Cá chép rất giàu omega-3, kẽm, selen, khoáng chất và vitamin, đặc biệt là phốt pho và vitamin B12. Nhờ đó, các chức năng của não bộ và hệ thần kinh được nuôi dưỡng và kích thích hoạt động hiệu quả. Đồng thời, các dưỡng chất này giúp mắt sáng, hạn chế cận thị và thoái hóa điểm vàng. Do đó lợi ích của cá chép và các món ăn từ cá chép như cháo cá chép cho trẻ sơ sinh có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của trẻ. Hôm nay mẹ hãy cùng tikibook vào bếp với món cháo cá chép thơm ngon, bổ dưỡng cho bé 7 tháng tuổi nhé.

Môn học:

  • Cà rốt: 1 miếng
  • Cá chép: 30 g
  • Rong biển tươi / khô: / 1 thìa cà phê
  • Bột gạo / bột sắn: thìa cà phê

Đang làm:

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Cá mẹ rửa sạch, nấu chín. Khi cá chín, mẹ lọc bỏ xương và da rồi dùng thìa nghiền nhuyễn phần thịt của cá. Rửa rong biển với nước lạnh, sau đó luộc chín. Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc, hấp chín, thái nhỏ.
  • Bước 2: Cho cà rốt, rong biển, thịt cá vào nồi nấu với nước luộc cá khoảng 3 phút. Tiếp đến, mẹ cho thêm bột gạo tẻ hoặc bột sắn dây vào trộn đều, đợi cháo sôi trở lại thì tắt bếp.
  • Bước 3: Cho cháo ra bát, thêm 1 thìa dầu ăn rồi cho bé ăn.

Cháo cá chép cà rốt
Cháo cá chép cà rốt

Môn học:

  • Cá chép: 30 g
  • Palak: 30 g
  • Cháo hạt chia Mabu: 35 g
  • Nước: 450 ml

Đang làm:

  • Đổ 450ml nước vào nồi Mẹ, thêm 1,5 thìa cháo dăm bông, bắc lên bếp nấu khoảng 15-20 phút.
  • Cá chép mẹ làm sạch, cho nước vào luộc chín, lọc bỏ xương, bỏ da, băm nhuyễn.
  • Cải bó xôi mẹ lấy phần lá, rửa sạch, thái nhỏ.
  • Khi cháo chín, cho cá vào nấu thêm 2-3 phút rồi cho rau mồng tơi vào trộn đều, đun sôi thì tắt bếp, múc ra bát cháo cá chép cho bé thưởng thức. Vẫn còn ấm.

Cháo cá chép rau muống
Cháo cá chép rau muống

Môn học:

  • Cháo trắng
  • Vú cá chép
  • Bông cải xanh
  • gừng
  • Nước mắm, dầu ăn trẻ em

Đang làm:

  • Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu: Sau khi làm sạch cá chép, mẹ cho vào nước sôi chần qua với vài lát gừng để khử bớt mùi tanh của cá. Trong lúc đợi cá chín, mẹ lấy bông cải rửa sạch, băm nhỏ.
  • Bước 2: Khi cá chín, vớt cá ra để nguội, cho nước sôi vào rồi lọc bỏ xương. Dùng thìa tán nhuyễn phần thịt của cá.
  • Bước 3: Mẹ cho bông cải đã cắt nhỏ vào nước luộc cá đã nướng. Cháo trắng mẹ lọc qua rây cho mịn rồi cho vào nồi cùng bông cải xanh. Đảo chờ cháo sôi, mẹ cho cá vào. Các mẹ có thể nêm thêm 1 thìa nước mắm cho trẻ trên 1 tuổi.
  • Bước 4: Khi cháo sôi, mẹ tắt bếp, cho ra bát, trộn với 1 thìa dầu ăn cho bé rồi đợi cháo nguội rồi mới cho bé ăn.

Cháo cá chép bông cải
Cháo cá chép bông cải

Môn học:

  • Một miếng cá chép là đủ
  • Cà chua, thì là, hành tây
  • Cơm ngon

Đang làm:

  • Bước 1: Cá chép rửa sạch, hấp với 1 lát gừng cho chín, gỡ lấy thịt, lọc kỹ bỏ xương. Các mẹ chú ý khi gỡ cá để tránh còn sót xương, sau đó mới chặt nhỏ cá.
  • Bước 2: Cà chua rửa sạch, gọt vỏ và thái nhỏ.
  • Bước 3: Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ. Phi thơm hành, sau đó cho cà chua vào xào.
  • Bước 4: Vo sạch gạo rồi cho nước vào nấu thành cháo. Cho cá và cà chua vào đảo cùng, đến khi cháo sôi thì nêm thêm chút nước mắm và chút dầu oliu cho bé vào rồi tắt bếp.
  • Bước 5: Múc ra bát, để nguội rồi cho bé thưởng thức.

Cháo cá chép
Cháo cá chép

Môn học:

  • Corp.
  • Nấm rơm: 20 g
  • Cà rốt: 1 miếng
  • Nghệ: 1 nhánh nhỏ
  • Đậu xanh (bỏ vỏ)
  • Cơm đơn giản: bát
  • Hành tím: 1 củ, hành lá
  • Dầu ăn, nước mắm … dành cho bé từ 1 tuổi.

Đang làm:

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Nấm rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi thái chỉ. Nghệ, hành tím, cà rốt gọt vỏ, băm nhỏ. Cá đánh vảy, bỏ ruột, chà với muối, sau đó rửa sạch lại với nước. Vo sạch gạo và đậu xanh.
  • Bước 2: Mẹ cho cá vào nồi luộc chín. Khi cá chín, mẹ chắt từ từ phần nước lọc để nấu cháo, lọc lấy nước. Cẩn thận lọc bỏ phần thịt cá, bỏ xương, xương và đầu rồi giã lấy nước cốt để nấu cháo.
  • Bước 3: Cho hành tím vào chảo, sau đó cho cà rốt, nấm rơm, thịt cá chép và vài lát nghệ vào xào sơ qua. Sau khi rang sơ qua, mẹ có thể băm nhỏ hoặc xay nhuyễn các nguyên liệu trên, tùy theo khẩu phần ăn thô của bé.
  • Bước 4: Cho gạo và đậu xanh vào nồi nước dùng đun nhỏ lửa. Khi cháo chín, mình cho nấm hương, cà rốt và thịt cá đã xào vào trộn đều. Mẹ nấu khoảng 5 phút cho đến khi chín hoàn toàn thì tắt bếp.
  • Bước 5: Cho cháo ra bát, cho 1 thìa dầu ăn vào trộn đều trước khi cho bé ăn.

Cháo cá chép đậu xanh, nấm rơm, rau cải
Cháo cá chép đậu xanh, nấm rơm, rau cải

Môn học:

  • 1 con cá chép (khoảng 500-700g).
  • Nấm rơm 25 g
  • 2/3 bát hạt sen
  • 1/2 chén cơm ngon
  • 1 ít hành lá, ngò rí

Đang làm:

  • Bước 1: Để làm sạch mùi tanh, bạn rửa sạch và thái lát gừng cho vào bao tử của cá đã nấu chín chính. Gỡ phần thịt cá và để riêng phần xương.
  • Bước 2: Vo sạch gạo rồi cho vào nước luộc cá để nấu cháo.
  • Bước 3: Nếu dùng hạt sen khô thì ngâm khoảng 30 phút rồi cho vào nồi nấu cháo. Nếu dùng hạt sen tươi thì bỏ lớp biểu bì, sau đó tách đôi hạt sen, bỏ tâm sen để tránh bị đắng.
  • Bước 4: Rửa sạch các nguyên liệu còn lại. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hành và nấm đã băm nhỏ vào rang.
  • Bước 5: Nhồi phần thịt cá đã tách ở bước 1 vào nồi cháo rồi cho nấm hương đã xào vào.
  • Bước 6: Nấu thêm 5 phút cho đến khi cháo chín mềm, nhừ thì cho bé nêm gia vị.

Cháo cá chép hạt sen
Cháo cá chép hạt sen

Môn học:

  • Cá chép (mẹ nên chọn mua cá chép nguyên con để chế biến)
  • Gạo nếp: 1 chén
  • Gạo tẻ: chén
  • Gừng: 1 miếng
  • Hành khô: 1 củ
  • Hành lá, rau thì là
  • Dầu ăn

Đang làm:

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Cá chép mua về mẹ đem cạo sạch vảy, bỏ ruột. Dùng muối, chanh chà xát lên da cá để khử bớt mùi tanh, sau đó rửa sạch với nước và lau khô. Hành tây, gừng bỏ vỏ, thái nhỏ. Hành lá và thì là rửa sạch, thái nhỏ. Gạo nếp, gạo tẻ mẹ vo sạch.
  • Bước 2: Luộc cá với vài lát gừng. Gừng giúp khử mùi tanh trong không khí. Khi cá chín, rút ​​nhẹ tay để thịt cá không bị nát. Để cá nguội rồi gỡ lấy phần thịt. Phần xương cá mẹ cho vào máy xay nhuyễn rồi lọc kỹ lấy nước cốt. Cá mẹ ướp cho trẻ trên 1 tuổi với chút nước mắm phù hợp với độ tuổi của bé.
  • Bước 3: Rang hành khô cho thơm rồi cho thịt vào xào. Các mẹ không nên nấu quá chín để tránh thịt cá bị khô.
  • Bước 4: Cho gạo đã vo sạch vào nước luộc cá và nước hầm xương sau khi ninh, bỏ gừng vào nồi nước dùng. Mẹ nấu cháo cho đến khi chín nhừ. Khi cháo chín mềm, mẹ cho thịt cá vào đảo đều để cá không bị đông.
  • Bước 5: Cho cháo ra bát và thêm một chút dầu ăn để bé hấp thụ chất dinh dưỡng từ cháo.

Cháo cá chép
Cháo cá chép

Môn học:

  • Cá chép: 1 con
  • Đậu đỏ: 100g
  • Gạo tẻ: nửa bát
  • Hành khô, gừng.
  • Gia vị

Đang làm:

  • Bước 1: Đậu đỏ vo sạch với nước tinh khiết, ngâm nước lạnh 4 tiếng cho đến khi nở mềm. Sau đó đun sôi đậu đỏ với 300 ml nước tinh khiết. Khi bánh chín, vớt ra thành từng miếng nhỏ.
  • Bước 2: Làm sạch cá chép, cắt khúc rồi cho vào nồi nước đun sôi. Khi luộc thì lọc bỏ xương, bỏ xương, lấy phần thịt (lọc kỹ để tránh hóc xương).
  • Bước 3: Vo gạo và nấu nước luộc cá để nấu cháo. Khi cháo sủi bọt và các hạt gạo nở đều thì cho đậu đỏ vào.
  • Bước 4: Bắc chảo, hành khô rồi cho từ từ cá vào đảo đều để cá không bị nát.
  • Bước 5: Cho cá đã xào vào cháo, nấu thêm 5 phút cho chín nhừ rồi nêm lại cho bé vừa ăn rồi tắt bếp, để nguội.
  • Bước 6: Thưởng thức món cháo cá chép đậu đỏ bổ dưỡng cho con.

Cháo cá chép đậu đỏ
Cháo cá chép đậu đỏ

Cháo cá chép đậu đỏ
Cháo cá chép đậu đỏ