53 lượt xem

Tuyệt kỹ chế biến chuẩn vị 5 sao | Thiennhan

Gobi nướng muối tiêu

Ngoài những món quen thuộc như cá kèo kho tộ, lẩu cá kèo, … cần thơ Gobi nướng muối tiêu. Với sự gia vị tuyệt hảo, món ăn này có vị giòn của thịt cá và vị cay nhẹ của ớt sừng tạo nên sự bùng nổ hương vị ngay khi vừa nếm thử.

1. Giới thiệu Đặc sản Cần Thơ – Cá lăng nướng muối ớt

1.1. Thành phần dinh dưỡng của cá bống tượng

Cá gobi (hay cá gobi) là loài cá quen thuộc ở miền Tây Nam Bộ – nơi có ao, hồ, kênh rạch nước mặn. Gobi có thể được làm từ gobi chiên giòn, gobi nướng tiêu, gobi ống tre, gobi muối tiêu, lẩu gobi, … Món ăn với muối và tiêu. Món ăn này nói chung được coi là một trong những đại diện của ẩm thực miền Tây Nam Bộ nói riêng và cần thơ.

Gobi nướng muối tiêu

Thịt Gobi rất được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Cá Gobi rất giàu đạm, ít chất béo, vitamin B2, D, E, PP và các khoáng chất như canxi, photpho, sắt, …

Cá bống, thuộc họ cá bống trắng, có vị mặn ngọt, tính bình, có tác dụng bổ thận, ích gan, giúp kiện tỳ hóa đàm, mạnh xương. Ngoài ra còn giúp thông huyết mạch, an thai, lợi sữa, chữa tỳ vị hư hàn, kém ăn, chậm tiêu, ho có đờm, phù thũng, đau nhức, viêm khớp,…

1.2 Cách chọn cá Gobi tươi

Nguyên liệu tươi ngon chính là bí quyết làm nên món gobi nướng muối ớt thơm ngon. Cách chọn Cá Gobi tươi:

Gobi nướng muối tiêu

  • Chọn một con còn sống, khỏe nhất để bơi và linh hoạt nhất;
  • Cá bống tượng nếu không còn sống và bị lạnh thì nên chọn con có thân thẳng, mình tròn và dài. Chọn cá có lưng nâu xám bạc, bụng trắng;
  • Đừng chọn những con gobi mắt đục, khi nhấc lên, thân mềm nhũn như cá thối.

>>> Cá diếc nướng muối ớt / nướng than hoa là một trong những món ăn nổi tiếng Cần Thơ. Miền Tây thủ phủ này có rất nhiều đặc sản mà bạn có thể thưởng thức: 27 Đặc Sản Cần Thơ Nổi Tiếng

2. Cách làm món gobi nướng muối ớt cực ngon.

Những người ăn vặt Gobi nướng muối tiêu Bạn sẽ không thể nào quên được hương vị thơm ngon của món cá nướng với vị cay nồng của muối ớt. Món này thường được ăn ở các quán ăn tho. Nếu muốn tự làm tại nhà, bạn có thể tham khảo công thức sau:

Gobi nướng muối tiêu

  • Làm vật liệu: Cá kèo 500 g, ớt trái, rượu trắng, muối, dầu ăn, đường, vỉ nướng, xiên tre, than hoa;
  • Làm sạch Gobi: Khi mua cá diếc về, bạn cần loại bỏ chất bẩn trên mình cá. Để làm sạch, cho cá vào nồi lớn, mở hé nắp, đổ nước ấm khoảng 70 – 80 ° C, đậy nắp lại khoảng 1 phút;
  • Lọc dầu: Bạn chắt hết nước trong nồi, cho vào nồi một ít muối, đeo bao tay và vét từ đầu cá đến đuôi cá để loại bỏ chất nhờn trên thân cá. Sau đó, rửa cá nhiều lần bằng nước sạch;
  • Ướp Gobi: Ớt sừng bỏ hạt, thái nhỏ, trộn với 2 thìa muối + ½ thìa đường + ½ thìa bột ngọt + 2 thìa rượu trắng + 3 thìa dầu ăn. Sau đó, cho ra bát, ướp một nửa gobi của hỗn hợp trên và để trong 30 phút;
  • Gobi nướng: Bạn thái miếng tre dọc thân cá, đặt cá lên vỉ, đặt lên lò than nướng cho ngấm gia vị còn lại trên thân cá. Khi cá đã giòn, cho ra đĩa và tiếp tục nướng đợt khác cho đến khi hết.

GHI CHÚ: Khi nướng cá bằng lò than, bạn chú ý quay cá thường xuyên để tránh cá bị cháy. Đồng thời, để món cá gobi nướng luôn được nóng và giòn thì bạn nên nấu ở đâu ngon nhất.

>>> Xem Thêm: Khám Phá Ẩm Thực Cần Thơ – Nét Đặc Sắc Trong Ẩm Thực Miền Tây

3. Cách Thưởng Thức Món Gobi Nướng Muối Ớt Chuẩn Miền Tây

Cá Gobi nướng muối ớt có hương vị thơm ngon, giòn và hơi cay. Để thưởng thức trọn vẹn hương thơm tuyệt vời của món ăn này, bạn cần biết cách ăn của người miền tây. Nó là:

Gobi nướng muối tiêu

  • Chấm với nước mắm me hoặc muối ớt xanh;
  • Ăn cá khi còn nóng để giảm lượng cá;
  • Nên ăn gỏi cuốn với rau răm và dưa leo xắt nhỏ chấm muối tiêu chanh.

>>> Cần thơ không chỉ có nền ẩm thực độc đáo mà còn có nhiều địa điểm du lịch hấp dẫn. Muốn đến thăm nơi này, bạn có thể cần: Cẩm nang du lịch Cần Thơ chi tiết từ A-Z

Và để có những trải nghiệm ẩm thực độc đáo tại Cần Thơ, hãy ghé thăm Nhà hàng Whipple Hotel Mekong Breeze ở Cần Thơ. Nhà hàng cung cấp các món ăn đa dạng từ nhiều nền ẩm thực trên thế giới, đặc biệt là Lẩu Mắm, Bánh Bio, Cá Lóc Nướng, …

Gobi nướng muối tiêu

Không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon mà còn có thể đặt phòng Khách sạn Winparl Cần ThơDu khách cũng nhận được:

  • Thư giãn trong các phòng nghỉ được chứng nhận 5 sao đầy đủ tiện nghi, nhìn ra thành phố ồn ào và sông Cần Thơ êm đềm.
  • Tận hưởng một loạt các tiện ích như bơi lội tại Bể bơi vô cực, massage và trị liệu tại spa, tham gia các lớp tập gym, yoga, …
  • Thuận tiện tham quan một số địa điểm hot nhất Cần Thơ: Chùa Ông, Bến Ninh Kiu, Kan Sun, Ku Lao Mae, Chợ nổi Kai Wrong, …

>>> Tận hưởng trải nghiệm nghỉ dưỡng đẳng cấp và tiện ích tại Cần Thơ bằng cách đặt phòng Vinpearl Hotel Cần Thơ ngay!

Cụ thể, áp dụng chương trình WinPerl Thành viên câu lạc bộ ngọc trai Có 1-0-2 dành riêng cho chủ thẻ và người thân với ưu đãi:

  • Miễn phí 02 Nghỉ đêm tại các khách sạn / resort trên toàn hệ thống
  • Giảm giá thêm lên đến Mười% Giá phòng, 5% Giá du lịch và trải nghiệm
  • Đến lúc đó 50% Đối với dịch vụ ăn uống và phí quảng cáo
  • Mở thẻ miễn phí, không tính phí xử lý thẻ

Thẻ thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai

>>> Vì số lượng thẻ Perl Club có hạn nên hãy nhanh tay Tìm hiểu và đăng ký bản dùng thử mở ngay bây giờ Được hưởng đặc quyền của những khu nghỉ dưỡng cao cấp trong hệ sinh thái Winparl.

Đối với tín đồ ẩm thực, đối với các món ăn Gobi nướng muối tiêu Đặc sản Cần Thơ thực sự là những món ăn “gây thương nhớ”, có sức quyến rũ không thể chối từ. Hãy đến Cần Thơ một lần để ngắm cảnh sông nước hữu tình, khám phá những quán ăn ngon ở Cần Thơ và thưởng thức những món ăn dân dã, sạch sẽ nhưng độc đáo nhé!

Xem thêm: