20 lượt xem

Xôi lá cẩm – Bí kíp nấu ngon tại nhà, chuẩn không cần chỉnh | Thiennhan

Lá nếp

Lá nếp Một trong những điểm nổi bật của Lãnh thổ miền núi phía Bắc. Hơn nữa, khi Du lịch Lạng Sơn, Du lịch Sài Gòn Bạn cũng có thể thưởng thức món ngon này. Còn chần chừ gì nữa, hãy lên kế hoạch cụ thể và sẵn sàng cho hành trình sắp tới.

1. Cách làm nước lá nếp cẩm?

Đúng như tên gọi, xôi lá cẩm được làm từ lá cẩm và tạo màu sắc bắt mắt. Loại lá này được người dân trồng trên gác bếp để nấu xôi và tắm cho trẻ nhỏ. Nhiều người dân thành phố sử dụng lá Camellia để tạo ra các món ăn ngon từ trong ra ngoài.

Lá nếp

Để nấu món xôi lá cẩm, bạn cần sơ chế lá cẩm tím tươi bằng cách rửa sạch. Tiếp theo, bạn cắt khúc 2-3 cm và đun sôi lá trong khoảng 15 phút. Sau đó, bạn cần xả sạch nước màu tím, cắt bỏ phần lá úa.

Khi nấu xôi lá cẩm, bạn lưu ý không nên để lửa quá to. Bởi vì lá Camellia có một màu hữu cơ gọi là anthocyanin, ở nhiệt độ cao, điều này dẫn đến caramen hóa. Do đó, màu nước sậm hơn, món ăn mất đi màu tươi sáng.

Ngoài ra, bạn phải đun sôi 2 lần để lượng sắc tố trong lá tiết ra hết nước. Điều này sẽ giúp bạn nấu xôi có màu tím bắt mắt, kích thích thị giác hơn bao giờ hết.

>>> Tham khảo thêm cách nấu xôi lá dứa thơm ngon để bỏ túi nhé!

2. Cách nấu xôi Camelia ngon

Bạn không cần phải đi đâu xa để thưởng thức những món ăn ngon. Chỉ cần áp dụng phương pháp nấu ăn Camellia là gạo nếp Tại đây bạn đã trở thành một đầu bếp thực thụ.

2.1. Xôi đậu xanh

Món xôi lá đậu xanh đặc biệt được các chị em ưa chuộng trong ngày rằm, cúng mùng 1 hay giỗ chạp. Món ăn không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn có hình thức bắt mắt. Vì vậy, hãy trổ tài nấu nướng của bạn với công thức “chuẩn không cần chỉnh” sau đây:

Vật liệu cần thiết để sản xuất:

  • 500g gạo ngon không chứa gluten
  • 150 g đậu xanh đã tách vỏ
  • Những chiếc lá màu tím
  • Hạt dừa
  • đường trắng
  • Muối ăn, dầu ăn

Camellia là gạo nếp

Đang làm:

  • Vo sạch đậu xanh, ngâm nước nóng khoảng 2 tiếng.
  • Sơ chế lá tía tô
  • Gạo nếp vo sạch ngâm nước lạnh 5 – 6 tiếng và ngâm nước nóng 2 – 3 tiếng.
  • Ngâm gạo đủ lâu để ráo nước, lắc với một chút muối và đợi trong 5 phút.
  • Cho gạo nếp vào nồi cơm điện nấu với nước.
  • Sau khi cơm chín, cho nước cốt dừa vào trộn đều và bật lại nút nấu.
  • Đậu xanh ngâm nở, rửa sạch sau đó cho vào nồi ninh cùng một chút muối. Nấu ở lửa nhỏ, đánh bông bọt và dùng máy xay để xay nhuyễn đậu.
  • Cho đậu xanh đã xay nhuyễn vào chảo, thêm một chút dầu ăn, đường, nước cốt dừa vào khuấy đều cho tan. Sên đến khi đầu chín mềm thì tắt bếp đợi nguội.
  • Lấy xôi ra khay, áo lớp đậu xanh lên trên cho nguội.

Lá nếp

Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được rõ ràng hương vị của món xôi gấc nước cốt dừa. Cùng với đó, vị bùi bùi, ngọt ngọt của đậu xanh đánh thức mọi vị giác. Còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào thực hiện để chiêu đãi cả nhà thôi nào.

>>> Xem thêm 4 công thức nấu xôi đậu xanh thơm ngon chuẩn vị!

2.2 Món xôi lá cẩm

Xôi cũng là một món ăn ngon, dễ làm với công thức riêng. Nhanh chóng thực hiện và thể hiện khả năng thiên bẩm của bạn trong lĩnh vực nấu ăn. Biết đâu, cả nhà sẽ phải thán phục khả năng tiềm ẩn của bạn trong ngày này!

Vật liệu cần thiết để sản xuất:

  • 600g gạo nếp
  • Bột nếp 500 g
  • Thịt lợn băm 400 g
  • Đậu xanh tách vỏ 250 g
  • Lá hoa trà
  • Nước mắm, muối, hành khô, tiêu

Camellia là gạo nếp

Đang làm:

  • Đậu xanh ngâm nước cho ráo nước với muối, sau đó hấp chín rồi xay mịn.
  • Hành khô rang
  • Trộn thịt băm với mắm, tiêu, muối, hành cho ngấm gia vị.
  • Rang thịt trên bếp và đợi nguội.
  • Ngâm gạo nếp vào nước nóng cho nở nhanh.
  • Cho bột nếp vào nồi, cho nước lá cẩm tím vào trộn đều, khuấy cho bột mịn.
  • Chia bột, dàn đều rồi cho nhân vào giữa, cuộn lại, giữ nguyên.
  • Đun sôi nước trong nồi và hấp bánh trong khoảng 20-25 phút.

Lá nếp

Với cách làm xôi lá cẩm đơn giản, bạn có thể dễ dàng thưởng thức bất cứ khi nào mình muốn. Bạn có thể ăn kèm với muối vừng hoặc mắm tôm. Đồng thời, món xôi có vị dẻo, thơm nhẹ này sẽ trở thành món ngon “nghiền: liền tay” cho cả nhà.

>>> Xem thêm hướng dẫn cách nấu xôi dẻo, thơm ngon đúng cách

2.3 Cơm nếp lá cẩm

Ngoài ra, bạn cũng có thể làm món xôi lá cẩm với hướng dẫn chi tiết dưới đây. Hãy làm theo từng bước một và bạn sẽ nhận được kết quả như mong muốn.

Vật liệu cần thiết để sản xuất:

  • 600g gạo nếp
  • Bói bài 300 g
  • 70g đường
  • 100 ml nước cốt dừa
  • Những chiếc lá màu tím
  • Dừa nạo, muối vừng, đậu gà rang

Camellia là gạo nếp

Đang làm:

  • Ngâm gạo nếp vào nước nóng cho đến khi nở.
  • Tarot gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Luộc nhẹ với muối trong 10 phút, vớt ra để ráo.
  • Cho gạo và rau xanh vào nồi cơm điện, đổ nước vào tô gạo và bật nút nấu.
  • Khi xôi chín cho nước cốt dừa vào, vặn nút cho cơm chín trở lại.
  • Trộn dừa nạo với đường, thêm nước rồi bắc lên bếp đun đến khi cạn nước.
  • Bày xôi ra đĩa, rắc mè rang, dừa nạo lên trên và thưởng thức

Camellia là gạo nếp

3. Hướng dẫn cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện

Làm xôi lá cẩm không chỉ là chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu mà còn là cách nấu đúng cách và chuẩn. Vì vậy, bạn nên nắm chắc cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện sau đây:

Lá nếp

  • Bạn nên cho gạo nếp và nước theo tỉ lệ 1: 1 để đảm bảo xôi được ngon và không bị nhão. Đồng thời, đổ thêm một ít nước cốt dừa để tạo vị. Tiếp theo, bạn tiến hành đậy vung nồi, cắm điện và bật chế độ nấu.
  • Khi xôi đã khô và chuyển sang chế độ giữ ấm, bạn mở vung, cho một chút nước cốt dừa vào khuấy đều. Sau đó, bạn đậy nắp lại và tiếp tục vặn nhỏ lại chế độ nấu.
  • Khi nồi cơm điện đã chín, bạn cần đợi thêm 10-15 phút rồi mới mở vung. Nếu bạn mở nắp nhanh sẽ vô tình làm xôi bị mềm, không được mềm.

4. Một số lưu ý khi nấu xôi

Ngoài việc nắm vững cách làm xôi lá cẩm, bạn cần nhớ những mẹo nhỏ sau đây để thành công:

  • Nên chọn loại gạo nếp ngon, hạt bóng, kích thước đồng đều.
  • Vo gạo bằng nước sạch để loại bỏ vỏ trấu và bụi bẩn.
  • Cách hấp xôi lá cẩm tốt nhất là bạn nên chia làm 2 lần. Khi xôi chín lần 1, ta vớt ra để nguội rồi nấu lần 2 khoảng 15 phút để xôi chín mềm hơn.

Lá nếp

Để thưởng thức món Nếp Lá Cẩm đúng chất Tây Nguyên, bạn phải ghé thăm Làng Nắng. Du lịch xứ Lạng là thời gian để tận hưởng chính mình Đặc sản Lang Sun Và khám phá các điểm du lịch Chợ Tân Thân ở Láng CN., Dong dang lang sun, Núi Fia Po

Ngoài ra, để chuyến đi thêm trọn vẹn và ý nghĩa, bạn phải ở Khách sạn Winparl Lạng Sơn. Khách sạn có các dịch vụ và tiện nghi tuyệt vời:

  • Tọa lạc ngay trung tâm Lăng Mặt Trời, thuận tiện cho du khách tham quan các điểm tham quan nổi tiếng
  • Đầy đủ các dịch vụ spa, gym, hồ bơi
  • Cách bố trí các phòng đa dạng, sang trọng và tiện nghi

Lá nếp

Vì vậy, hãy nhanh chân, để có một chuyến đi trọn vẹn và ý nghĩa Đặt phòng khách sạn Winparl Hotel Lạng Sơn Hôm nay. Tin rằng bạn sẽ còn tìm thấy nhiều điều thú vị nữa trong chuyến hành trình đến vùng đất mới.

Cụ thể, áp dụng chương trình WinPerl Đăng ký miễn phí Thẻ thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai Các tính năng hấp dẫn nhất là:

  • Giảm thêm 5% Với giá phòng tốt nhất
  • Sự giảm bớt 5% Dịch vụ ăn uống tại Almaz Hanoi, Vinpearl
  • Thu thập thông tin cập nhật Và hàng loạt ưu đãi khác

Câu lạc bộ ngọc trai

>>> Đăng ký thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai miễn phí ngay hôm nay để tận hưởng những ưu đãi độc quyền trong hệ sinh thái Vinpearl.

Lá nếp Đây là món ăn có màu sắc đẹp mắt, dễ làm, rất thích hợp để bạn thưởng thức hàng ngày hoặc trong các dịp lễ, tết. Hướng dẫn chi tiết trên đây sẽ giúp bạn chiêu đãi cả nhà những món ăn ngon không cưỡng nổi. Nhớ sắp xếp và lên lịch cụ thể để đến với Lăng Sun trong thời gian sắp tới. Tại đây, bạn sẽ được khám phá nhiều địa danh, thưởng thức ẩm thực đặc sắc và tận hưởng một chuyến đi đáng nhớ.

>>> Hãy nhanh tay đặt phòng Khách sạn Vinpearl Lạng Sơn ngay hôm nay để không bỏ lỡ bất kỳ ưu đãi nào!

Xem thêm:

Bài viết cùng chủ đề: