Gân bò là phần thịt có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như kho, hầm, nướng, hấp, bởi vị ngọt và béo của thịt. Nhưng do sự đa dạng trong cách chế biến này khiến nhiều bà nội trợ không khỏi ngạc nhiên Sườn bò Nấu một cái gì đó ngon Để trưng bày cho gia đình. Vậy thì hãy xem những gợi ý bên dưới Digifood Làm hài lòng.
1. Gân bò là gì?
Thịt bò có các thành phần và giá trị dinh dưỡng khác nhau, mỗi phần đều có cách chế biến riêng để tạo nên hương vị thơm ngon và bổ dưỡng nhất. Ngoài gân bò, vai gầy, ba chỉ bò Úc thì gân bò là phần thịt của ức bò, đặc điểm của thịt là ngấy vì lớp mỡ chạy dọc theo gân và thớ thịt mỏng. Vì vậy, tốt nhất là bạn nên chế biến các món ăn gia đình như sốt vang và các món hầm.
Hơn nữa, các món ăn chế biến từ gân bò cũng rất đơn giản, không mất thời gian chuẩn bị nên chỉ cần thực hiện vài bước là bạn đã có thể dễ dàng có một món ăn mới để thay đổi khẩu vị cho gia đình rồi. Hãy cùng Digifood trổ tài nấu nướng cho bạn nhé.
Ảnh: Sưu tầm
2. Gân bò nấu gì ngon? Món ngon từ gân bò bổ dưỡng
1. Gân bò nướng
Gân bò nướng là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, nóng hổi quyện với nước sốt thấm đều vào từng miếng thịt nướng vàng ruộm. Hãy đổi khẩu vị với món Sườn nướng vàng dưới đây nhé.
Thời gian chuẩn bị
| Khẩu phần ăn | Thời gian chuẩn bị | Thời gian xử lý | Tổng thời gian | Cấp độ khó |
| 4-5 người | 1 giờ | 1 giờ | 2 giờ | Các phương tiện truyền thông |
Thành phần chuẩn bị
- Gân bò: 1 kg (Lựa chọn)
- Bò Bulgogi Marinade
- Nước chấm ssamzong Hàn Quốc (100g nước chấm dùng được khoảng 0,5kg thịt);
- Bơ
- Tất cả các loại thảo mộc.
Các bước cần thực hiện
Bước 1: Gân bò mua về bạn rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Sau đó ướp thịt bò với nước sốt bulgogi và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Nướng thịt bò đã được tẩm ướp đầy đủ, đầu tiên bạn cho bơ, sau đó cho thịt vào, đun cho đến khi sườn có màu vàng nâu thì vớt ra.
Thành phẩm
Gân bò khi nấu chín có màu vàng tươi, nóng hổi, thơm phức, khi ăn có vị ngọt mềm của thịt và nước sốt. Để không bị ngán, bạn có thể ăn kèm với các loại rau củ đã chuẩn bị sẵn.
2. Gân bò kho
Với gân bò, bạn có thể kho với các nguyên liệu sau để tạo thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn.
2.1 Sườn bò kho sả ớt
Để trả lời cho câu hỏi món sườn bò kho tiêu như thế nào, một gợi ý khác dành cho bạn đó chính là món gân bò kho sả ớt. Món ăn khá quen thuộc, rất dễ chế biến và hương vị trong bữa cơm vô cùng hấp dẫn.
Thời gian chuẩn bị
| Khẩu phần ăn | Thời gian chuẩn bị | Thời gian xử lý | Tổng thời gian | Cấp độ khó |
| 4 người | 30 phút | 30 phút | 1 giờ | Các phương tiện truyền thông |
Thành phần chuẩn bị
- Gân bò: 1 kg
- Hành tây, gừng tươi, hành tím, tỏi khô
- Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, ớt, dầu ăn, …
Các bước cần thực hiện
Bước 1: Gân bò rửa sạch, bạn có thể rửa sơ qua với nước nóng, để ráo nước rồi chặt miếng vừa ăn. Hành tím, gừng, tỏi bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ, hành tím cắt khúc vừa phải.
Tiếp tục cho thịt bò vào cùng với gừng, tỏi và các gia vị như mắm muối tiêu, trộn đều và đun khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Các bước tiếp theo tương tự như nấu Bò kho tiêu
Thành phẩm sau khi đạt được
Gân bò kho sả ớt khi chín có vị cay của ớt cùng với thịt bò mềm, ngọt. Nước chấm đậm đà, nóng hổi quyện với gia vị gừng tỏi thơm lừng khiến cơm vô cùng hấp dẫn. 
Ảnh: Sưu tầm
2.3 Sườn bò kho dưa hấu
Gân bò kho dưa hấu có vị chua ngọt đậm đà rất thích hợp thưởng thức trong bữa cơm hàng ngày. Không cần mất quá nhiều thời gian cho việc chuẩn bị, chỉ với 2 bước sau đây là bạn có thể thưởng thức được rồi.
Thời gian chuẩn bị
| Khẩu phần ăn | Thời gian chuẩn bị | Thời gian xử lý | Tổng thời gian | Cấp độ khó |
| 4-5 người | 20 phút | 30 phút | 50 phút | Các phương tiện truyền thông |
Thành phần chuẩn bị
- Gân bò: 1 kg
- Hành tím, Tỏi khô, Gừng tươi, Cà chua, Hành lá
- Dưa cải: 500g
- Nêm muối và bột canh
Các bước cần thực hiện
Các bước thực hiện tương tự như cách nấu Bò kho dưa hấu
Ảnh: Sưu tầm
Thành phẩm sau khi đạt được
Gân bò hấp dưa hấu khi vừa chín tới có mùi thơm, hòa quyện giữa vị ngọt của thịt và vị chua chua của dưa cải. Đặc biệt, sự kết hợp này khiến bữa ăn của bạn không bị nhàm chán, trong khi vị dưa chua lại cân bằng độ béo và ngậy của thịt bò để hoàn thiện bữa ăn.
2.3 Gân bò kho gừng
Cách làm món gân bò kho gừng rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian và rất tiện dụng để ăn với cơm nóng trong những ngày se lạnh. Hãy xem công thức bên dưới.
Thời gian chuẩn bị
| Khẩu phần ăn | Thời gian chuẩn bị | Thời gian xử lý | Tổng thời gian | Cấp độ khó |
| 4-5 người | 20 phút | 1 giờ | 1 giờ 20 phút | Các phương tiện truyền thông |
Thành phần chuẩn bị
- Gân bò: 1,5 kg
- Hành tím, tỏi, gừng tươi
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, tiêu, ớt, ..
Các bước cần thực hiện
Bước 1: Gân bò rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, hành, tỏi và gừng băm nhỏ rửa sạch.
Ảnh: Sưu tầm
Thành phẩm
Gân bò kho gừng khi chín chứa hỗn hợp gừng và gia vị đậm đà. Thịt mềm thơm ngon, không bị khô, màu sắc đẹp mắt rất tốt cho sức khỏe.
Xem thêm cách làm 2 món kho ngon từ gân bò khác:
3. Gân bò sốt vang
Nếu nấu món gì ngon, bạn nhất định không nên bỏ qua món bò sốt vang, còn gì tuyệt hơn khi ăn cùng với từng lát thịt bò mềm, nước sốt thơm lừng nóng hổi cùng cơm hoặc bún. Xem bên dưới để biết cách thực hiện. Trong tài liệu tham khảo để Làm thế nào để nấu món bò sốt vang? Rất ngon và hoàn hảo!
Thời gian chuẩn bị
| Khẩu phần ăn | Thời gian chuẩn bị | Thời gian xử lý | Tổng thời gian | Cấp độ khó |
| 5 người | 30 phút | 1 giờ | 1 giờ 30 phút | Các phương tiện truyền thông |
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gân bò: 1 kg
- Gầu bò: 200 g
- Rau: 2 củ cà rốt, 5 củ khoai tây, 1 củ hành lớn, 1 quả ớt, 1 nhánh gừng, sả chùm ngây, hoa hồi, 1 thanh quế, thảo quả.
- Gia vị: 2 gói gia vị bò kho, 1 ít rượu đỏ, 1 bát bột sắn dây.
Các bước cần thực hiện
Sản phẩm sau khi chế biến
Sau khi nồi thịt bò sốt vang vàng ươm, thịt bò chín mềm, khoai tây và cà rốt thơm ngon, đậm đà khó quên.
Ảnh: Sưu tầm
4. Súp khoai tây thịt bò
Một bát canh thịt bò khoai lang khiến bữa cơm gia đình thêm phần ấn tượng. Đặc biệt trong những ngày se lạnh, một bát canh nóng hổi sẽ khiến bạn quên đi cái giá lạnh của mùa đông!
Thời gian chuẩn bị
| Khẩu phần ăn | Thời gian chuẩn bị | Thời gian xử lý | Tổng thời gian | Cấp độ khó |
| 4-5 người | 20 phút | 1 giờ | 1 giờ 20 phút | Các phương tiện truyền thông |
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gân bò 500 g
- 5 củ khoai tây
- 2 củ cà rốt
- Rau mùi, hành tây
- Gia vị: Bột canh, các loại hạt cay
Các bước cần thực hiện
Ảnh: Sưu tầm
Thành phẩm
Kết thúc công đoạn nấu là bạn đã có một nồi canh nóng hổi thơm phức, từng miếng thịt bò mềm, béo ngậy quyện với cà rốt và khoai tây ngon tuyệt. Thêm vào đó, bạn có thể nấu ăn Súp sườn bò Để đổi bữa.
Ảnh: Sưu tầm
5. Gân bò nấu rượu
Bò hầm rượu vang kiểu Pháp hoặc bánh mì với cơm nóng là món ăn kèm tuyệt vời khi thưởng thức cùng bún tươi theo cách ăn của người Việt. Món ăn có mùi thơm đặc trưng của rượu vang đỏ quyện với các loại thảo mộc và gia vị. Thịt bò mềm béo tạo nên sức hấp dẫn lạ kỳ.
Cách nấu bò hầm rượu vang cũng không quá cầu kỳ. Bạn có thể thực hiện món ngon này ngay tại nhà.
Đây là câu trả lời Sườn bò Nấu món gì ngon? Và gợi ý những món ăn đơn giản dễ làm Blog DigiFood. Hãy lưu lại những công thức này và thực hiện ngay hôm nay để mang lại hương vị mới cho gia đình bạn.
Tham khảo thêm các công thức nấu ăn từ những phần ngon nhất của thịt bò: