41 lượt xem

Nước sốt mè rang ăn với gì? Cách làm sốt mè rang cực healthy | Thiennhan

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại nước chấm vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe thì đừng bỏ qua Keto Diet hay Sốt mè rang, rất phù hợp cho người giảm cân. Nước sốt này thường được kết hợp với các món rau hoặc salad để tăng thêm hương vị cho món ăn. Trong bài viết sau, Digifood Tiết lộ cho bạn Cách làm sốt mè chiên Chỉ với những nguyên liệu đơn giản nhất.

1. Món gì ngon với mè chiên giòn?

Có thể bạn chưa biết, sốt mè nướng là một loại sốt có nguồn gốc từ Nhật Bản. Đúng như tên gọi, để làm món sốt này, nguyên liệu chính là hạt mè trắng cùng một số loại gia vị. Trong khi các loại sốt thông thường có hương vị đậm đà thì sốt mè chiên lại hoàn toàn ngược lại. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo của mè quyện với vị chua ngọt của giấm và đường nên rất dễ ăn.

Me xào 1

Ảnh: Sưu tầm

Chắc hẳn bạn đang băn khoăn vì không biết ăn món gì với mè chiên giòn đúng không? Với loại nước chấm “thần thánh” này bạn có thể kết hợp với nhiều món ăn ngon. Dưới đây, Digifood bật mí cho bạn món ngon với món chiên giòn sốt mè:

  • Rau Sốt: Salad; Sandwich sốt, hamburger …
  • Dùng làm nước chấm: nước chấm sushi; Ăn với chả giò hoặc rong nho nhúng nước …
  • Kết hợp với các món: mỳ Ý chiên sốt vừng; Mì xào rau củ sốt mè; Gà rán sốt vừng …

2. Cách làm sốt mè rang cực đơn giản.

Ngày nay bạn có thể dễ dàng tìm thấy nước sốt me xào me ở các siêu thị, cửa hàng tạp hóa, nếu bạn tự làm thì nước sốt của bạn sẽ có chất lượng cao và thơm ngon. Dưới đây là công thức chi tiết cách làm món cá mè chiên giòn thơm ngon, đơn giản mà bạn không thể bỏ qua:

Thời gian chuẩn bị Thời gian xử lý Tổng thời gian Các khía cạnh dinh dưỡng
8 phút 5 phút 13 phút 39 Kcal / muỗng canh

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 thìa mè trắng (chiên)
  • 4 muỗng canh sốt mayonnaise
  • 1,5 muỗng cà phê giấm gạo
  • 1/2 muỗng cà phê nước tương (tốt nhất là của Nhật)
  • 1/2 thìa cà phê dầu mè
  • 1/2 muỗng canh đường
  • 2 muỗng cà phê sốt bơ đậu phộng để tạo độ đậm đà

Digifood gợi ý: Mắm ruốc chiên có béo không?

Hướng dẫn cách làm món chiên sốt mè

Bước 1: Cho mè đã chiên vào chảo và chiên ở lửa nhỏ trong khoảng 3-4 phút cho đến khi mè có màu vàng nâu. Khi rang, bạn cần đảo thường xuyên để mè không bị cháy và đều màu hơn.

Bạn khỏe không

Bước 2: Cho mè đã rang ở bước 1 vào xay cùng. Vừng rang giòn, dễ giã. Hoặc bạn có thể cho hỗn hợp mè đã chiên vào xay nhuyễn trong máy xay sinh tố.

Bước 3: Cho mè đã nghiền vào một cái tô lớn. Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị: 4 muỗng xốt mayonnaise; 1,5 thìa dấm gạo; 1/2 muỗng canh xì dầu; 1/2 thìa cà phê dầu mè; 1/2 muỗng cà phê đường và 2 muỗng canh sốt bơ đậu phộng để tạo kết cấu kem. Trộn các thành phần với nhau.

me chua

Bước 4: Cách làm nước sốt mè chiên không quá đặc, bạn có thể cho 1/2 muỗng canh nước lọc vào hỗn hợp sốt ở trên. Đun thêm vài phút cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Thành phẩm sau khi thực hiện

Về hình thức, mè chiên mắm có màu vàng nâu đặc trưng của mè. Nước sốt có độ sánh mềm vừa phải, không quá đặc nhưng cũng không quá loãng.

Về hương vị, nước sốt mè chiên có vị béo của mè, không quá đặc và có vị chua của giấm, vị mặn của nước tương, tuy đơn giản nhưng kết quả lại rất hấp dẫn.

me chua

3. Một số lưu ý khi làm món chiên sốt mè

Để làm được món mè rang thơm ngon như nhà hàng, bạn cần chú ý một số điều sau:

  • Trước khi làm nước sốt, bạn cần rang chín vừng. Làm như vậy giúp tăng hương vị thơm ngon của nước chấm. Đồng thời, dầu mè giúp ép dầu mè và tạo hương vị cho món mè chiên.
  • Không cần phải xay hạt vừng trên bếp, không phải hạt vừng nào cũng được. Bạn có thể xay hạt mè bằng máy xay sinh tố, nhưng đừng xay quá kỹ.
  • Nếu mua mè chiên sẵn từ cửa hàng, bạn sẽ phải rang lại mè để mè có màu sắc dễ nhìn hơn.
  • Nếu muốn sốt đặc và mềm, bạn có thể cho thêm sốt mayonnaise và giảm lượng nước.
  • Nếu muốn món sốt mè chiên được ngọt bạn có thể cho thêm 1 – 2 thìa cà phê dầu ăn mirin của Nhật. (Dầu này có sẵn trong các cửa hàng nhập khẩu.)
  • Bảo quản sốt mè rang trong tủ lạnh để tăng thời hạn sử dụng.

Ngoài Cách làm sốt mè chiên Nhưng Blog Digifood Như đã gợi ý ở trên, bạn có thể kết hợp với nhiều món ăn ngon. Đặc biệt, món ăn này rất thích hợp cho những ai muốn ăn kiêng hoặc dùng cho món salad giảm cân với sốt mè rang. Hãy thử trổ tài nấu nướng của mình để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Xem thêm các công thức nước chấm:

Bài viết cùng chủ đề: