27 lượt xem

Thịt cá hồi làm gì ngon nhất? Các món ngon từ cá hồi tốt nhất | Thiennhan

Cá hồi là một trong những loại cá có nhiều chất dinh dưỡng và hương vị rất thơm ngon. Tuy có giá khá cao nhưng món ăn này được người Việt rất ưa chuộng. Hiện nay, có rất nhiều cách làm ruốc cá hồi đơn giản mà siêu hấp dẫn tại nhà. Nếu các bà nội trợ còn đang băn khoăn Ăn gì tốt cho cá hồi? Đây là một số mẹo Digifood Cho bạn.

1. Lẩu đầu cá hồi nướng măng chua

Nhiều người ưa chuộng đầu cá hồi vì dinh dưỡng cao và giá cả hợp lý. Đối với những bạn chưa biết nấu món gì với đầu cá hồi thì lẩu đầu cá măng chua chính là gợi ý hoàn hảo dành cho bạn. Đầu cá hồi mềm, béo ngậy kết hợp với sụn giòn với măng chua rất ngon.

Món ăn được chế biến từ những nguyên liệu nhanh chóng và dễ tìm. Lẩu cá hồi măng chua có màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon. Vị chua nhẹ hòa quyện cùng măng với đầu cá hồi đầy đặn không làm bạn ngán. Nhúng thêm một ít rau ăn kèm với bún trong tiết trời se lạnh thì thật là tuyệt.

Món ngon khi nấu với cá hồi 1Ảnh: Sưu tầm

2. Ức cá hồi áp chảo sốt teriyaki

Cách nấu ức cá hồi ngon nhất là gì? Bạn chắc chắn không thể bỏ qua công thức làm món cá hồi áp chảo sốt teriyaki. Là món ăn truyền thống của người Nhật nhưng lại được người Việt rất ưa chuộng bởi hương vị đậm đà, dễ ăn. Chỉ mất 10 phút với vài bước chế biến đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho mình.

Thành phần tạo nên sự bùng nổ hương vị cho món ăn này chính là nước sốt teriyaki đặc biệt của Nhật Bản. Ức cá hồi được chiên trên lửa nhỏ để giữ cho thịt mềm, ngon ngọt mà lớp vỏ bên ngoài vẫn vàng và giòn, thấm đẫm nước sốt chua ngọt. Ăn nóng và kết hợp với khoai tây chiên béo ngậy để món ăn càng thêm ngon.

Món gì ngon khi nấu với cá hồi 2Ảnh: Sưu tầm

3. Cá hồi ngâm nước tương Hàn Quốc

Món trứng ngâm xì dầu kiểu Hàn Quốc đã quá quen thuộc, giờ phải kể đến món cá hồi ngâm nước tương kiểu Hàn Quốc. Đây là một cách ăn lý tưởng để ăn cá hồi sống tự làm mà bạn có thể thử với gia đình. Vị thơm béo, quyến rũ của cá hồi quyện với nước tương đậm đà chắc chắn khiến bạn thích mê.

Cá hồi, hành tây, chanh vàng, xì dầu, ớt đỏ,… Cá hồi sau khi ngâm xì dầu vẫn giữ được vị tươi ngon đặc trưng: nguyên liệu làm món này rất đơn giản. Miếng cá đẹp, mềm, mịn, có mùi thơm nhẹ, không tanh. Chỉ cần thêm một chén cơm nóng, một chút kim chi và rong biển là chuẩn vị Hàn Quốc.

Món gì ngon khi nấu với cá hồi 3Ảnh: Sưu tầm

4. Cá hồi sốt cam

Nếu đã chán cách nấu cá hồi truyền thống, bạn hãy thử đổi vị bữa tối với món cá hồi sốt cam siêu hấp dẫn nhé. Là món ăn thường thấy trong các nhà hàng lớn và sang trọng. Nhưng giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn bổ dưỡng này tại nhà để chiêu đãi gia đình.

Món ăn này đòi hỏi sự khéo léo và chính xác của bạn. Miếng cá hồi được áp chảo cẩn thận với da cá giòn, thơm, bên trong mềm ngọt, không bị khô. Bên trên được rưới một lớp sốt cam chua ngọt tạo nên sự hấp dẫn vô cùng. Ăn với cơm nóng hoặc khoai tây áp chảo đều rất ngon.

Nấu gì với cá hồi 4Ảnh: Sưu tầm

5. Canh xương cá hồi

Nhiều người ném xương cá hồi vì họ nghĩ rằng nó không ăn được hoặc họ không biết rằng cá hồi làm cho xương ngon. Vậy thì đừng bỏ qua công thức nấu canh dưa cải nấu xương cá hồi dưới đây nhé. Món canh thơm ngon này chắc chắn sẽ giúp gia đình bạn đánh bay cơn nóng ngày hè.

Nguyên liệu của món ăn này rất đơn giản và các bước thực hiện cũng khá nhanh chóng. Vị ngọt tự nhiên của xương cá hồi kết hợp với vị chua nhẹ của dưa cải khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Trộn một chén cơm nóng với một ít đồ chua và thêm một ít nước dùng nữa cho ráo nước khỏi bàn.

Cá hồi nấu món gì ngon 51Ảnh: Sưu tầm

6. Súp cá hồi nấm

Món canh nào ngon, mát, dễ làm với cá hồi? Vậy thì bạn nên thử món canh cá hồi đút lò với nấm vừa thơm ngon lại rất bổ dưỡng. Vị chua thanh nhẹ của nước lèo cùng với cá hồi béo ngọt khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu nếm thử.

Với món ăn này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản: cá hồi, nấm, cà chua, ớt, … và một số gia vị thông thường. Đầu tiên, bạn phi thơm hành khô rồi cho cà chua, nấm hương vào đảo đều. Sau đó cho một chút nước vào nấu canh, khi nước sôi thì cho cá hồi vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi múc ra bát và thưởng thức. Khi ăn có thể cho thêm ớt và húng quế để món ăn thêm đậm đà.

Cá hồi nấu món gì ngon 6Ảnh: Sưu tầm

7. Mỳ Ý cá hồi sốt kem

Món cá hồi và mì ống tưởng chừng không liên quan nhưng khi kết hợp lại với nhau lại trở thành một “cặp bài trùng” thú vị. Chỉ trong vòng 20 phút là bạn có thể hoàn thành món ăn giàu chất dinh dưỡng này. Nghe tên có vẻ “béo ngậy” nhưng lại là món ăn lý tưởng cho người ăn.

Điểm ấn tượng của món ăn này chính là nước sốt kem mềm không gây ngán. Để làm nước sốt này, thêm rượu vang trắng, nước cốt chanh, kem đánh bông, tỏi và pho mát rồi nấu với một ít bơ và dầu ô liu. Sau đó cho từ từ bột mì vào để tránh bị vón cục. Khi hỗn hợp đặc lại, cho mì và cá hồi vào trộn nhẹ. Khi ăn, bạn sẽ có cảm giác từng sợi mì được thấm đẫm trong nước sốt kem béo ngậy. Đặc biệt có thêm nước cốt chanh, sốt kem béo ngậy nhưng không ngán.

Cá hồi nấu món gì ngon 7Ảnh: Sưu tầm

8. Cá hồi muối Ruby

Đối với những người yêu thích thực phẩm tươi sống, hương vị của cá hồi muối là thiên đường. Cá hồi rang muối vẫn giữ được hương vị đặc trưng nhưng vượt trội về hương và vị. Không giống như cá hồi muối thông thường, cá hồi muối ruby ​​có màu củ cải rất đẹp mắt. Từng miếng cá dẻo, mềm như miếng thạch khiến bạn khi nhìn vào sẽ cảm thấy thích thú.

Vấn đề khó nhất của công thức này là giữ được màu sắc và hương vị của củ cải đường. Để thực hiện, bạn gọt vỏ củ dền, sau đó thái mỏng rồi trộn với muối + vỏ cam đã xay. Thêm một ít thì là vào hỗn hợp sau đó phủ lên cá. Giữ chặt và mặn trong 2 ngày. Bạn có thể dùng món này với bánh mì, rắc thêm chút muối tiêu và uống với rượu trắng ướp lạnh rất ngon.

Cá hồi nấu món gì ngon 8Ảnh: Sưu tầm

9. Phần vây cá hồi Krispy

Nhìn chung mọi người chỉ thấy các món chế biến từ thịt cá hồi, đầu cá hồi,… nên nhiều người thắc mắc không biết cánh cá hồi có ăn được không. Vậy nấu món cánh cá hồi có gì ngon? Câu trả lời là Chiên Giòn rất ngon và dễ làm. Với những ai thích giao lưu bạn bè thì chắc chắn không thể bỏ qua món “nhậu nhẹt” này.

Cá hồi nấu món gì ngon 9

Ảnh: Sưu tầm

Nguyên liệu để làm món ăn này không hề đơn giản và quá trình làm cũng rất dễ dàng. Bạn nên phủ một lớp bột chiên giòn lên cánh cá hồi, sau đó chiên ngập dầu, gắp ra đĩa cho đến khi cánh cá giòn. Cánh cá hồi có chút tóp mỡ, béo béo, được bọc trong lớp vỏ chiên giòn rụm, ăn rất thích. Thêm một chút tương ớt hoặc tương cà là ngon tuyệt.

Một công thức siêu ngon khác từ cá hồi dành cho bạn là cá hồi nướng trong giấy bạc. Nướng cá hồi bằng giấy bạc giúp cá đậm đà và không bị mất vị ngọt tự nhiên. Hơn nữa, cách làm món ăn này rất đơn giản và tiện lợi. Vào những ngày trời lạnh, cá nóng không có vị như cá cháy.

Nguyên liệu cần thiết cho món ăn này là một miếng cá hồi tươi. Bạn có thể ngâm cá hồi với sữa tươi không đường khoảng 15-20 phút để khử mùi tanh của cá. Sau đó, cắt lát mỏng hành tây dưới lớp giấy bạc và đặt cá hồi lên trên. Quết lên mình cá với nước sốt bơ tỏi chanh đã chuẩn bị, thêm ít ớt và chanh vàng thái mỏng lên cá rồi cuộn lại và nướng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị cá mềm ngọt quyện với nước sốt bơ chanh thơm lừng, không béo ngậy nhưng ngấy.

Cá hồi nấu món gì ngon 66

Ảnh: Sưu tầm

Dưới đây là những món ngon từ cá hồi giúp bạn trả lời câu hỏi Ăn gì tốt cho cá hồi? Bất cứ khi nào tôi vào bếp. Đừng quên cùng theo dõi Blog DigiFood Để biết thêm các mẹo và công thức nấu ăn thú vị!