ಬ್ಯಾನರ್

ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಕರ್ಷಕ ಕುರುಕುಲಾದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ 4 ಸೂತ್ರಗಳು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯಗಳು ಏನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ? ಮಾಡೋಣ ಡಿಜಿಫುಡ್ ಈಗ ಅನ್ವೇಷಿಸಿ!

1. ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ

ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ ಯಾವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕೆಳಗಿನ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ

ಪಡಿತರ ತಯಾರಿ ಸಮಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯ ಒಟ್ಟು ಸಮಯ
2-3 ಜನರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳು 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

  • 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ
  • 200 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ, ಲೀಕ್ಸ್
  • 1 ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  • ಶುಂಠಿಯ 1 ಶಾಖೆ
  • 1 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
  • 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್
  • 1 ಚಮಚ ಮಸಾಲೆ

ಬ್ಯಾನರ್
ಮೂಲ ಹೃದಯ

ಫೋಟೋ: ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಳು

ವಿವರವಾದ ಹಂತಗಳು

ಹಂತ 1: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

  • ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲವಾದ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  • ಸೆಲರಿ, ಲೀಕ್ಸ್ ಮೂಲವನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ತೊಳೆದು, ಸುಮಾರು 3cm ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  • ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು, ಒಡೆದರು
  • ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಬೀಜ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ.

ಹಂತ 2: ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಸಾಲೆ

  • ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸಿಂಪಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ) ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3: ಗೋಮಾಂಸದ ಹೃದಯವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ

  • ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ)
  • ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಟೆಯಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಗೋಮಾಂಸದ ಹೃದಯವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಹುರಿಯಬೇಡಿ.
  • ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್, ಸೂಪ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್.
  • ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೂಚನೆ: ನೀನು ನೋಡುಸೆಲರಿ, ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅನಾನಸ್, ಪೇರಲ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ

ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವು ಇದೀಗ ಬಂದಿದೆ, ಮುರಿದುಹೋಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೆಲರಿ, ಲೀಕ್, ಶುಂಠಿಯ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ರುಚಿಯಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೀವು ಕುಟುಂಬದ ಊಟ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತರಲು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಯಾವುದು 1

ಫೋಟೋ: ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಳು

ವೇಷ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

  • ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ: 300 ಗ್ರಾಂ
  • ವೀಳ್ಯದೆಲೆ: 1 ಚಿಕ್ಕದು (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ)
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 2-3 ಲವಂಗ
  • ಶುಂಠಿ: 1 ಶಾಖೆ
  • ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ: 1-2
  • ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ

ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಹಂತಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ:

  • ಬೀಫ್ ಹೃದಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ
  • ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಫ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ವೇಷ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
  • ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿಸಲು ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು

ಬಹಳಷ್ಟು ಹೃದಯ ಕಂಪಿಸುತ್ತದೆ

ಫೋಟೋ: ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಳು

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

  • ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ: 300 ಗ್ರಾಂ
  • ಅಣಬೆಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ
  • 1/2 ಹೂಕೋಸು
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸು
  • ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ

ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಹಂತಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ:

  • ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇರು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆದು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
  • ಹೂಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ
  • ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನೀರನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ
  • ಬೀಫ್ ಹೃದಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ
  • ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಫ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹೂಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಒಡೆದ ಹೃದಯ

ಫೋಟೋ: ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಳು

ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

  • ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ: 300 ಗ್ರಾಂ
  • ½ ಅನಾನಸ್ (ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ)
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸು
  • ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ
  • ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ

ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಹಂತಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ:

  • ಅನಾನಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • ಸ್ಕಾಲಿಯನ್ಸ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತೊಳೆದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • ಬೀಫ್ ಹೃದಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ
  • ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಬೀಫ್ ಹಾರ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ
  • ನಂತರ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹರಡುವವರೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವನ್ನು ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ದುಃಖ ಹೃದಯ

ಫೋಟೋ: ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಳು

2. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ

ನೀವು ಐಟಂ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಉತ್ತರ ಔಷಧದೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವುಳ್ಳವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಆಕ್ಸ್‌ಟೈಲ್ ಅಥವಾ ಬೀಫ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಚೈನೀಸ್ ಔಷಧದೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಹಾರ್ಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೋಡಿ:

ಪಡಿತರ ತಯಾರಿ ಸಮಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯ ಒಟ್ಟು ಸಮಯ
2-3 ಜನರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು 30 ನಿಮಿಷಗಳು 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

  • 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ
  • ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಔಷಧಿಯ 1 ಪ್ಯಾಕ್ (ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಸರಕುಗಳ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ)
  • 2 ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಸಸ್ಯಗಳು
  • 1 ಶುಂಠಿ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  • 3 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 2 ಚಮಚ ಮಸಾಲೆ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್

ಹೃದಯ ಪ್ರೀತಿಯ ಔಷಧ

ಫೋಟೋ: ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಳು

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹಂತಗಳು

ಹಂತ 1: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

  • ದನದ ಹೃದಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಿಳಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
  • ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಔಷಧವನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ನಂತರ ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
  • ನಿಂಬೆರಸ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೊಳೆದು ಒಡೆದು ಹಾಕಬೇಕು. ಹೋಳು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶುಂಠಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.
  • ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 2: ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ

  • ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ
  • ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.
  • ತೊಳೆದ ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, 1 ಟೀಚಮಚ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಹಂತ 3: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸದ ಹೃದಯವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ

  • ಚೀನೀ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಔಷಧದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಡಕೆಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
  • 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೃದಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಉಗಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಹೃದಯವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೈನೀಸ್ ಔಷಧದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಫ್ ಹೃದಯವು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಔಷಧದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯದ ಮಾಧುರ್ಯವು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

3. ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ

ಪಡಿತರ ತಯಾರಿ ಸಮಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯ ಒಟ್ಟು ಸಮಯ
2-3 ಜನರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು 20 ನಿಮಿಷಗಳು 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

  • 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ
  • 1 ಟೊಮೆಟೊ
  • ನೀರಿನ ಪಾಲಕ 1 ಗುಂಪೇ
  • ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಶುಂಠಿ
  • 5 ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಸಸ್ಯಗಳು
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 1 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
  • 1 ಟೀಚಮಚ MSG

ಯಾವುದು ರುಚಿಕರ?

ಫೋಟೋ: ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಳು

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹಂತಗಳು

ಹಂತ 1: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

  • ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸೆಲರಿ ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ.
  • ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶುಂಠಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • ಬೀಫ್ ಹೃದಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 2: ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ

  • ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್, ಶುಂಠಿ
  • ಗೋಮಾಂಸದ ಹೃದಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಪ್ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ
  • 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
  • 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
  • ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು MSG ಸೇರಿಸಿ.
  • ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೂಚನೆ: ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಫ್ ಹೃದಯವು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನೀರಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಹಾರ್ಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ ಎಂದರೇನು?

ಫೋಟೋ: ರೋಸ್ ಟ್ರೂಂಗ್

4. ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ

ಪಡಿತರ ತಯಾರಿ ಸಮಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯ ಒಟ್ಟು ಸಮಯ
2-3 ಜನರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು 15 ನಿಮಿಷಗಳು 45 ನಿಮಿಷಗಳು

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

  • 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಟೇ (ನೀವು ಎಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು)
  • ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಬಲ್ಬ್, ಶುಂಠಿಯ 1 ಶಾಖೆ
  • ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಹೃದಯ 2

ಫೋಟೋ: ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಳು

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹಂತಗಳು

  • ದನದ ಹೃದಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
  • ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು, ಒಡೆದು, ಕೊಚ್ಚಿದ.
  • ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಟೇ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ದನದ ಹೃದಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಪದರದಿಂದ ಓರೆಯಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
  • ಎಂಬರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ, ಸುಡದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಇದ್ದಿಲು ಒಲೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಓವನ್ ಅಥವಾ ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ

ಕಠಿಣವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸುಟ್ಟ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಬಿಸಿ ಹೃದಯ

ಫೋಟೋ: ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಳು

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ

ಪಡಿತರ ತಯಾರಿ ಸಮಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯ ಒಟ್ಟು ಸಮಯ
2 ಜನರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳು 30 ನಿಮಿಷಗಳು 75 ನಿಮಿಷಗಳು

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

  • 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ
  • 1 ತುಂಡು ಶುಂಠಿ
  • 2-3 ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಸಸ್ಯಗಳು
  • ಮಸಾಲೆಗಳು: ಸೂಪ್ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸು

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹಂತಗಳು

  • ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಒಡೆದ
  • ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಹಳೆಯ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ
  • ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ದನದ ಹೃದಯ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೃದಯ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಉದ್ದವಾದ ರೇಖೆಯನ್ನು ಸೀಳಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು 2-3 ಬಾರಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ವಿನೆಗರ್. ಬರಿದಾಗಲು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
  • ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಹೃದಯ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಸೂಪ್ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಉಗಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ

ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀಮರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಹೃದಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಚಿಲ್ಲಿ ಗಾರ್ಲಿಕ್ ಫಿಶ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸಂತೋಷದ ಹೃದಯ

ಫೋಟೋ: ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಳು

6. ಬೀಫ್ ಹಾರ್ಟ್ ಗಂಜಿ

ಪಡಿತರ ತಯಾರಿ ಸಮಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯ ಒಟ್ಟು ಸಮಯ
2 ಜನರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳು 30 ನಿಮಿಷಗಳು 75 ನಿಮಿಷಗಳು

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

  • 300 ಗ್ರಾಂ ಬೀಫ್ ಹಾರ್ಟ್
  • 1/2 ಬೌಲ್ ಸರಳ ಅಕ್ಕಿ
  • 1/2 ಬೌಲ್ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ
  • 1 ತುಂಡು ಶುಂಠಿ
  • 4-5 ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
  • 2-3 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
  • ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ

ನಮಸ್ಕಾರ

ಫೋಟೋ: ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಳು

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹಂತಗಳು

ಹಂತ 1: ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ

  • ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ, ಸರಳ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಗೆಣ್ಣುಗಳಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
  • ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
  • 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2: ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಬೀಫ್ ಹಾರ್ಟ್

  • ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ
  • ಅರ್ಧ ಕೊಚ್ಚಿದ ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಹೋಳು
  • ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
  • ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಕೊಳಕು, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ 2-3 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಬೆರೆಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
  • ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಸೂಪ್ ಪುಡಿ/ಮಸಾಲೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೀಫ್ ಹಾರ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ

ಹಂತ 3: ಆನಂದಿಸಿ

  • ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
  • ಗಂಜಿ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಆನಂದಿಸಿ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ

ಬೀಫ್ ಹೃದಯವು ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಗಂಜಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸಲು ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬ್ಲಾಗ್ ಡಿಜಿಫುಡ್ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದಿಂದ 4 ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ “ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯಗಳು ಏನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ?“. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ: