37 lượt xem

Tạm quên Hà Nội, về miền Nam thưởng thức xôi cốm thật đặc biệt | Thiennhan

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಮ್

ಕಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವರ್ಗ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯ ಮುತ್ತು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು: ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಮ್, ಕಾಮ್, ಕಾಮ್, ಕೇಕ್, … ಆದರೆ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸ್ಟಿಕಿ ರೈಸ್ ಕಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ವಿನ್ಪರ್ಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯ 4 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ!

1. ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ – ಹತ್ತಿರ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಶರತ್ಕಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯು ಪ್ರತಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರದ ಜನರಿಗೆ ಪರಿಚಿತ ಉಪಹಾರ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಕಮಲದ ಬೀಜಗಳ ಹಳದಿ, ಗಟ್ಟಿಗಳ ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೊಪ್ಪೆಯ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅನೇಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲೇ ಅನೇಕ ಭೋಜನಗಾರರ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಮ್

ಜಿಗುಟಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಗಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಮಲದ ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವವರು ಹಿಂದಿರುಗಿದಾಗ ಈ ವಿಶೇಷ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಮ್

ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದರಿಂದ, ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೂರದ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಂದರ್ಭ.

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಮ್

2. ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

2.1. ಕಮಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3-4 ಜನರು

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಟ್ಟ: ಮಾಧ್ಯಮ

2.1.1. ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

  • ಹಸಿರು ಗಟ್ಟಿಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ
  • ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್: 200 ಗ್ರಾಂ
  • ಕಮಲದ ಬೀಜಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ
  • ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ: 200 ಗ್ರಾಂ
  • ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು
  • ಸಕ್ಕರೆ: 110 ಗ್ರಾಂ
  • ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ: 110 ಗ್ರಾಂ

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಮ್

2.1.2. ಕಮಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಂತ 1: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

  • ಕೊಪ್ರಾ ಉದ್ದದ ನಾರುಗಳಾಗಿ ತುರಿದಿದೆ;
  • ಲೋಟಸ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
  • ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 2-3 ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಅರಳಲು ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
  • ನೀವು ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, 1 ಚಮಚ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಮ್

ಹಂತ 2: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಮಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ

  • ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
  • ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ;
  • ಮುಂದೆ, ಲೋಟಸ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಮಲದ ಬೀಜಗಳು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3: ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ

  • ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
  • ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ತನ್ನಿ.

ಹಂತ 4: ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಮ್

  • ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
  • ಗಟ್ಟಿಗಳು ರಸವತ್ತಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
  • ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಸೌತೆಡ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕಮಲದ ಬೀಜಗಳು, ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
  • ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳನ್ನು ಉದುರಿಸಿ ಆನಂದಿಸಿ.

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಮ್

>>> ಇನ್ನಷ್ಟು ನೋಡಿ: ಹೋವಾ ಬೀನ್ ಸ್ಟಿಕಿ ರೈಸ್ – ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಟಿಕಿ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಈಗ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ

2.2 ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 2-3 ಜನರು

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಟ್ಟ: ಸುಲಭ

2.2.1. ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

  • ಅಕ್ಕಿ ಗಟ್ಟಿಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ
  • ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್: 150 ಗ್ರಾಂ
  • ಕ್ಯೂರೆಟ್ಟೇಜ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
  • ಪಾಂಡನ್ ಎಲೆಗಳು: 2 ಎಲೆಗಳು
  • ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ

2.2.2. ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಂತ 1: ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಮ್

  • ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೀನ್ಸ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
  • ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ⅓ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ;
  • ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ

  • 50 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಜಿಗುಟಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದವು ಸುಮಾರು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ;
  • ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತೆಂಗಿನ ನಾರು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಮ್

ಹಂತ 3: ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ

  • 300 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
  • ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಉಗಿಗೆ ತನ್ನಿ. ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, 2 ಪಾಂಡನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉಗಿ;
  • ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತೆರೆದು ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಗಟ್ಟಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪಾಂಡನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಗಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ½ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪಾಂಡನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ರವರೆಗೆ ಉಗಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4: ಗಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

  • ಗಟ್ಟಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಕಮಲದ ಎಲೆಗಳು, ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಹುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
  • ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಗುಟಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಜಿಗುಟಾದ ಅನ್ನದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ!

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಮ್

>>> [Xem ngay] ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ದುರಿಯನ್ ಜಿಗುಟಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 4 ಮಾರ್ಗಗಳು

2.3 ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3-4 ಜನರು

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಟ್ಟ: ಸುಲಭ

2.3.1. ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

  • ಒಣಗಿದ ಗಟ್ಟಿಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ
  • ಕಾರ್ನ್: 2 ಕಾರ್ನ್ಗಳು ಅಥವಾ 1 ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
  • ಕೊಬ್ಬರಿ: 1 ಹಣ್ಣು
  • ರಸ್ತೆ
  • ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು: 1 ಕ್ಯಾನ್

2.3.2. ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಂತ 1: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

  • ಜೋಳವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ;
  • ಕೊಪ್ರಾ ಖರೀದಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ;
  • ಪಾಂಡನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 2: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ

  • ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ;
  • ಸಕ್ಕರೆ ನೀರು ಒಣಗಿ ತೆಂಗಿನ ನಾರು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಮ್

ಹಂತ 3: ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ

  • ಮಡಕೆಗೆ ಸುಮಾರು 250 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5-6 ಪಾಂಡನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ;
  • ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಪಾಂಡನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಮ್

ಹಂತ 4: ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ

  • ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅಕ್ಕಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
  • ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 5-6 ಪಾಂಡನ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ 30 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ;
  • ನಂತರ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಪ್ರತಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಲು ಮಡಕೆಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ);
  • ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಉರಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಮ್

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮೆತ್ತಗಿಲ್ಲ, ಮಾಗಿದ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳು ನೀವು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

>>> ಸುಳಿವು: ಹಸಿರು, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಂಡನ್ ಜಿಗುಟಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪಾಕೆಟ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ

2.4 ತು ಲೆ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3 ಜನರು

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಟ್ಟ: ಸುಲಭ

2.4.1. ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

  • ರುಚಿಕರವಾದ ಗಟ್ಟಿಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ
  • ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ: 1 ಹಣ್ಣು
  • ಪಾಂಡನ್ ಎಲೆಗಳು: 5-6 ಎಲೆಗಳು
  • ರಸ್ತೆ
  • ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು: 1 ಕ್ಯಾನ್

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಮ್

2.4.2. ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಂತ 1: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

  • ಕಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ, ಚಪ್ಪಟೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
  • ಪಾಂಡನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು;
  • ಕೊಪ್ರಾ ನಾರುಗಳಾಗಿ ತುರಿದ.

ಹಂತ 2: ತೆಂಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಪಾಂಡನ್ ಎಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಮ್

  • ಪಾಂಡನ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯಾನ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಹಾಕಿ;
  • ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾಂಡನ್ ಎಲೆಯ ರಸ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಹಂತ 3: ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

  • ಗಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಮೇಲಿನ ರಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
  • ರಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, 1 ಬಾರಿ ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ರುಚಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4: ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ

  • ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಗಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ;
  • ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ, ನಂತರ ಮಡಕೆಯಿಂದ ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
  • ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಾವು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಮ್

3. ರುಚಿಕರವಾದ ಜಿಗುಟಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

  • ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಘನೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಡಕೆಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮೆತ್ತಗಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
  • ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉಗಿಗೆ ಪಾಂಡನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
  • ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ದುಂಡಗಿನ ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಮ್

ಜಿಗುಟಾದ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ತರದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವು ಹನೋಯಿ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ, ತು ಲೆ ಯೆನ್ ಬಾಯಿ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣದ ಫ್ಲಾಟ್ ರೈಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇರೆಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಬರುವಾಗ ಅನೇಕ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರಯಾಣ ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬೇಟೆಯಾಡಬೇಕು.

ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅತ್ಯಂತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳ, ಅನುಕೂಲಕರ ಸಾರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ದೃಶ್ಯವೀಕ್ಷಣೆಯ ತಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರವಾಸವು ಸೈಗಾನ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ – ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಮಾಂಚಕ, ಆಧುನಿಕ ನಗರ. ನೀವು ಹೋಟೆಲ್ ಕೊಠಡಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು ವಿನ್‌ಪರ್ಲ್ ಐಷಾರಾಮಿ ಲ್ಯಾಂಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ 81 ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ರೆಸಾರ್ಟ್ ಸೇವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು, 5 * ಪ್ರಮಾಣಿತ, ಸುಂದರವಾದ ನಗರ ನೋಟ.

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಮ್

ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ವಿನ್‌ಪರ್ಲ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತಿದೆ ಪರ್ಲ್ ಕ್ಲಬ್ ಸದಸ್ಯತ್ವ ಕಾರ್ಡ್‌ನ ಉಚಿತ ನೋಂದಣಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕ ಸವಲತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ:

  • ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಡಿತ 5% ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೊಠಡಿ ದರದಲ್ಲಿ
  • ಕಡಿತ 5% Almaz Hanoi, Vinpearl ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೇವೆ
  • ನವೀಕರಣಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಡುಗೆಗಳ ಹೋಸ್ಟ್

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಮ್

>>> Vinpearl ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸವಲತ್ತುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇಂದೇ ಉಚಿತ ಪರ್ಲ್ ಕ್ಲಬ್ ಸದಸ್ಯತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಮ್ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮೊದಲ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಹವಾಮಾನವು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವರ್ಗ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಜಿಗುಟಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆಶಾದಾಯಕವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ಜಿಗುಟಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಹೊಸ ದಿನದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡಲು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

Bài viết cùng chủ đề: