28 lượt xem

sự tỉ mỉ trong cách làm | Thiennhan

Bánh gạo

Nếu bạn là một người đam mê du lịch và thích khám phá ẩm thực Đông Nam Bộ thì chắc hẳn bạn đã từng nghe qua Bánh gạo – Đặc sản nổi tiếng của Tae Nin. Để làm hành lý Du lịch Tae NinHãy đến với Winparl với những kỹ thuật làm bánh độc đáo và những địa điểm làm bánh tráng siêu ngon nhé!

1. Bánh tráng phơi sương – Đặc biệt số 1 Tae Nin

Bánh tráng ngâm sương (tiếng Anh: Dew-wet rice crepe) là một loại bánh tráng đặc biệt của tỉnh Tae Ninh thuộc huyện Trảng Bàng. Bánh được làm từ bột gạo (có thể thêm bột năng hoặc bột sắn), nước và muối. Bánh khá dẻo, dai, mằn mặn, hình tròn, màu trắng sữa và nổi bọt nhỏ trên bề mặt, có thể dùng trực tiếp mà không bị trôi nước, không giòn. Bánh thường được dùng để cuốn với thịt nướng, bò ta nin và các loại rau rừng.

Bánh gạo

Nguồn gốc của món ăn ngon này được cho là do người Madhya Pradesh di cư đến Trảng Bàng, trước đây là một gia đình làm nghề gạo.

Khi đó, bánh tráng làm bằng bột gạo còn dày và cứng dùng để nấu. Vào một buổi chiều, trong lúc Sousse đang lượm bánh tráng, cô vô tình để quên 2 khay bánh ở góc hàng rào. Sáng ra, mẹ vợ định mắng, nhưng người con trai thương vợ đã ra ngoài nhặt bánh dẻo vì sương mở nhà ăn kèm với mớ rau có sẵn trong vườn. Thật bất ngờ, tất cả những ai đã nếm thử đều nói rằng nó rất ngon. Và bánh tráng phơi sương “ra đời”.

Có nhiều loại trên thị trường Bánh tráng ninh ninhCó 2 loại phổ biến:

  • Bánh tráng nướng sương sáo Trọng Bang: Màu trắng đục, hình bầu dục, cỡ giấy A4, dẻo, bề mặt bánh có lỗ nhỏ hình hạt hoặc bong bóng;
  • Bánh tráng phơi sương huyện Gò Dầu: Bánh có màu trắng trong, hình bầu dục, khổ giấy A4, mỏng hơn bánh tráng tang, bề mặt bánh là rương tre.

2. Sự chu đáo và tinh tế của người làm bánh tráng phơi sương

Bánh gạo Muốn ngon thì ngay từ khâu chọn gạo cần phải chú ý đến gạo. Gạo làm bánh phải tươi, ngon và không bị dính. Khác với các loại bánh tráng có thêm đường, bánh tráng Tae Ninh chỉ cần cho một lượng muối vừa phải để tạo vị mặn. Bánh được tráng 2 lớp và để ngoài nắng khi còn ướt.

Bánh gạo

Nướng bánh là công đoạn đặc biệt để tạo nên màu sắc riêng của bánh tráng phơi sương. Các lò nướng ở đây sử dụng “vỏ đậu phộng” làm chất đốt thay vì củi. Bánh tráng ngon hay không thể hiện ở kỹ thuật nướng, không được chín quá hoặc phồng quá, chỉ nên nướng bánh tráng trên lửa liu riu cho đến khi nổi những bọt nhỏ và chuyển sang màu.

Bánh gạo

Bánh tráng tuy nhìn đơn giản nhưng đòi hỏi sự chính xác và chăm chỉ của người thợ. Bánh sau khi nướng sẽ tiếp tục được phơi sương từ sáng hoặc tối, thời gian phơi không được quá lâu, nếu phơi lâu bánh sẽ bị mềm, ẩm, ăn không ngon. Hầu hết những người làm khô bánh đều nên “dậy” tráng bánh, đợi bánh ngấm sương rồi mới cho vào túi hoặc ủ mềm, xốp bằng lá chuối.

Bánh gạo

3. Mua bánh tráng phơi sương ở đâu ngon?

3.1. Bánh tráng phơi sương Kwok thang

  • Địa chỉ nhà: E72 / 10, Đường số. 14A Điện Biên Phúc, Ninh Thân, Tae Nin

Cơ sở Quốc Thắng đã có hơn 15 năm sản xuất và phân phối các sản phẩm bánh tráng trắng, bánh tráng muối ớt, … Sản phẩm bánh tráng của công ty được sơ chế và chế biến theo phương pháp công nghệ hiện đại, sử dụng công nghệ hiện đại đảm bảo sạch, tươi, nguyên liệu ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bánh gạo

Ngoài giao hàng trong nội tỉnh, cơ sở Kwok Thong còn cung cấp bánh tráng cho các tỉnh khách như Sài Gòn, các Tỉnh Miền Tây và Miền Bắc. Vì vậy, nếu muốn mua bánh tráng phơi sương tại TPHCM hay mua bánh tráng phơi sương tại Hà Nội, quý khách hàng có thể tìm đến các đại lý của Công ty Kwok Thong.

3.2 Bánh tráng phơi sương nhu Bình

  • Địa chỉ nhà: Tổ 8, Thôn Phuok Đán, Xã Phuok Chi, Huyện Trảng Bàng, Tỉnh Tae Ninh

Bánh gạo

Nếu bạn có câu hỏi nào, Ăn gì ở Tây Ninh?Quý khách có thể ghé cơ sở Như Bình để mua và nếm thử các loại bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn, bánh tráng phơi sương… Như Bình duy trì nghiêm ngặt khâu sản xuất, đóng gói và cam kết nguyên liệu. Khi sản phẩm bánh tráng trộn chất lượng cao đến tay khách hàng. Bánh được phơi qua đêm nên để được 7-10 ngày, tay ninh là bánh đạt chuẩn hương vị.

3.3 Bánh tráng siêu mỏng Tân Nhiên

  • Địa chỉ nhà: 160 Nguyen Luang Bang, Truong Dong, Hoa Than, Tae Ninh

Bánh gạo

Cơ sở Tấn Nhiên được biết đến với dòng bánh tráng siêu mỏng, chuyên cuốn thịt, cá, … Ngoài việc sử dụng nguyên liệu an toàn (gam bột sắn), cơ sở còn áp dụng công nghệ hiện đại. Đối với sản xuất, đảm bảo quy trình khép kín. , Nói Không Với Chất Bảo Quản, Sản Phẩm Bánh Tráng mang thương hiệu Tân Nhiên cam kết an toàn vệ sinh thực phẩm.

Ngoài bánh tráng phơi sương, Tây Ninh còn có một danh sách dài các món ngon đặc sản Bánh canh Trảng Bàng, Sốt chua Tae Ninh,… Nếu có dịp đến Tây Ninh du lịch, hãy nhớ chọn cho mình một nơi lưu trú với dịch vụ tuyệt vời, bên cạnh việc lên kế hoạch những món ăn ngon hợp khẩu vị, một địa điểm thuận tiện để có một chuyến du lịch thực sự.

Bánh gạo

Khách sạn Winparl Tae Nin Luôn nằm trong top những nơi lưu trú tốt nhất của du khách khi đến với Tây Ninh. Khách sạn có 21 tầng, với tầm nhìn toàn cảnh ấn tượng.

Khách sạn Vinpearl Tây Ninh có vị trí nổi bật tại trung tâm thành phố, thuận tiện cho du khách khám phá các địa điểm du lịch và ẩm thực. Đặc biệt, nơi đây có nhà hàng sang trọng, phục vụ đặc sản Tae Ninh và thịt bò nhập khẩu, mang đến cho du khách trải nghiệm ẩm thực có 1-0-2.

>>> Đặt phòng Vinpearl Hotel Tây Ninh để tận hưởng kỳ nghỉ được chứng nhận 5 sao!

Cụ thể, áp dụng chương trình WinPerl Đăng ký miễn phí Thẻ thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai Các tính năng hấp dẫn nhất là:

  • Giảm thêm 5% Với giá phòng tốt nhất
  • Sự giảm bớt 5% Dịch vụ ăn uống tại Almaz Hanoi, Vinpearl
  • Thu thập thông tin cập nhật Và hàng loạt ưu đãi khác

>>> Đăng ký thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai miễn phí ngay hôm nay để tận hưởng những ưu đãi độc quyền trong hệ sinh thái Vinpearl.

Bánh gạo

Là một người sành ăn, bạn không thể bỏ lỡ Bánh gạo Đặc sản Tae Nin. Vị mặn vừa phải, vị bùi bùi đặc trưng của bánh thực sự thuyết phục những tín đồ ăn uống.

>>> Đừng quên đặt phòng khách sạn Vinpearl Tây Ninh ngay hôm nay để có những trải nghiệm ẩm thực “thứ thiệt” tại Tây Ninh nhé!

Xem thêm:

Bài viết cùng chủ đề: