi cho vào tủ lạnh và hôm sau mang ra chế biến. Đầu tiên, phi thơm tỏi, ớt và sả đã băm nhỏ, sau đó cho thịt bò vào xào cho vừa chín tới, thịt chín mềm tùy thích.

Bò kho gừng

Nhắc đến bò cuốn lá lốt ngon không thể bỏ qua món bò kho gừng là một trong những hương vị truyền thống của ngày Tết cổ truyền Việt Nam. Khác với các loại thịt khi om gừng, thịt bò kho gừng có hương vị đậm đà, kích thích vị giác, hòa cùng nước dùng sánh mịn, đậm đà. Ngoài ra, món ăn này chữa chứng khó tiêu, đầy bụng rất hiệu quả. Và để món ăn thêm ngon thì bạn nên thưởng thức vào những ngày se lạnh.

Thịt bò nướng xào

Có rất nhiều cách để xào, xào, kết hợp các loại rau củ quả để tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn riêng cho món bò né thơm ngon. Khi làm món thịt bò xào, khâu quan trọng nhất là ướp thịt và canh lửa khi xào. Nếu ướp không đúng cách sẽ khiến thịt bị chảy nước nên bạn cần chú ý nêm gia vị vừa đủ và phù hợp.

Ảnh: Sưu tầm

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và gia vị đi kèm, sau đó thực hiện theo các bước sau:

  • Bước 1: Thịt bò rửa sạch rồi để ráo. Bóc vỏ hành và cắt khúc. Rửa sạch tỏi và cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Bước 2: Ướp thịt bò trong vòng 15 phút với các gia vị như muối, gia vị, tiêu, bột ngọt …
  • Bước 3: Tiếp tục cho thịt bò vào xào cùng với hành tây, đảo nhanh tay để thịt vừa chín tới.

Bò nướng

Nếu bạn là người yêu thích các món nướng thì nhất định phải thử món bò nướng lá lốt. Với nguyên liệu chính là thịt bò lên men, bạn cần chuẩn bị thêm hành khô, sả, tỏi, ớt, dầu hào, bột quế, mật ong, ngũ vị hương,… Tuy nhiên, ngon nhất của món thịt nướng là phần vỏ của sườn và nó hơi dai, vì vậy nướng Trong khi nấu bạn nên chú ý để giữ được độ mềm và hương vị của thịt. Bạn có thể tham khảo các bước gợi ý của Digifood dưới đây:

Tên nước là gì?

Ảnh: Lg Hà

  • Bước 1: Làm sạch và chuẩn bị các nguyên liệu
  • Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu sau khi xay nhuyễn theo sở thích để ướp thịt. Bạn tiến hành ướp thịt bằng cách cho thịt vào tủ lạnh từ 4 đến 5 tiếng để gia vị ngấm lâu.
  • Bước 3: Nướng thịt Bạn có thể nướng bằng bếp than hoa, than điện hoặc các loại vỉ nướng chuyên dụng.
  • Bước 4: Xếp thịt ra đĩa là bạn đã có ngay món bò nướng lá lốt thơm ngon.

Tìm hiểu thêm: Hướng dẫn cách làm khô bò

Bò hầm sả

Để thưởng thức món bò với những hương vị độc đáo khác, bạn hãy thử đổi vị cho gia đình mình với món Bò Hầm Sả. Là một món ăn đơn giản, dễ làm và có hương vị thơm ngon, lạ miệng. Bò hầm sả thơm ngon vì nước dùng được ninh từ xương ống và hơi chua chua cay cay từ sả và dứa. Bạn nên ăn kèm với đồ nhúng với thịt bò như đậu phụ, bánh tráng và các loại rau.

Bò hầm khoai tây

Ngoài hương vị thơm ngon, thịt bò nấu với khoai tây còn là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Bạn rửa sạch thịt bò với một chút muối và gừng băm rồi thái thành những miếng vuông cho đẹp mắt hơn. Khoai tây cắt miếng vừa ăn. Sau đó bạn phi thơm hành cho thơm, cho thịt bò xay vào xào trước cho thịt săn lại.

Ảnh: Sưu tầm

Để nước khoai tây thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm nước cốt dừa vào hầm cùng. Khi thịt gần chín cho khoai tây vào nấu cùng. Nấu vừa đủ, chú ý nêm nếm gia vị theo khẩu vị của gia đình rồi vớt ra ăn nóng ngay nhé!

Vì vậy bạn không còn phải băn khoăn về món thịt bò xào gì và nấu món gì ngon nữa nhé!

Trên đây là thông tin về món thịt bò khô và cách làm món thịt bò khô ngon, đơn giản và dễ làm Digifood Muốn chia sẻ với bạn. Hi vọng bạn sẽ có những kinh nghiệm hay để thực hiện thành công món bò kho cho cả nhà thưởng thức. Đừng quên theo dõi Blog Digifood Tìm hiểu thêm các công thức nấu ăn ngon!

Xem thêm các công thức nấu ăn ngon: