13 lượt xem

TÔM CÀNG XANH LÀM MÓN GÌ NGON? CÁC MÓN NGON VỚI TÔM CÀNG XANH | Thiennhan

Tôm càng xanh hay còn gọi là tôm càng xanh, là một loại tôm có nguồn gốc từ Thái Bình Dương – Ấn Độ Dương và miền bắc Australia. Tôm càng có tầm quan trọng thương mại như một nguồn thực phẩm có giá trị do thịt của nó có giá trị dinh dưỡng cao.


Tôm càng xanh tuy không lớn như tôm hùm bông nhưng lại có vị ngon đặc trưng, ​​thịt tôm càng săn, chắc và có độ dai thơm ngon với hương vị lâu năm tự nhiên. Có nhiều cách nấu tôm càng khác nhau, bài viết này sẽ giúp bạn cách nấu tôm càng ngon.

1. Tôm càng sốt me

Nguyên liệu cho món tôm càng sốt me

– 500 gram tôm càng tươi

– Nước me

– Bơ không muối, 1 củ tỏi, 1 quả ớt

– 100 gram đậu phộng rang

– Gia vị: nước mắm, đường, gia vị, bột ngọt

Cách chế biến tôm càng sốt me

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món tôm càng sốt me

– Tôm càng xanh sau khi mua về bạn cắt bỏ râu, đầu tôm rồi rửa sạch, lau khô.

– Bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ tỏi

– Rửa sạch và cắt ớt

– Một cân đậu phộng rang

Bước 2: Làm nước sốt me

– Đặt chảo lên bếp đun nóng, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi, cho tỏi và ớt xanh đã thái nhỏ vào phi thơm, sau đó cho nước me, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh vào. gia vị, khuấy đều. Các gia vị tan hết, nêm nếm lại cho vừa ăn, đun đến khi nước sốt có độ sệt thì tắt bếp.

Bước 3: Chiên tôm

– Cho chảo lên bếp đun nóng, cho ít bơ và tỏi băm vào phi thơm rồi cho tôm vào chiên chín vàng.

Bước 4: Làm món tôm càng sốt me

– Để chảo sốt me, từ từ cho tôm đã chiên vào đảo đều với bơ để tôm ngấm gia vị, lúc này bạn đun tôm trên lửa nhỏ khoảng 5 phút để tôm bám đều vào thân. Khi tôm chín đều thì tắt bếp.

– Khi ăn, bạn bày tôm ra đĩa, sau đó rưới phần nước sốt còn lại lên trên tôm, rắc chút lạc rang lên trên và thưởng thức.

Tôm càng sốt me xong món

Tôm càng sốt me

Nước sốt me chua ngọt hoàn thành món tôm càng

Món tôm càng sốt me sau khi hoàn thành món vịt ngon, thịt tôm chắc, dai rất độc đáo quyện với nước sốt me chua ngọt ngon nhất là ăn với cơm nóng hoặc nhâm nhi với ly rượu.

2. Tôm càng nướng gừng hành

Nguyên liệu cho món tôm càng hấp gừng và hành tây

– Tôm càng tươi 1 kg

– 5 nhánh hành lá, 3 trái ớt tươi

– 1 củ gừng, 2 quả chanh

– Gia vị: đường, gia vị, tiêu, bột ngọt

Cách làm Tôm Càng Nướng Gừng Hành

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu để làm món tôm càng hấp hành gừng

– Tôm càng sau khi mua về, bạn cắt bỏ râu ở đầu tôm, sau đó dùng dao tách phần lưng tôm để lấy chỉ tôm. Sau đó rửa sạch bằng nước và lau khô.

– Gừng gọt vỏ rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.

– Ớt rửa sạch cắt nhỏ, hành lá nhặt rửa sạch với nước rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Hấp tôm với hành gừng

– Cho 500ml nước vào nồi, thêm gừng, ớt xanh, ngò gai, đường vào đun sôi rồi cho tôm vào nồi, đậy nắp lại và hấp chín.

– Khi tôm chín, cho hành lá vào, đậy vung đun khoảng 2-3 phút để dậy mùi thơm của hành tỏi.

Tôm càng thành phẩm hấp hành gừng

Tôm càng nướng hành gừng

Thành phẩm tôm càng nấu gừng hành

Tôm càng sau khi hấp hành gừng có mùi thơm rất dễ chịu và rất hấp dẫn, vị ngọt đậm đà của tôm kết hợp với vị thanh mát của hành gừng, chấm thêm chút muối tiêu chanh mang đến một món ăn chắc chắn sẽ không làm được. gia đình. Gia đình bạn phải thất vọng.

3. Tôm rim thịt ba chỉ

Nguyên liệu cho Tôm càng với Bụng heo

– 500 gram tôm càng tươi

– Thịt ba chỉ 300 gram

– Dừa xiêm 1 trái

– 3 nhánh hành lá, 1 củ tỏi, 1 củ hành khô.

– Gia vị: nước mắm, bột ngọt, gia vị, tiêu ..

Cách làm tôm càng hầm thịt heo

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu để làm món tôm càng xào lòng heo

– Tôm càng mua về làm sạch, cắt bỏ râu, bỏ đầu tôm, dùng dao tách phần lưng tôm để loại bỏ phần lưng đen, sau đó rửa sạch và thấm khô.

– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng nhỏ.

– Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

– Hành khô, tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhỏ.

– Chắt lấy nước dừa rồi cắt nhỏ và để riêng.

Bước 2: Ướp gia vị cho tôm và lòng heo.

– Cho tôm vào tô, sau đó ướp với một số gia vị, bột ngọt, tiêu rồi trộn đều cho tôm ngấm gia vị, ướp khoảng 15-20 phút.

– Ướp thịt ba chỉ vào bát riêng cùng gia vị nước mắm, bột ngọt, tiêu, trộn đều và ướp trong vòng 15 phút.

Bước 3: Làm món tôm càng xào lòng heo

– Cho chảo lên bếp đun nóng, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, cho hành khô, tỏi băm vào phi thơm, cho thịt vào xào sơ qua, đổ nước dừa vào, rim đến khi thịt chín. và được hấp thụ hoàn toàn. .

– Cho riêng tôm vào xào với hành khô, tỏi băm cho đến khi chín thì tắt bếp, trút tôm vào chảo, chiên đều với thịt và đun nhỏ lửa cho đến khi cạn nước, nêm lại cho vừa ăn.

– Khi ăn, bạn bày tôm thịt ra đĩa rồi cho ít hành hoa trang trí cho đẹp mắt là có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm tôm càng hầm thịt heo

Tôm càng chiên giòn với bì lợn

Thành phẩm tôm càng hầm thịt heo

Món tôm càng nấu thịt ba chỉ khi hoàn thành có hương vị thơm ngon, vị ngọt của thịt tôm kết hợp với độ dai ngon của bì lợn, vị nhẹ của nước cốt dừa, vị cay nồng của tiêu và muối. Màu xanh lá mạ bắt mắt. Hành rất ngon và rất hao nếu ăn với cơm nóng.

4. Tôm càng sốt bơ tỏi

Nguyên liệu cho món tôm càng sốt bơ tỏi

– 500 gram tôm càng tươi

– Bơ không muối 100 gram

– 2 củ tỏi, 3 trái ớt tươi.

– Xà lách, 2 quả cà chua, 1 quả dưa chuột

– Gia vị: nước mắm, tiêu, đường, gia vị, dầu ăn

Cách làm Tôm Càng Sốt Bơ Tỏi

Bước 1: Nguyên liệu cơ bản để chế biến món tôm càng sốt bơ tỏi

– Tôm càng sau khi mua về bạn cắt bỏ râu, đầu tôm rồi rửa sạch với nước và lau khô.

– Tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhỏ.

– Rau răm nhặt, rửa sạch với nước rồi lau khô.

– Rửa sạch cà chua rồi cắt thành những lát tròn mỏng, dưa chuột gọt vỏ rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng.

Bước 2: Chiên tôm

– Đặt chảo lên bếp đun nóng thêm chút bơ, tỏi băm nhuyễn phi thơm rồi cho từ từ tôm vào chiên đến khi vàng đều hai mặt thì tắt bếp, để tôm sang một bên. .

Bước 3: Tôm càng sốt bơ tỏi

– Đặt chảo lên bếp, đun nóng, cho bơ tỏi vào rồi nêm 1/2 muỗng cà phê gia vị, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, thêm chút nước lọc. Sau đó, đảo đều tay cho đến khi gia vị tan hết, nêm lại cho vừa ăn rồi cho tôm đã chiên vàng vào chảo đun sôi, khuấy đều tay với sốt bơ tỏi để nước sốt bám đều khắp thân tôm. Tắt bếp cho đến khi tôm chín và ngấm đều gia vị.

– Khi ăn, bày tôm ra đĩa có phủ lá xà lách, rưới hết phần nước sốt bơ tỏi còn lại trong chảo lên trên tôm và thưởng thức cùng cà chua, dưa chuột.

Thành phẩm tôm càng sốt bơ tỏi

Tôm càng sốt bơ tỏi

Thành phẩm tôm càng sốt bơ tỏi

Tôm Càng Sốt Bơ Tỏi là món ăn hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon của bơ tỏi, nước sốt béo ngậy và chắc, ngọt của thịt tôm, hứa hẹn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm cùng bạn bè.

5. Tôm càng nướng phô mai

Nguyên liệu cho món tôm càng nướng phô mai

– Tôm càng xanh 1 kg

– 2 thanh phô mai Con Bò Cười

– Mayonaise

– Bơ thực vật

– Lá ngò gai, tiêu

– Gia vị: Đường, nước mắm ..

Cách làm tôm càng nướng phô mai

Bước 1: Nguyên liệu cơ bản cho món tôm càng nướng phô mai

– Tôm mua về bạn cắt bỏ râu, đầu tôm, sau đó cắt đôi tôm lấy chỉ tôm, rửa sạch với nước rồi lau khô.

– Lá rau mùi nhặt, rửa sạch với nước rồi thái nhỏ.

Bước 2: Pha nước sốt

– Trộn đều phô mai, sốt mayonnaise, bơ thực vật, đường, tiêu và rau mùi cắt nhỏ với nhau để tạo thành hỗn hợp sền sệt.

– Đổ phần nước đã trộn vào phần tôm đã nứt cho ngấm đều.

Bước 3: Nấu tôm

– Xếp đều tôm vào lò, nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 10 phút, sau đó lật lại nướng tôm ở 170 độ và thêm 3 phút nữa.

– Bây giờ khi tôm đã chín, bạn bày tôm ra đĩa cho hấp dẫn và thưởng thức khi còn nóng nhé.

Tôm càng nướng phô mai

Thành phẩm tôm càng nướng phô mai

Trên đây là tổng hợp các món ngon chế biến từ tôm càng xanh, hy vọng những thông tin này hữu ích cho gia đình và các bữa tiệc của bạn.

Bài viết tương tự:

Thùy Vân

Ngày 27 tháng 12 năm 2021