39 lượt xem

Tiết lộ cách làm MỰC XÀO DƯA CHUA ngon khiến cả nhà mê mẩn | Thiennhan

Mực là một trong những món hải sản rất giàu chất dinh dưỡng, có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu để tạo nên những món ăn ngon, hấp dẫn như mực rang hành, mực rang sa tế, mực rang dưa leo … Hôm nay chúng ta sẽ học cách làm món mực xào dưa chua với pasgo. Đây chắc chắn sẽ gây ấn tượng mạnh cho cả nhà.


  • Thời gian chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế: khoảng 15 – 25 phút.
  • Thời gian nấu: khoảng 10-15 phút.

Cách làm món mực xào dưa chua giòn ngon

Các chất dinh dưỡng trong mực rất tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể hấp thụ và ngăn ngừa bệnh viêm khớp (trong mực chứa 63% selen). Duy trì sức khỏe của da, cơ, tóc và móng, và nhiều lợi ích khác cho cơ thể của gia đình bạn. Cùng chăm sóc gia đình với công thức món mực xào dưa chua ngon tuyệt dưới đây nhé.

1. Nguyên liệu:

Nguyên liệu để làm món mực rang dưa chua:

– Trứng Mực tươi: 500g (có thể chọn mực ống, mực nang, … tùy theo sở thích)

– Đồ chua: 1 bát cơm

– Tỏi: 1 củ

– Hành khô: 2 củ

– Gừng: 1 nhánh nhỏ

– Hành lá, thì là: mỗi loại 2 đến 3 nhánh.

– Rượu trắng.

– Gia vị, tiêu, bột canh, bột gia vị, mì chính, …

– Phụ kiện: chảo sâu lòng

Nguyên liệu cho món mực rang dưa chua

Cách chọn mực tươi

– Đầu mực không được tách rời khỏi thân, túi mực không bị bầm, da bóng, mực không bị đỏ, mắt có màu xanh trong.

– Trứng mực ngon phải chứa nhiều trứng, tỷ lệ trứng dao động từ 80% đến 90%. Tỷ lệ trứng càng cao càng tốt.

– Khi chọn, bạn cầm mực và khứa vào thân, thấy bụng mực căng đầy, đuôi mực đập dập trứng là được.

Trứng mực ngon

Trước khi làm món mực xóc muối trước tiên bạn phải chuẩn bị nguyên liệu.

2. Sơ chế nguyên liệu.

Chế biến mực tươi

Mực tươi mua về bạn rửa sạch, bỏ túi mực, vỏ cứng và đầu mực rồi rửa sạch với rượu trắng để loại bỏ mùi tanh của mực, sau đó để ráo.

GHI CHÚ: Trứng mực thì bạn để nguyên con mực hoặc cắt đôi (vì trứng nhỏ hơn), còn đối với mực nang hoặc mực ống thì sau khi làm sạch bạn cắt mực đều khắp thân rồi cắt mực thành những miếng vừa ăn.

Chế biến mực tươi

Chuẩn bị đồ chua và các nguyên liệu khác.

– Dưa chua Bạn vắt hết nước rồi xào sơ qua.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa tùy thích.

– Hành, tỏi, gừng bạn bóc vỏ rồi thái chỉ.

– Rau mùi, hành lá các bạn nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 2cm.

3. Cách Nướng Mực Với Dưa Chua Ngon:

Bước 1. Xào Mực.

– Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành, tỏi băm với chút dầu ăn, cho mực vào chiên ở lửa lớn.

– Khi mực cứng lại thì trút mực đã rang vào, nêm thêm 1 muỗng canh bột gia vị. Khi mực vừa chín tới, bạn cho thêm một chút gừng băm nhỏ rồi cho mực ra đĩa.

Bước 2: Mực xào dưa chua

– Trong cùng chảo, cho cà rốt vào và rang chín.

– Khi cà rốt gần chín, tiếp tục cho dưa chua vào. Đảo khoảng 5 – 7 phút thì cho mực vào xào cùng. Tiếp theo là gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.

Mực xào dưa chua

Cuối cùng cho rau thơm vào xào khoảng 2-3 phút.

Bước 3: Thưởng thức món mực xào dưa chua giòn ngon

Bạn trút ra đĩa, rắc chút ớt và dùng với cơm khi còn nóng.

Món mực rang dưa chua ngon cả nhà thích mê

4. Món mực xào dưa chua có ngon không?

Món mực xào dưa chua có vị chua chua, giòn giòn của dưa góp kết hợp với vị ngọt tự nhiên của mực tạo nên một món ăn rất đậm đà, đưa cơm sẽ khiến cả nhà thích mê.

Cách rang mực với dưa chua có khó không các mẹ? Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món mực xào dưa chua thơm ngon cho bữa cơm gia đình rồi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mực xào dưa chua.

Đừng quên theo dõi trang PasGo Blog – Công thức nấu ăn ngon Hãy cùng chia sẻ mẹo, kinh nghiệm và công thức nấu ăn ngon!

Câm miệng!

Phuong Thuy & PasGo Team.

Có lẽ bạn quan tâm đến:

12/08/2019

Bài viết cùng chủ đề: